Biasanya orang berfikir bahawa terdapat cendawan beracun dan sangat berbahaya, hanya apabila mereka keluar ke hutan untuk "memburu senyap". Tetapi mereka tidak selalu menganggapnya serius. Sebilangan besar keracunan berlaku bukan sahaja pada musim luruh, tetapi juga pada musim sejuk, apabila tiba masanya untuk menjamu bekalan yang disediakan. Ini menunjukkan bahawa sangat penting untuk memahami cendawan, kehidupan ramai orang tersayang boleh bergantung pada pengetahuan tersebut.
Adakah cendawan yang boleh dimakan berbahaya
Walaupun boletus, cendawan dan cendawan, yang digemari ramai, adalah makanan berat untuk badan yang boleh menyebabkan masalah serius walaupun pada orang yang benar-benar sihat. Dan jika mereka berkumpul di sepanjang jalan, di mana mereka menerima bahagian tambahan racun atau berhampiran kilang kimia, berapa banyak "azimat" yang akan mereka bawa masuk ke dalam pulpa mereka ke meja makan? Adalah sangat penting untuk mengetahui bukan sahaja peraturan pengumpulan, tetapi juga kaedah pemprosesan, pengeringan dan pemeliharaan yang boleh dipercayai. Dan, tentu saja, tentang cendawan mana yang paling berbahaya kepada kesihatan. gunakebanyakannya menyebabkan kemudaratan yang teruk kepada badan dan boleh menyebabkan kematian.
Jenis cendawan beracun
Pemetik cendawan yang berpengalaman boleh mengenal pasti mereka dari jauh. Semua cendawan beracun dibahagikan kepada tiga jenis:
• Menyebabkan keracunan makanan. Ini termasuk, sarang labah-labah, govorushka keputihan, Mei row, serat, mycena, galerina, beberapa jenis russula, baju hujan palsu, collibia kerinting, berminyak. Sekiranya keracunan dengan cendawan ini, tanda-tanda pertama dapat dikesan dalam masa sejam, dan pemulihan penuh hanya berlaku pada hari ketiga atau keempat.
• Membawa kepada gangguan sistem saraf pusat. Ini adalah agaric lalat panther, agaric lalat merah, beberapa baris. Gejala muncul dua jam selepas penggunaan. Penjagaan perubatan yang tepat pada masanya membawa kepada pemulihan sepenuhnya.
• Mematikan. Kumpulan ini termasuk grebe pucat, agaric madu kuning kelabu, agaric lalat berbau, agaric lalat musim bunga. Ini adalah cendawan yang paling berbahaya di hutan kita. Racun yang terkandung di dalamnya memasuki buah pinggang dan hati seseorang. Kesan toksik, yang membawa kepada akibat yang tidak dapat dipulihkan, muncul hanya selepas dua hari.
Terdapat satu lagi jenis cendawan yang dipanggil boleh dimakan secara bersyarat. Dalam cendawan sedemikian, racun dikeluarkan sepenuhnya dengan rawatan haba yang teliti dan berulang.
Pencegahan keracunan cendawan
Makan walaupun cendawan yang boleh dimakan boleh berbahaya, jadi terdapat beberapa peraturan yang perlu dipatuhi semasa menuai hadiah hutan ini:
• Ambil hanya cendawan muda yang cantik, tidak dimakan cacing.
• Kumpulkannya di hutan yang bersih dari segi ekologi.
• Pastikan anda membilas dan merebus cendawan beberapa kali sebelum dimakan.
• Anda tidak boleh garam dan perapkannya dalam pinggan bergalvani.
• Sesetengah jenis cendawan (boleh dimakan secara bersyarat) perlu direndam selama beberapa jam sebelum dimasak.
Hidangan yang dibuat daripada hadiah hutan ini tidak disyorkan:
• Kanak-kanak di bawah umur 8 tahun.
• Ibu menyusu dan wanita hamil.
• Orang yang menghidap penyakit gastrousus.
Cendawan maut
Antaranya, yang paling beracun ialah grebe pucat dan semua jenis agaric lalat. Pergi ke hutan, anda perlu tahu rupa mereka.
Grebe Pucat
Topi berdiameter 5 hingga 10 cm. Warnanya kelabu kehijauan, dengan bintik coklat di tengah. Tepi penutup tidak berjalur, licin. Di bahagian bawah terdapat plat putih. Terdapat cincin di kaki, panjangnya sehingga 10 cm, ketebalannya kira-kira 1 cm, tumbuh di hutan campuran. Cendawan berbahaya ini kadangkala dikelirukan dengan russula, champignons. Dalam keadaan apa pun anda tidak boleh mengambilnya! Jika anda makan grebe pucat, keselamatan hampir mustahil.
Walaupun disentuh, racun itu mempunyai kesan toksik pada kulit. Anda tidak boleh menyentuh mata dan membran mukus jika anda menyentuh kulat ini dengan tangan anda. Toksin yang terkandung di dalamnya sememangnya tidak larut dalam air, tidak hilang sama ada apabila direbus atau dikeringkan. Tanda-tanda pertama keracunan yang disebabkan oleh kulat berbahaya ini ialah: peluh sejuk, sakit perut yang teruk, tangan dan kaki sejuk, dan sakit kepala. Dengan merekapengesanan, anda perlu segera menghubungi doktor.
Amanitas
Ia datang dalam beberapa jenis. Warna topi boleh merah, kelabu-hijau, kelabu, putih, kuning, kuning-coklat, coklat. Semasa muda, ia adalah hemisfera, kadang-kadang dengan puncak yang runcing. Pada masa dewasa - rata. Sentiasa ada cincin di kaki yang menebal di bahagian bawah. Malah sebahagian kecil yang dimakan boleh memudaratkan manusia. Tanda-tanda keracunan adalah sama dengan tanda-tanda grebe pucat. Ini adalah cendawan yang sangat berbahaya, yang gambarnya menggembirakan dengan keindahannya yang menakjubkan.
Bantuan dengan keracunan
Jika berlaku toksin kulat masuk ke dalam badan, anda perlu mengambil langkah segera dan segera mendapatkan bantuan daripada doktor. Sebelum ketibaannya, anda perlu mengambil arang diaktifkan beberapa kali dan minum banyak cecair, ia juga berguna untuk menggunakan julap dan emetik. Anda perlu meletakkan pad pemanas pada kaki anda, kerana apabila diracuni, anggota badan menjadi sejuk. Adalah dinasihatkan untuk minum teh manis yang kuat, susu.
Untuk mengelakkan masalah, sebelum melawat hutan, adalah disyorkan untuk menyimpan stok panduan cendawan dan mengkajinya dengan teliti. Sedikit racun boleh membawa kepada akibat yang teruk.
