Apa itu timun, dengan apa dan cara memakannya - setiap daripada kita tahu. Kami juga tahu bagaimana timun tumbuh - tumbuhan herba, yang merupakan tanaman sayuran paling kuno. Tetapi penduduk Indonesia boleh mengatakan dengan yakin bahawa ia tumbuh bukan sahaja pada pokok renek. Pokok timun, juga dipanggil bilimbi, adalah tumbuhan yang paling biasa untuk orang Indonesia. Bagaimanakah buah-buahan pokok ini serupa atau berbeza dengan tanaman sayur-sayuran yang biasa kita gunakan, kita akan belajar daripada artikel ini.
Bilimbi timun
Pokok bilimbi tergolong dalam keluarga Oxalis (terdapat juga beberapa spesies yang tidak berkaitan dengan nama pokok timun - dendrositsios dan magnolia). Dalam ketinggian, ia boleh mencapai lebih daripada 9 meter - bermula dari satu meter dari tanah, cawangan batang. Mahkota pokok itu luas dan sangat kaya. Daunnya mengingatkan daun akasia - sama berbulu dan cantik.
Bunga pokok semasa berbunga berbanding dengan latar belakang kehijauan - merah terang, ia membuka 5 kelopak, menjadi serupa denganbintang. Di samping itu, bunga mengeluarkan aroma halus, yang sentiasa menarik banyak pendebunga yang berbeza. Menariknya, bunganya tidak mekar di dahan pokok, tetapi tepat di batangnya - buah timun juga muncul di sana. Mereka sebenarnya menyerupai timun biasa, hanya saiznya yang berbeza - sedikit lebih panjang (daripada buah timun purata) dan diameter. Jadi, pada asasnya kami belajar apa itu pokok timun.
Buah masam
Buah bilimbi jelas kelihatan di antara dedaunan. Secara individu, daun mempunyai warna hijau pucat, tetapi, berkumpul menjadi satu daun yang kompleks, teduh satu sama lain dengan nada hijau gelap. Kualiti unik pokok ini adalah keupayaan untuk mengekalkan lembapan dalam tisu batang, yang membantu tumbuhan bertahan dengan selamat pada masa paling kering. Di samping itu, kelembapan yang tertahan mempunyai kesan positif terhadap banyaknya jus susu, yang digunakan untuk tujuan ekonomi. Buah timun tumbuh berkelompok - seperti pisang, walaupun ia kelihatan seperti zucchini kecil.
Panjang maksimum buah tidak boleh melebihi 10 sentimeter. Jika anda merasainya, perkara pertama yang anda rasa adalah asid, setanding dengan rasa sitrik atau kapur. Tetapi benih dalam buah-buahan sangat jarang - dari sekumpulan buah-buahan dengan biji, satu atau dua buah akan jatuh pada kekuatan.
Beberapa fakta menarik tentang bilimbi
Di atas kami telah mengetahui di mana pokok timun tumbuh, tetapi anda boleh menemuinya bukan sahaja di Indonesia, tetapi juga di India, Brazil, Colombia. Bilimbi digunakan secara meluas dalam pertanianladang. Oleh kerana keupayaan unik untuk mengekalkan kelembapan untuk masa yang lama, tisu pokok dipenuhi dengan jus susu likat, yang sangat melembutkan pulpa kayu. Dalam tempoh yang sangat kering, petani memberi makan ternakan mereka dengan pulpa berair, yang membolehkan mereka selamat bertahan dalam masa sukar. Satu lagi sifat luar biasa yang dimiliki oleh pokok timun ialah daunnya. Lebih tepat lagi, keupayaan mereka untuk menutup pada waktu malam, sekali lagi mengekalkan kelembapan dalaman dan membolehkan buah-buahan menikmati angin malam dan hujan sekali-sekala. Dedaunan dibuka dengan pancaran pertama matahari, menjaga buah-buahan daripada cahaya matahari yang berlebihan.
Penggunaan buah bilimbi
Walaupun hakikatnya pulpa buah bilimbi berair dan rangup, ia boleh dikatakan tidak digunakan segar untuk makanan kerana keasidan yang tinggi. Tetapi sebagai perasa, mereka sesuai untuk hampir semua hidangan. Ia ditambah dengan murah hati apabila memasak nasi, daging, ikan, kacang, perapan dan juga minuman ringan adalah sesuai.
Jeli ternyata sangat lazat, hanya buah-buahan yang mesti dicucuk di beberapa tempat terlebih dahulu dan dibiarkan berbaring di dalam air yang sangat masin untuk menghilangkan keasidan yang berlebihan. Bilimbi (pokok timun) juga dikenali sebagai pembekal buah manisan yang ideal. Buah timunnya di pra-gula-gula dan dikeringkan, bertukar menjadi hidangan manis dan masam yang lazat. Selain itu, anda boleh makan buah-buahan manisan sebagai sebahagian daripada hidangan dan secara berasingan. Amat penting ialah kawasan di mana pokok timun tumbuh (jenis pokok berkaitan secara langsung dengan rasa buah). Sebagai contoh, adamereka yang rasanya menyerupai campuran epal dan plum, dan terdapat jenis yang mengeluarkan rasa manis anggur. Walau bagaimanapun, bukan sahaja buah-buahan digunakan secara meluas dalam kehidupan seharian. Oleh kerana kandungan asid oksalik yang tinggi, buah-buahan juga digunakan untuk keperluan isi rumah.
Apa yang dilakukan dengan buah-buahan di ladang
Pokok timun, atau lebih tepatnya derivatifnya, digunakan secara meluas dalam isi rumah. Produk istimewa disediakan daripada buah-buahan tropika, dengan bantuannya ia kemudiannya melunturkan fabrik, membersihkan permukaan yang kotor, atau menggosok barangan tembaga dan perak, yang kemudiannya menjadi seperti baru, mengembalikan kilauan asalnya. Dalam minyak wangi, buah bilimbi digunakan sebagai pembersih kulit - jusnya ditambah dalam pembuatan sabun.
Tetapi bagi doktor, pokok timun adalah gudang bahan-bahan yang berguna. Daun Bilimbi membantu membersihkan luka dari racun - anda hanya perlu melekatkannya pada tempat yang digigit. Air rebusan daun atau kulit kayu adalah ubat yang sesuai untuk batuk, sakit sendi dan reumatik. Dalam perubatan, walaupun bunga tumbuhan digunakan - ia adalah ubat yang sangat baik untuk cirit-birit. Banyak suku Afrika menganggap pokok bilimbi suci, dan upacara yang paling penting bagi orang asli diadakan pada buah-buahan.
Bilimbi sebagai tumbuhan rumah
Walaupun kedengarannya aneh, anda boleh menanam pokok timun di rumah. Perkara utama yang perlu anda ketahui ialah pokok boleh bercambah dari biji, tetapi hanya segar, diekstrak serta-merta selepas menuai buah. Adalah sangat penting bahawa tanah cukup lembap dan dibaja. Ia akan menjadi baik jika anda mencampurkannyadengan pasir sungai. Benih itu bercambah dalam bekas - pucuk akan memerlukan banyak haba dan matahari. Kemudian dipindahkan ke dalam pasu.
Penyiraman yang banyak dan udara hangat (sekurang-kurangnya 20 darjah) adalah sangat penting. Bilimbi mesti diberi makan dengan baja mineral, serta sentiasa disembur. Pada musim sejuk, tanah harus disiram sedikit kurang, tetapi dengan keteguhan, supaya tidak ada kegersangan. Pembalut atas berhenti dengan bermulanya cuaca sejuk. Musim bunga adalah masa pemangkasan. Cawangan yang layu dikeluarkan dengan berhati-hati dari bilimbi, dan mahkotanya dihias dengan teliti supaya daun muda boleh bernafas dengan kekuatan penuh. Bilimbi juga mekar di rumah, tetapi masih disyorkan untuk memindahkan pokok itu ke taman pada musim panas.
