Adakah mungkin untuk makan madu semasa berpuasa: pendapat, tradisi dan resipi yang berbeza

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-12 11:05

Puasa dan jenis pantang lain adalah sebahagian daripada budaya dan agama Ortodoks. Dan walaupun tidak setiap orang yang beriman mematuhi semua keterukan mereka, ramai yang cuba sedaya upaya mereka sendiri. Puasa Besar terpanjang sebelum cuti Paskah berlangsung hampir sebulan setengah. Selama ini, orang yang beriman berusaha untuk tidak makan produk haiwan, menghadkan diri mereka kepada kegembiraan duniawi yang lain dan terus berdoa.

gula-gula yang dibenarkan

Kebanyakan Ortodoks, cuba mematuhi semua adat kepercayaan, tidak dapat memahami sama ada boleh makan madu semasa berpuasa. Di satu pihak, ia bukan antara produk yang dilarang. Sebaliknya, ia masih berasal dari haiwan, kerana ia dihasilkan oleh lebah. Di samping itu, madu adalah manis, dan oleh itu terdapat lebihan tertentu.

Semua orang fahambahawa semasa berpuasa mereka tidak makan kek dan pastri, muffin dan coklat kerana kehadiran susu, mentega, telur dan makanan segera lain dalam komposisi mereka. Sebaliknya, gula boleh diterima dengan sempurna. Ramai suri rumah juga terbiasa membakar pai tanpa lemak, biskut dan roti halia. Lagipun, hidup tanpa gula-gula untuk masa yang lama boleh menjadi sangat sukar, terutamanya untuk kanak-kanak. Dan madu digunakan dalam puasa di banyak biara, jadi umat biasa tidak perlu risau tentang perkara ini.

Sedikit sejarah

Dalam agama Kristian pada setiap masa, madu dianggap menyenangkan Tuhan. Banyak biara mempunyai apiari mereka sendiri, Ortodoks bahkan mempunyai orang-orang kudus - pelanggan pembiakan lebah. Kita bercakap tentang Zosima dan Savvaty, yang mengasaskan biara Solovetsky.

Walaupun semasa pematuhan ketat kepada tradisi Kristian di Rusia, dipercayai bahawa anda boleh makan madu semasa berpuasa. Terdapat beberapa pengesahan fakta ini. Pertama, banyak resipi untuk hidangan lenten telah dipelihara, di mana dia masuk. Ini adalah bijirin manis, dan buah-buahan yang dibakar (pir, epal), dan minuman. Kedua, puasa Andaian yang paling ketat, yang bermula pada 14 Ogos dan berlangsung selama 2 minggu, disambungkan dengan tepat dengan madu. Pada hari pertamanya, juga dipanggil Honey Spas, adalah kebiasaan untuk memberkati kemanisan ini di gereja, dan kemudian menghargainya sepanjang tahun dan memakannya pada hari cuti atau semasa sakit.

Adalah kebiasaan untuk menderma kepada orang miskin di Rusia, termasuk madu, kerana dipercayai bahawa ini adalah pemberian Tuhan yang perlu dikongsi. Dikenali dengan kesederhanaan dan pertapaannya, Yohanes Pembaptis sangat bersahaja dalam makanan. Dia terus berpuasasepanjang tahun dan tidak makan makanan haiwan. Antara kelazatan dalam dietnya hanyalah madu liar. Ini adalah salah satu sebab penggunaannya oleh orang Kristian tanpa sekatan.

Pendapat pakar pemakanan

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bukan sahaja orang yang beriman dan pendeta, tetapi juga doktor telah memperkatakan tentang kelebihan berpuasa. Mana-mana organisma memerlukan pemunggahan dan pembersihan. Tetapi ini tidak bermakna sama sekali bahawa diet semasa tempoh berpuasa haruslah sedikit dan membosankan. Jika badan tidak menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk masa yang lama, ia boleh memudaratkan. Madu asli mengandunginya dalam kuantiti yang banyak. Jadi doktor di sini pada pendapat mereka benar-benar sebulat suara. Dan jika anda bertanya kepada mereka sama ada boleh makan madu dalam puasa, maka ahli gastroenterologi, pakar pemakanan, dan pakar lain akan menjawab bahawa ia adalah perlu. Ini benar terutamanya pada malam Paskah, apabila masih terdapat sedikit sayur-sayuran dan herba segar, dan hampir tiada vitamin yang tinggal dalam vitamin tahun lepas. Madu dalam kes ini hanya akan menjadi penyelamat.

Resipi untuk gula-gula kurus

Untuk mempelbagaikan sedikit diet, walaupun dalam tempoh larangan berlebihan masakan, suri rumah yang berpengalaman berjaya mengejutkan orang tersayang dengan pelbagai jenis makanan. Tidak dinafikan, madu itu sendiri adalah baik. Tetapi, pertama, anda tidak boleh makan terlalu banyak. Dan, kedua, ia tidak akan begitu mudah untuk mendapatkannya. Oleh itu, setelah mengetahui sama ada madu boleh dimakan semasa berpuasa, anda tidak boleh mengambilnya sebagai produk utama. Sebaliknya, sebagai tambahan yang bagus untuk teh atau pencuci mulut.

Antara juadah yang dibenarkan semasa berpuasa ialah banyakkan buah-buahan dan sayur-sayuran. Oleh itu, sebagai pencuci mulut, anda boleh, sebagai contoh, membakar pir dengan madu dan kacang. Untuk melakukan ini, ambil buah yang agak padat (2-3 keping), basuh dan kupas. Kemudian segelintir mana-mana kacang dihancurkan (ia boleh digantikan dengan oat atau bijirin lain). Pear dipotong separuh, bahagian tengah dikeluarkan darinya dan ditaburi sedikit dengan jus lemon. Kacang diletakkan di dalam, satu sudu teh madu dan dihantar ke ketuhar yang tidak panas selama 25-30 minit, tuangkan sedikit air di bahagian bawah loyang.

Sudah tentu, pencuci mulut seperti itu boleh dibuat bukan sahaja semasa berpuasa, tetapi juga pada hari lain. Dan madu boleh diganti sepenuhnya dengan gula biasa. Tetapi dalam tempoh apabila kebanyakan gula-gula adalah pantang larang, pencuci mulut ini akan kelihatan seperti karya agung. Dan dengan madu, ia akan menjadi sangat lazat dan wangi.

Membakar

Apabila kembali kepada persoalan sama ada boleh berpuasa dengan madu, jawapannya muncul dengan sendirinya jika anda mengkaji resipi lama tradisional untuk tempoh membakar ini. Di Rusia, pelbagai jenis roti halia, kek Paskah dan roti halia adalah popular. Kebanyakan mereka kaya, tetapi ada juga resipi yang digunakan oleh suri rumah ketika berpuasa. Contohnya, mereka membakar pai epal dengan madu.

Untuk satu setengah gelas tepung ambil setengah gelas minyak sayuran dan 3 epal besar. Anda juga memerlukan 150 gram madu, sedikit kayu manis dan satu sudu air, 0.5 sudu teh soda.

Epal dikupas dan biji dikeluarkan. 2 potong nipis, 1 - tinder pada parut. Madu ditambah kepadanya, meninggalkan 2 sudu besar, minyak, air, soda dan tepung. Ia ternyata bahan yang agak cair. epal cincangsapukan dalam bentuk yang digris, taburkan dengan kayu manis di atas, tuangkan madu yang tinggal, dan kemudian ratakan doh. Dihantar ke dalam ketuhar selama 40 minit untuk dibakar pada suhu 200 darjah. Di Rusia, pada hari cuti semasa Puasa, pai epal dibakar untuk menyerlahkan kekakuan dan kebosanan.

Ternyata jawapan kepada persoalan sama ada boleh makan madu dalam puasa adalah positif baik dari sudut pandangan orang beriman, dan menurut pakar pemakanan, dan berdasarkan fakta sejarah. Oleh itu, jangan menafikan kegembiraan kecil ini.