Anis biasa - kedua-dua ubat dan perasa

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-12 11:11

Kepopularan tumbuhan ubatan adalah kerana sifat penyembuhannya yang luar biasa, berkat seseorang itu dapat pulih daripada banyak penyakit dan mengambil langkah pencegahan. Tempat penting di antara mereka harus diperuntukkan kepada tumbuhan sedemikian, unik dalam sifatnya, seperti anise biasa. Kesan bermanfaatnya telah diketahui sejak zaman purba. Ramai orang silap ia sebagai tumbuhan liar biasa, tidak berbeza dengan yang lain.

Faedah tumbuhanBiasanya, anise tumbuh dengan banyak dalam persekitaran yang sesuai untuk perkembangannya, iaitu, di padang rumput. Sejak zaman purba, orang telah menghasilkan nama yang sangat popular untuknya - "bubur", kerana rupa anise sangat mirip dengan semolina. Tumbuhan itu memperoleh persamaan sedemikian kerana perbungaan tebal seputih salji.

Pada masa ini, anise digunakan secara meluas dalam masakan, farmaseutikal dan kosmetologi. Bau yang menyenangkan dan sedikit masam membezakannya daripada tumbuhan lain yang serupa. Tumbuh dalam keadaan tertentu, anise biasa dibezakan oleh juiciness batang dan kemegahan perbungaan. Ia juga boleh digunakan secara aktif dalam pembuatan wain, kerana agak mungkin untuk mendapatkan wain yang sangat lazat berdasarkannya. Pada zaman dahulu, anisebiasa (foto) berkembang secara eksklusif di Asia Kecil, ia datang ke negara lain, termasuk Rusia, terima kasih kepada peniaga yang mengedarkan rempah untuk pakar masakan. Hari ini, seseorang hampir tidak percaya bahawa anise biasa sukar ditemui di padang rumput di negara-negara Eropah (dan juga di Rusia). Di Rom, tumbuhan ini digunakan sebagai ubat untuk peremajaan. Ia juga diketahui dari sejarah bahawa ramai orang Rom, termasuk penulis terkenal Pliny, menggunakan infusi tumbuhan untuk menyegarkan nafas mereka. Dalam masyarakat moden, anise dikenali sebagai perasa yang sihat dan menyelerakan untuk hidangan masakan, jeruk, ia juga digunakan dalam membakar roti.

Bahagian penting tumbuhan ialah bijinya, yang juga dianggap buah. Secara luaran, mereka serupa dengan dill, tetapi berbeza dalam saiz yang sedikit lebih besar. Secara semula jadi, benih hijau dan coklat-kelabu adalah lebih biasa. Anise mengandungi minyak pati yang berguna (anethole, aldehid, keton, asid anisik) dan minyak lemak. Ekstrak daripada tumbuhan mempunyai rasa manis dan aroma yang menyenangkan.

Pada tahap yang lebih besar, buah anise biasa digunakan untuk mendapatkan rempah ratus yang berkualiti tinggi. Mereka berperisa dengan ikan yang dimasak, daging, serta semua jenis salad, hidangan panas, termasuk tenusu, minuman, yang sangat lazat. Selepas menambah anise pada pencuci mulut yang manis, khususnya kek dan kek, ia ternyata sangat menyelerakan dan lazat.

Dalam amalan perubatan, benihdigunakan untuk pembuatan pelbagai infusi dan campuran yang mempunyai tujuan tersendiri. Sifat berguna tumbuhan ubatan ini dikenali sebagai mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan (diuretik), meningkatkan fungsi pundi hempedu (choleretic), ia juga berguna sebagai antiseptik yang sangat baik, yang mana anda boleh mengatasi penyakit pernafasan akut, mengurangkan suhu badan. Anise dikenali dalam perubatan sebagai cara untuk meningkatkan pengeluaran susu ibu pada wanita dan menyumbang kepada normalisasi pencernaan. Ia juga mampu menghilangkan migrain, menyembuhkan bronkitis, batuk kokol, laringitis, dystonia vegetatif-vaskular, melegakan senak dan usus.