Pokok susu (foto). Mengapa ia dipanggil begitu?

Isi kandungan:

Pokok susu (foto). Mengapa ia dipanggil begitu?
Pokok susu (foto). Mengapa ia dipanggil begitu?

Video: Pokok susu (foto). Mengapa ia dipanggil begitu?

Video: Pokok susu (foto). Mengapa ia dipanggil begitu?
Video: Маленький лисенок вышел к людям за помощью 2024, Mac
Anonim

Di Bumi terdapat banyak tumbuhan yang menakjubkan yang hanya diketahui di kawasan tempat ia tumbuh. Pasti anda pernah mendengar tentang sosej atau sukun. Tetapi hari ini topik artikel kami akan menjadi pokok susu. Mengapa ia dipanggil begitu? Adakah ia memberi banyak susu? Apakah kegunaannya? Kami akan cuba menangani ini dan banyak soalan lain.

pokok susu
pokok susu

Di Amerika Selatan dan Tengah terdapat pokok-pokok besar yang besar dengan berkilat, seolah-olah daun digilap. Buah-buahan mereka tidak boleh dimakan. Walau bagaimanapun, penduduk tempatan sangat menghargai pokok ini.

Pokok susu: perihalan

Pokok ini, yang dipanggil tenusu atau lembu (Brosimum galactodendron), tergolong dalam keluarga mulberi.

Pokok susu tumbuh sehingga 30 meter tinggi. Ia mempunyai daun keseluruhan, bunga seperti tangga, dengan banyak benang sari dalam perbungaan capitate. Pokok susu tumbuh di Amerika Selatan. Seperti ahli keluarga lain, brosimum merembeskan jus susu. Walau bagaimanapun, tidak seperti tumbuhan lactiferous lain, ia bukan sahaja tidak beracun, tetapi juga agak boleh dimakan, dan juga berguna dan sangat lazat. Penduduk tempatan menggunakan jus yang enak dan wangi ini sebagaipengganti susu lembu. Mereka sering memanggil tumbuhan ini sebagai pokok lembu.

Pokok besar ini tergolong dalam keluarga jelatang, subfamili Artacarp, atau pokok roti. Batangnya boleh berdiameter sehingga satu meter.

Pokok susu memberikan jus yang orang tempatan panggil susu. Sememangnya rasanya sangat seperti minuman ini yang kita kenal sejak kecil. Oleh itu, penduduk Amerika Selatan meminumnya secara berterusan, dan kini ramai orang Eropah mendapati ia sangat lazat. Jus kehabisan agak aktif - dalam masa setengah jam anda boleh mengisi sebotol dengannya.

pokok susu
pokok susu

Cara jus diekstrak

Sebagai peraturan, lubang kecil digerudi di dalam batang untuk ini. Dalam sesetengah kes, getah diekstrak daripada pokok yang ditebang, yang bertahan selama beberapa minggu.

Di manakah pokok seperti itu tumbuh?

Mestilah dikatakan bahawa pokok tenusu adalah tumbuhan yang tidak bersahaja. Ia boleh tumbuh di tanah yang paling sedikit, tetapi ini tidak mengubah rasa "susu" - ia sentiasa berkhasiat dan sangat lazat. Ia tumbuh di negara-negara panas di Amerika Selatan. Selain itu, pokok susu berjaya ditanam di Asia tropika.

Buah-buahan

Pokok susu mempunyai buah sebesar epal. Mereka dianggap tidak boleh dimakan, tetapi pada masa yang sama mengandungi inti yang berair dan sangat lazat. Walau apa pun, kata mereka yang berjaya mencubanya. Benar, buah pokok susu tidak senilai jusnya.

Komposisi jus susu

Jus pokok susu mengandungiair, gula, lilin sayuran dan beberapa resin. Dari segi rupa, ia adalah cecair pekat dan likat. Ia lebih pekat daripada susu asli dan mempunyai rasa balsamic. Komposisinya sangat hampir dengan susu lembu, dan rasanya seperti krim dengan gula.

pokok susu memberi jus
pokok susu memberi jus

Soalan semula jadi timbul: "Apakah peranan yang dimainkan oleh jus susu dalam kehidupan tumbuhan?". Seperti yang diketahui saintis, agak pelbagai.

Saluran susu menutupi semua tisu pokok. Mereka dipenuhi dengan emulsi susu. Susu lembu juga merupakan emulsi. Atau, dengan kata lain, cecair yang mengandungi zarah bahan lain. Protein, lemak, gula dan kanji telah ditemui dalam getah susu pokok dan tumbuhan lain. Bahan organik yang terbentuk dalam daun terkumpul di dalam bekas tumbuhan. Semasa tempoh pematangan benih, jus susu melepaskan rizabnya untuk perkembangannya. Pada masa ini, ia menjadi berair dan cair.

Gunakan dalam masakan

Nira pokok susu tidak rosak selama tujuh hingga sepuluh hari walaupun di kawasan tropika, tidak mengental apabila dicampur dengan air. Jus susu mempunyai rasa dan rupa susu lembu asli. Dia sama sekali tidak berbahaya. Ini mengesahkan bahawa penduduk tempatan memberi mereka makan bayi bijih. Jika jus direbus, ia akan bertukar menjadi jisim dadih yang lazat.

Jus putih pekat mengalir deras dari hirisan ke dalam hidangan yang diganti. Ramai yang percaya bahawa warna dan ketumpatan jus susu lebih mengingatkan krim yang baik, dan jika bukan kerana bau yang luar biasa, seseorang akan berfikir bahawa ini adalah krim yang baru dibawa dari susu. Selepas sekejappendedahan kepada udara, jus menjadi sangat pekat, dan ia dimakan seperti keju. Jika sedikit air ditambah pada "jisim keju" ini, ia akan kekal cair untuk jangka masa yang lama.

kenapa ia dipanggil pokok susu
kenapa ia dipanggil pokok susu

Penduduk asli Amerika Selatan meminumnya seperti susu biasa, mencelup roti jagung ke dalamnya. Di samping itu, mereka memakannya dengan coklat, kopi dan teh. Bagi kebanyakan orang, jus ini nampaknya lebih enak daripada krim sebenar. Hakikatnya ia mempunyai bau kayu manis yang menyenangkan.

Nira pokok yang menakjubkan ini mendapat permintaan tinggi di seluruh kawasan tropika Amerika Selatan. Tidak kira berapa banyak ia dimakan (walaupun pakar pemakanan menasihatkan supaya tidak terbawa-bawa dengan produk ini), jus tidak membahayakan kesihatan manusia, dan oleh itu kita boleh menganggap bahawa pokok susu adalah hadiah yang luar biasa dan berguna yang bersifat pemurah.

Selain minuman lazat dan sihat yang diperbuat daripada jus susu, penduduk asli Amerika mendapat bahan istimewa yang menyerupai lilin dalam konsistensi dan komposisi. Mereka membuat lilin daripadanya.

Perubatan tradisional

Pokok ini digunakan untuk membuat penawar yang telah terbukti dalam rawatan asma.

Pakar pemakanan Amerika mengesyorkannya untuk pemakanan kanak-kanak dan mengekalkan kekuatan warga emas.

Di mana lagi jus susu digunakan

Penduduk tempatan menyejat jus dan mendapat bahan kuning pekat, yang hampir sama dengan lilin lebah. Ia telah menemui aplikasi yang meluas dalam isi rumah - ia digunakan untuk membaiki pinggan mangkuk, untuk menyumbat kapal secara hermetik. Kecuali"susu" daripada jus susu pokok ini, penduduk asli Amerika menerima bahan khas seperti lilin, yang kemudiannya mereka membuat lilin.

pokok susu tumbuh di amerika selatan
pokok susu tumbuh di amerika selatan

Baru-baru ini mula mengeksport getah pokok susu ke negara lain.

Sorveira

Selain pokok yang diterangkan di atas, pokok lain yang "memberi susu" tumbuh di hutan Amerika Selatan. Sebagai contoh, sorveira. Ia juga dipanggil pokok puting. Para saintis memanggilnya callophora berguna. Cukuplah dengan memotong sedikit kulit pokok ajaib yang menakjubkan ini, dan susu akan mula mengalir daripadanya.

Ini bukan eksotik tropika sama sekali. Sebaliknya, kawasan pertumbuhan pokok ini agak luas. Para saintis dan penyelidik mendakwa terdapat beberapa juta salinan pokok sedemikian di tanah rendah Amazon.

Setiap pokok sorveira boleh menghasilkan sehingga 4 liter "susu" pada satu masa. Untuk melakukan ini, cukup untuk membuat hirisan pada batang pokok, dan cecair putih pekat akan serta-merta mengalir daripadanya dalam aliran, sangat mengingatkan susu lembu dalam konsistensi.

Jus Sorveira mempunyai rasa yang sedikit pahit. Oleh itu, untuk masa yang lama ia dianggap beracun. Hari ini telah dibuktikan secara saintifik bahawa jus sorveira bukan sahaja tidak berbahaya sepenuhnya, tetapi sebenarnya hampir dalam komposisi kimianya dengan susu lembu asli.

Baru-baru ini, saintis dari Amerika Selatan telah mula mempromosikan susu pokok. Mereka yakin getah pokok susu boleh menambah makanan penduduk di kawasan tropika yang agak sedikit.

pokok susu adalah
pokok susu adalah

Susu Galactodendron dan sorveira adalah serupa dalam rupa dengan jus susu tumbuhan lain, contohnya, milkweed, dandelion atau celandine. Jus susu popia dalam bentuk beku dikenali sebagai candu - ubat terkuat yang telah lama digunakan dalam perubatan. Getah pokok getah digunakan untuk membuat getah. Bahan mentah untuk pewarna diperoleh daripada beberapa jenis pokok laktifrus. Dan jus galactodendron dan sorveira, ternyata, dimakan.

Disyorkan: