Pada zaman dahulu, dapur Rusia ada di setiap rumah petani. Peralatan pemanasan sedemikian, tentu saja, mempunyai banyak kelebihan. Walau bagaimanapun, malangnya, dapur Rusia juga mempunyai dua kelemahan yang agak serius. Pertama, peralatan sedemikian tidak begitu menjimatkan. Kayu api untuk dapur pelbagai ini perlu dituai banyak. Kedua, struktur pemanasan sedemikian semasa operasi, malangnya, memanaskan badan agak teruk di bawah. Sehubungan itu, lantai rumah tetap sejuk. Dan mahkota bawah, akibat pemeluwapan lembapan di rumah kayu, mula reput.
Alternatif kepada ketuhar Rusia
Pada zaman dahulu, para petani, tentu saja, tahu tentang semua kekurangan peralatan pemanas yang paling popular di kampung. Walau bagaimanapun, dapur Rusia sentiasa mempunyai lebih banyak kelebihan daripada minus. Oleh itu, dia kekal popular untuk masa yang lama dan tidak mencari alternatif. Di samping itu, terdapat lebih banyak kayu api pada zaman dahulu, serta hutan, daripada sekarang. Sehubungan itu, tiada keperluan khusus untuk menjimatkan bahan api dan memanjangkan hayat kabin balak.
Terfikir tentangpenggantian dapur Rusia dengan model yang lebih ekonomik di Rusia hanya selepas revolusi, pada masa kemiskinan penduduk, kebuluran umum, dll. Pada tahun 1929, model khas dapur Rusia, "dapur tekanan haba", mula mendapat sambutan di negara kita. Jurutera domestik Podgorodnikov menghasilkan reka bentuk pemanasan ini. Untuk menambah baik dapur Rusia, dia hanya mengarahkan gas dari ruang memasak ke bawah.
Seterusnya, Podgorodnikov membangunkan beberapa jenis van pemanas, berbeza dari segi saiz, kecekapan dan lokasi kotak api. Semua model ini dibenarkan, antara lain, untuk memilih mod operasi dan pemanasan bahagian individu.
Penerangan dan prinsip operasi
Seperti dapur Rusia biasa, semua pengubahsuaian tepushki boleh dibakar dengan kayu, arang batu atau gambut. Peralatan sedemikian biasanya dipanaskan dalam masa tidak lebih daripada 30-60 minit.
Seperti dapur Rusia, tepushki boleh digunakan bukan sahaja untuk memanaskan premis rumah, tetapi juga untuk memasak. Ia juga termasuk ketuhar. Selain itu, di bahagian bawah api hampir setiap rumah pemanas, anda boleh memanaskan air.
Ciri Reka Bentuk
Ciri utama kereta Podgorodnikov ialah ia sentiasa mempunyai 2 kamera. Yang lebih rendah dipanggil pemanasan, dan yang atas dipanggil "piang". Di bahagian bawah Teplushka terdapat kotak air panas dan tiang.
Bahan api dalam relau sedemikian dibakar dalam kotak api dengan konfigurasi khas yang terletak di dinding sisi. Di bahagian reka bentuk dandang pemanasan ini terdapat parut dan peniup. Walau bagaimanapun, bertindih dalam kotak api relau sedemikian tidakdisediakan. Gas dari kayu api dalam peralatan jenis ini naik ke dalam mangkuk pijar dan memanaskannya, dan kemudian turun ke ruang bawah. Selanjutnya, asap yang disejukkan masuk ke dalam cerobong.
Jika rumah panas, pemilik berpeluang membuka peredam khas ketika memasak. Dalam kes ini, gas akan segera masuk ke dalam paip. Mereka tidak akan masuk ke dalam ketuhar dan ia akan kekal sejuk.
Ciri pesanan dan pembinaan
Mereka meletakkan tepushki hampir mengikut teknologi standard. Kaedah pembinaan mereka secara praktikal tidak berbeza dengan kaedah membina dapur Rusia. Walau apa pun, hanya bahan binaan tahan haba digunakan untuk batu struktur tersebut. Susunan relau pemanas Podgorodnikov mungkin kelihatan, contohnya, seperti berikut.
Sebagai tambahan kepada bata tanah liat dan campuran tanah liat-simen tahan panas, sebelum meletakkan relau sedemikian, jeriji, pintu untuk dua pembersihan dan peti api, kotak air panas keluli tergalvani, dll. dibeli.. Hanya tuan yang sudah mempunyai sedikit pengalaman dalam pembinaan relau, termasuk yang Rusia, harus mengambil kerja ini.
Mereka membina relau sedemikian di atas asas yang kukuh dengan kalis air. Dalam kes ini, baris pertama batu dibuat pepejal. Pembinaan lanjut sedang dijalankan, mengikut susunan yang dipilih.
Ulasan tentang memanaskan dapur
Hampir semua model Podgorodnikov adalah pemilik rumah desa dengan dapurbertindak balas dengan baik terhadap pemanasan. Sudah tentu, dalam pembinaan, relau sedemikian agak rumit. Walau bagaimanapun, mereka juga sangat mudah digunakan. Kayu api untuk peralatan varieti ini tidak perlu dituai terlalu banyak. Mudah untuk memasak makanan dalam trak pemanas, dan mereka memanaskan rumah dengan sempurna.
Selain ketuhar bata, ketuhar logam dengan nama yang sama turut dijual hari ini. Van pemanasan keluli moden juga layak mendapat ulasan yang sangat baik daripada pemilik rumah desa. Kecekapan model sedemikian adalah tinggi dan dari segi penggunaan kayu api, seperti ketuhar bata, ia dianggap menjimatkan.
Fakta menarik
Pengubahsuaian relau pemanasan oleh Podgorodnikov dan jurutera lain pada masa ini hanya terdapat jumlah yang besar. Dan setiap model ini mempunyai semangat tersendiri. Sebagai contoh, dalam Teplushka-15, model yang paling popular setakat ini, rak di hadapan mangkuk juga merupakan dapur. Hasilnya ialah ketuhar, di belakang dapur yang terdapat ruang yang ditutupi oleh peredam.
Kotak api kiri dalam model ini direka bentuk untuk menggunakan dapur, dan yang kanan adalah untuk pemanasan. Pada masa yang sama, peredaran gas di Teplushka-15 diatur sedemikian rupa sehingga asap memanaskan keseluruhan struktur relau, tidak kira bagaimana ia digunakan. Model ini agak besar. Walau bagaimanapun, lukisan salinan Teplushka-15 yang dikurangkan turut dibangunkan.
Kecekapan dapur jenis ini lebih tinggi daripada dapur Rusia. Ia mungkin menarik untuk mempertimbangkan fakta bahawa untuk mencapai keputusan sedemikianPodgorodnikov berjaya hanya kerana dia meneka untuk menggunakan teori pergerakan bebas gas semasa membangunkan modelnya. Sebelum ini, semua percubaan jurutera lain untuk menambah baik dapur Rusia berakhir dengan kegagalan.
Cara memasak
Memanaskan premis dengan dapur pemanas, dengan itu sangat cekap. Struktur sedemikian cepat panas, dan sejuk untuk masa yang lama. Trak pemanasan yang agak selesa, seperti yang telah disebutkan, juga dipertimbangkan dari segi memasak. Tetapi sudah tentu, anda perlu menggunakan ketuhar dengan cara ini dengan betul. Adalah dipercayai bahawa anda harus mula memasak, merebus atau menggoreng di dalam ruang atau di atas dapur pemanas hanya apabila ia dipanaskan dengan baik dan hanya arang yang tinggal di dalam kebuk pembakaran.
Seperti dalam ketuhar Rusia konvensional, semua hidangan boleh diletakkan di dalam ketuhar peralatan tersebut pada masa yang sama. Oleh itu, persiapan mereka pada masa hadapan akan berjalan serentak. Walau bagaimanapun, roti dalam ketuhar pemanasan Podgorodnikov Rusia moden, seperti pada pertengahan abad yang lalu, disyorkan untuk dibakar secara berasingan. Dalam kes ini, ia akan menjadi sangat lazat dan wangi.
Biografi ringkas pencipta
Pemanas ketuhar telah digunakan untuk memanaskan rumah desa selama hampir 100 tahun. Pencipta mereka I. S. Podgorodnikov dilahirkan di bandar Mogilev (Belarus), pada tahun 1886, dalam keluarga seorang tukang kunci. Selepas menamatkan pengajian dari sekolah sebenar, dia memasuki Institut Teknologi di St. Setelah menerima diploma pendidikan tinggi, Podgorodnikov mendapat pekerjaan di limbungan kapal Putilov.
Semasa revolusi, seorang jurutera mencubaberhijrah ke Eropah. Sukar untuk melakukannya ketika itu. Untuk meninggalkan Rusia, Podgorodnikov memutuskan untuk berjalan ke Crimea dan cuba menaiki kapal pengukus. Bagaimanapun, dalam perjalanan, jurutera itu telah ditahan oleh Tentera Merah kerana disyaki dia adalah seorang perisik Denikin. Setelah mengetahui bahawa Podgorodnikov tiada kaitan dengan orang kulit putih, dia hanya dibawa ke jalan raya dan dibebaskan.
Selepas itu, Podgorodnikov mengubah fikirannya tentang pergi ke Eropah dengan bahaya kepada kehidupan. Tidak mempercayai pembebasannya, dia pergi ke Crimea, di mana dia kemudiannya berkahwin dan mendapat pekerjaan sebagai juruteknik di kilang kertas.
Walaupun semasa pengembaraannya di bahagian Tengah dan Selatan Rusia untuk tujuan penghijrahan, Podgorodnikov menarik perhatian kepada beberapa ketidaksempurnaan dapur Rusia yang popular di kalangan petani pada masa itu. Sebagai seorang yang analitikal, dia mula memikirkan cara untuk menghapuskan kekurangan peralatan tersebut.
Pada masa hadapan, Podgorodnikov berkongsi pengalamannya mengenai isu ini dengan Grum-Grzhimailo, seorang jurutera metalurgi yang cemerlang. Tidak lama selepas itu, dia menerima jemputan untuk menyertai salah satu institut reka bentuk Moscow. Selepas itu, aktiviti profesional utama Podgorodnikov adalah reka bentuk relau logam. Walau bagaimanapun, pada masa lapang, dia masih terus terlibat dalam batu bata. Hasil usahanya, pada akhirnya, adalah dapur pemanasan yang mudah dan menjimatkan. Selepas itu, model ini, pada asasnya kraftangan, yang mendapat simpati besar rakyat jelata.
