Spesies salmon B altik adalah salah satu yang paling berharga di kalangan ikan komersial. Popularitinya adalah kerana rasa yang tinggi dan kualiti pemakanannya. Ini memberi dorongan kepada pembangunan ternakan ikan yang menanam pelbagai jenis salmon baik untuk memancing sukan dan untuk penjualan ikan berat segar. Kami akan mempertimbangkan beberapa foto salmon B altik dan penerangannya dalam artikel ini.
Gaya hidup dan umur panjang
Salmon ialah ikan anadromous yang hidup dalam takungan air tawar dan dalam persekitaran masin lautan. Salmon yang hidup di Laut B altik menghabiskan sebahagian besar hidupnya di sana, tetapi pergi ke takungan air tawar untuk membiak. Ini berlaku apabila individu itu mencapai umur lima tahun. Salmon memilih tempat yang tenang dan cetek dengan dasar berbatu atau berpasir untuk bertelur.
Apabila salmon B altik mula bertelur, warnanya menjadi lebih gelap. Kerana ciri ini, sejenis cangkuk menjadi ketara pada rahang lelaki. Pada perempuan iajuga hadir, tetapi tidak seperti yang disebut. Semasa bertelur makanan ikan salmon sangat terhad, yang membawa kepada kehabisan. Warna daging menjadi pucat, dan kandungan lemak berkurangan dengan ketara, akibatnya ikan kehilangan rasa dan nilai kualitinya. Oleh itu, menangkap salmon B altik, serta ahli keluarga yang lain, semasa tempoh bertelur adalah dilarang.
Purata jangka hayat salmon adalah antara 9 hingga 10 tahun, tetapi sesetengah individu di alam liar boleh hidup sehingga 25 tahun.
Diet
Ikan salmon B altik menghabiskan sebahagian besar hidup mereka di laut. Ia memberi makan terutamanya pada herring dan pelbagai krustasea. Jarang makan gerbil. Apabila salmon mula bertelur, mereka berhenti memberi makan.
Spesimen muda paling kerap memakan zooplankton. Di samping itu, makanan istimewa kegemaran salmon adalah bau dan laris. Ia adalah untuk mencari makanan istimewa ini bahawa dia kerap bergerak di sekitar kolam. Selalunya, salmon B altik datang dekat dengan pantai untuk mencari serangga yang tinggal di jalur pantai. Mereka juga membuat makanan yang sangat baik untuk juvana.
Pembiakan Salmon
Dalam kebanyakan kes pemijahan salmon berlaku di dalam air tawar. Ia boleh menjadi sumber sungai dan sungai kecil. Faktor penting ialah ketersediaan air yang mengalir. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa nenek moyang salmon moden adalah ikan yang hidup secara eksklusif di dalam air tawar. Terima kasih kepada evolusi yang panjang, nenek moyang salmon purba dapat menyesuaikan diri dengan kehidupan diair masin lautan dan laut.
Ikan salmon menghabiskan sebahagian besar hayatnya di habitat tetapnya - laut. Dia aktif makan dan berat badan bertambah. Selepas 5 tahun, ikan yang telah baligh akan bertelur. Perlu diperhatikan bahawa tempat bertelur tidak dipilih secara rawak. Salmon pergi tepat ke tempat ia dilahirkan.
Di tempat bertelur, rupa salmon mengalami perubahan ketara. Bentuk badan dan naungannya berubah. Warna berubah dari perak kepada cerah dengan bintik hitam. Rahang juga sangat diubah suai. Pada lelaki, mereka menjadi berbentuk cangkuk, manakala selekoh rahang bawah diarahkan ke atas, dan atas - ke bawah. Apabila bertelur, salmon juga mengalami perubahan kuat dalam perut dan hati, yang menjadikan badan mereka longgar dan kurus. Oleh itu, ia kehilangan rasa (seperti yang dinyatakan di atas).
Seperti rupa salmon B altik - ciri utama
Para saintis telah membuktikan bahawa nenek moyang salmon muncul semasa era Mesozoik, seperti yang dibuktikan oleh beberapa penemuan. Pada zaman moden, jenis ikan ini kelihatan sangat mirip dengan keluarga herring. Panjang salmon B altik dewasa boleh mencapai dari beberapa puluh sentimeter hingga satu setengah meter. Jisim, seterusnya, juga boleh berubah-ubah. Badan ikan mempunyai bentuk yang memanjang dan ditutup dengan sisik bulat keperakan. Sirip tidak berduri dan terletak di bahagian tengah perut. Ciri ketara semua salmonid ialah sirip adiposa yang kecil.
Penternakan salmon
Terima kasih kepada sayapopulariti dan rasa yang tinggi, ikan ini agak mahal. Oleh itu, semakin banyak ladang ikan menternak salmon, yang membawa mereka pendapatan yang baik. Proses ini difasilitasi oleh fakta bahawa ikan kembali bertelur di air tawar. Untuk pembiakan, kilang ikan digunakan, yang dibina terutamanya berhampiran sungai. Ikan yang akan bertelur ditangkap, telur dikumpulkan dan disenyawakan.
Anak ikan yang diperoleh dinaikkan dan dilepaskan ke sungai. Mereka pergi ke laut, tempat mereka tumbuh dan memberi makan, dan selepas beberapa tahun orang dewasa kembali bertelur di sungai, yang ditangkap di sini.
Sifat berguna hidangan salmon
Salmon ialah ikan dengan isi merah lembut yang mempunyai rasa hebat yang kekal tanpa mengira kaedah memasak. Fillet masin ringan adalah yang paling popular. Ia adalah produk siap sepenuhnya bebas, ditambah kepada kedua-dua hidangan panas dan snek sejuk. Fillet salmon B altik kaya dengan protein yang mudah dihadam, dan pada masa yang sama ia tidak mengandungi karbohidrat, yang menjadikannya makanan yang sihat. Selain itu, fillet salmon mengandungi vitamin A, B, C, E, PP, sejumlah kalsium, natrium, fosforus, iodin dan banyak lagi mikroelemen penting untuk badan.
Penggunaan salmon secara sistematik dalam makanan menyumbang kepada normalisasi berat badan dan metabolisme. Para saintis telah membuktikan bahawa, terima kasih kepada set unsur surih yang seimbang, hidangan yang disediakan daripadasalmon, mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf dan mengurangkan risiko onkologi.
