Tidak semua nelayan biasa dengan penghuni bawah air seperti ikan mas. Ikan dengan nama ini jarang ditemui di kebanyakan takungan negara. Namun, tiada siapa yang akan menolak tangkapan sedemikian. Tetapi apakah ikan ini, di mana ia hidup dan bagaimana rupanya?
Penerangan tentang ikan
Memandangkan penduduk ini jarang ditemui di banyak laut dan sungai, saya ingin tahu rupa ikan karp. Saudara-mara wakil ini ialah kecoak. Ikan mas biasa membesar sehingga 70 cm. Badan mereka mempunyai bentuk segi empat sama, ekor memanjang dan sirip ekor yang besar. Kepalanya bersaiz kecil dan kelihatan sedikit bengkok, ia mempunyai mata kecil yang kemas dan gigi faring yang kuat. Ikan ini mempunyai sisik yang agak besar. Warna kepala adalah matte kelabu, perut berwarna putih, bahagian belakang mempunyai warna gelap dengan limpahan hijau, dan sisi adalah nada cahaya keperakan. Sirip mereka gelap. Anda boleh melihat rupa ikan karp. Foto dicadangkan di bawah.
Habitat
Adalah dipercayai bahawa ikan mas itu pada asalnya ditemui di Laut Caspian, dan secara beransur-ansur berpindah ke Azov dan Hitam. Ia juga boleh ditemui di sungai Parsi dan Kaukasia, tetapi di sini ia dikenali sebagai kutum. Dia jugaditemui di beberapa bahagian sungai Don, Dnieper, Dniester dan Bug. Telah diperhatikan bahawa di mana terdapat arus sejuk yang cepat, dasar berbatu, ikan mas sering dijumpai di sana. Ikan ini kebanyakannya hidup di laut dan makan di kawasan penyahgaramannya, tetapi semasa tempoh bertelur ia pergi ke sungai. Dia tidak suka tinggal dekat dengan pantai.
Ikan karp: perihalan bertelur
Dalam tempoh ini, lelaki memperoleh pakaian yang membezakannya dengan ketara daripada perempuan. Mereka menjadi lebih cerah. Bahagian belakang dan sisi mereka ditutup dengan tuberkel keras berbentuk kon dengan naungan mutiara yang cerah. Sirip juga bertukar warna dan menjadi kebiruan-merah jambu dengan kilauan yang menarik. Musim mengawan untuk ikan boleh kedua-duanya pada awal musim bunga dan pada musim luruh sehingga sangat beku. Selepas tamat pemijahan, ikan memperoleh penampilan biasa. Pada usia lima tahun, dia mencapai kematangan seksual. Pada masa yang sama, panjangnya hanya 40 cm. Pada bulan April-Mei, ikan mas mula bertelur. Untuk ini, ikan memilih kawasan dengan dasar berbatu, air jernih dan arus deras.
Apabila air suam sehingga 10 0C, jantan pergi menyediakan tempat bertelur. Ketumbuhan yang mereka kembangkan dalam tempoh ini digunakan oleh ikan mas untuk menggosok batu. Jadi mereka membersihkannya dari alga, plak dan kaviar yang diletakkan oleh ikan lain. Pemijahan itu sendiri berlaku pada suhu tidak lebih daripada 14 0С. Betina, yang mula bertelur, diiringi oleh kira-kira tiga jantan. Bergantung pada suhu air, tempoh ini boleh bertahan sehingga tiga minggu, dan, menurutkemungkinan besar, untuk wanita ia menyakitkan dan sukar. Dia bergerak ke hadapan, dan kemudian ke belakang, menggosok sisinya dengan batu, kadang-kadang meninggalkan luka di perutnya. Jantan membantu mereka dengan menekan perut betina dengan pertumbuhan mereka. Semasa tempoh bertelur, ikan berkemungkinan menolak makanan dan menumpukan perhatian kepada proses, kadangkala tidak menyedari bahayanya. Ikan mas sangat subur. Mereka boleh memberikan dari 50,000 hingga 150,000 telur.
Peribadi ikan
Perlu diperhatikan bahawa ikan mas adalah ikan yang sangat berhati-hati, cepat dan kuat. Tetapi, bersama-sama dengan ini, ia tergolong dalam penduduk bawah air yang paling pemalu. Di tempat-tempat di mana dia merasakan bahaya, dia kemudiannya tidak akan muncul untuk masa yang lama. Dia mungkin terkejut dengan bunyi atau pergerakan yang mencurigakan. Dalam kes ini, dia akan bergegas ke bawah dan bersembunyi di bawah batu, tidak bergerak selama beberapa jam berturut-turut. Kerana mereka berhati-hati, ikan mas keluar mencari makan pada waktu malam atau pada awal pagi. Selain itu, ia tidak naik ke permukaan dan kekal di dalam air dalam.
Carp dalam perikanan
Ikan baka ini sangat berharga dari segi masakan, kerana ia terkenal dengan rasa yang istimewa. Daging putih ikan mas tidak mempunyai tulang kecil dan sangat halus rasanya. Itulah sebabnya baka ini mula dibiakkan secara buatan. Anda boleh memasak banyak hidangan dari ikan mas. Di bawah ialah resipi.
Satu setengah kilogram ikan mas (seorang dewasa mengeluarkan enam kilo) hendaklah dituangkan dengan minuman, yang sudah mengandungi rempah dan herba untuk ikan, kemudian tambah satu sudu minyak, dan kemudian teruskan memasakpada api perlahan. Kentang rebus (7-8 keping) disediakan dalam mangkuk yang berasingan. Semua bahan dibentangkan dan dituangkan dengan minyak dengan telur cincang rebus. Hidangan yang lazat dan wangi sudah sedia.
