Sesetengah orang mendapati diri mereka berada di majlis makan malam dalam masyarakat yang menjadi kebiasaan untuk mematuhi etika meja, perasaan malu. Sebabnya ialah tidak mengetahui cara menggunakan garpu dan pisau dengan betul. Agar tidak mendapat masalah dalam kes sedemikian, anda perlu berhati-hati melihat tetapan meja. Mengikut peraturan etika, peranti yang terletak di sebelah kanan pinggan - ini adalah pisau dan sudu - ditetapkan untuk diambil dengan tangan kanan. Dan yang terletak di sebelah kiri hidangan, iaitu garpu, diambil dengan tangan yang lain.
Cara menggunakan peralatan
Pada masa ini, garpu dan pisau digunakan dalam dua cara: Eropah dan Amerika.
Dalam kes pertama, kutleri tidak diletakkan di atas meja semasa keseluruhan makan tengah hari atau makan malam. Lebih-lebih lagi, pisau itu ditinggalkan di tangan, walaupun ia tidak diperlukan.
Amerika mempunyai idea berbeza tentang cara menggunakan garpu dan pisau dengan betul. Etika di luar negara membolehkan anda meletakkan peranti yang tidak digunakan di tepi pinggan. Lebih-lebih lagi, garpu pada masa ini boleh diambil dengan tangan kanan. Dan pisau diletakkan dengan hujung di dalam pinggan dan pemegang di tepi.
Produk yang tidak memerlukan pemotongan,contohnya pasta dibenarkan dimakan dengan garpu yang diambil di tangan kanan. Ia juga boleh diterbalikkan untuk lebih kemudahan.
Makanan yang terletak di atas pinggan mesti dipotong daripada anda menjadi kepingan bersaiz sederhana. Tidak perlu membahagikan keseluruhan bahagian dengan segera - ini dilakukan secara beransur-ansur.
Jika anda perlu memberikan pisau, garpu atau sudu kepada seseorang, mereka dihidangkan dengan pemegangnya ke hadapan. Adalah lebih baik untuk mengambil peranti di bahagian tengah sendiri supaya tidak mengotorkannya dengan tangan anda.
Bila menggunakan sudu, garpu dan pisau
Adalah penting untuk mengetahui bahawa peralatan tertentu hanya boleh dihidangkan dengan hidangan yang ditetapkan untuknya. Jadi, sebagai contoh, daging, ayam, penkek yang disumbat, gulungan kubis dipotong dengan pisau. Hidangan ikan dimakan menggunakan peranti khas untuk ini, sup - dengan sudu, pencuci mulut - dengan sudu pencuci mulut. Pembuka selera sejuk dihidangkan dengan garpu dan pisau. Lobster dan arthropoda lain dimakan menggunakan set khas: garpu pendek dan spatula.
Jika ada keperluan untuk mengambil sesuatu dari meja, sama ada roti atau gelas, kutleri diletakkan di tepi pinggan supaya pemegangnya terletak di atas meja.
Roti diambil dengan tangan dari pinggan biasa dan diletakkan di tepi kedai makan.
Sandwic biasanya dimakan dengan pisau dan garpu. Jika anda perlu membuatnya sendiri, maka mentega diletakkan terlebih dahulu dengan pisau khas di tepi pinggan snek dan hanya selepas itu ia dihamparkan di atas roti, tanpa mengangkat yang terakhir dari hidangan dan memegangnya dengan jari anda.
Adalah dibenarkan untuk mengambil hidangan permainan dengan tangan anda. Dan supaya selepas itu mereka boleh dibasuh,bekas berisi air suam dan sepotong lemon diletakkan khas.
Cara menggunakan sudu, garpu dan pisau dengan betul
Lazimnya, ramai orang makan kutleri seperti yang ditunjukkan pada zaman kanak-kanak. Mereka tidak tahu cara menggunakan pisau, garpu dan sudu dengan betul. Tidak sukar untuk belajar.
Dalam proses pemotongan, pisau mesti diapit dari sisi supaya pemegangnya terletak pada tapak tangan. Jari diletakkan di atasnya untuk menekannya pada peranti jika perlu.
Gapu dipegang di tepi pemegang. Pada masa yang sama, satu jari diletakkan di atas: semasa makan, mereka menekan pada pemegang, yang membantu memotong makanan. Jika sukar untuk menggunakan satu garpu, anda boleh membantu diri anda dengan pisau.
Sudu biasanya diambil dengan tangan kanan. Sup dimakan dengan mencedoknya dari diri sendiri supaya tidak terpercik. Pada masa ini, adalah perlu untuk memastikan bahawa cecair tidak dituangkan lagi ke dalam pinggan. Komponen besar dipecahkan dengan sudu. Apabila terdapat sedikit sup, dibenarkan untuk mengangkat sedikit tepi hidangan, menghalakannya dari anda. Setelah berurusan dengan hidangan pertama - atau tanpa menghabiskannya - peranti ditinggalkan di dalam pinggan.
Apa yang boleh dikatakan dengan instrumen
Antara lain, etika meja menyediakan papan tanda konvensional yang digunakan oleh tetamu semasa mereka berada di meja.
Adalah penting bukan sahaja menggunakan garpu dan pisau dengan betul dalam proses makan. Pada penghujung makan malam, mereka perlu dilipat di atas pinggan supaya menjadi jelas kepada pelayan apa yang perlu dilakukan seterusnya.
Jika peranti diletakkan di sepanjang tepi pinggan, meletakkan pemegangnya padameja, ini bermakna hidangan masih dijalankan.
Menunggu hidangan seterusnya, pisau dan garfu disilang di atas pinggan.
Apabila makan malam selesai, kutleri diletakkan di atas pinggan berdekatan. Dalam kes ini, garpu mesti diputar dengan gigi ke bawah dalam gaya Eropah dan ke atas dalam gaya Amerika, dan pisau dengan bilah ke dalam. Pemegang instrumen dialihkan sedikit ke kanan. Ini bermakna hidangan boleh dialihkan.
Selepas membaca artikel ini, kita boleh berkata dengan selamat: “Sekarang saya tahu cara menggunakan pisau, garpu dan sudu dengan betul.”
