Pokok oren terkenal bukan sahaja kerana buahnya yang lazat dan berair, tetapi juga kerana bunganya yang cantik dan halus. Daripada mereka mereka mencipta bunga perkahwinan yang indah, mengekstrak minyak pati, air dan bahan mentah lain untuk minyak wangi. Bunga oren ialah contoh kesucian dan kecantikan, hiasan dalam rumah, ubat dan juga makanan.
Penerangan botani
Pokok oren pahit (bigaradia, lat. Citrus aurantium) ialah tumbuhan malar hijau kepunyaan genus Citrus dari keluarga Rutaceae (lat. Rutaceae). Ia berasal dari Himalaya Timur, tetapi jenis liar klasiknya tidak diketahui. Menurut saintis, oren pahit telah ditanam di China seawal 4,000 tahun yang lalu.
Dalam 10 sudu besar. pokok-pokok itu dibawa oleh pelayar Arab dan Portugis ke Timur Tengah, dari mana mereka tersebar di seluruh Mediterranean. Juga ditanam di Amerika Tengah.
Oren pahit - pokok mencapai ketinggian 10 m, dihiasi dengan daun memanjang hijau dan bunga wangi putih, yang disusun secara bersendirian atau bertandan di sepanjang5-10 keping. Seperti yang anda lihat dalam foto, bunga oren berwarna putih salji, terdiri daripada perianth lima bahagian dan lobulus tebal, di dalamnya terdapat banyak stamen.
Buah-buahan mempunyai bentuk bulat dengan kulit kasar yang tebal, apabila masak ia menjadi merah oren. Pulpa buahnya adalah masam pahit dan tidak dimakan dalam bentuk tulen, tetapi ia berjaya digunakan untuk penyediaan perasa, minuman keras dan marmalade. Varietinya yang lazat (oren manis) dibangunkan hanya pada abad ke-16.
Nama Perancis untuk bunga oren ialah Fleur d'oren. Ia memberikan daya tarikan dan glamor kepada tumbuhan. Bunganya mempunyai ciri-ciri haruman manis. Sesetengah pakar membandingkan wangian bunga sedemikian dengan melati, tetapi dipertingkatkan dengan madu dan warna yang lebih tart. Orang lain mengaitkan bau bunga oren dengan sedikit getah dan indole.
Minyak pati
Pemprosesan bunga oren telah mendapat populariti sejak zaman Renaissance. Walaupun begitu, kaedah penyulingan wap telah dicipta, dengan bantuannya mereka belajar cara mendapatkan minyak pati daripada bunga oren. Ia dipanggil "neroli" dan merupakan cecair tidak berwarna yang mengeluarkan aroma bunga ringan dengan sedikit kepahitan.
Minyak neroli mempunyai komposisi yang kompleks, komponen utamanya ialah inalil asetat, linalool, geranil asetat, nerolidol, farnesol, terpineol, nerol, pinene dan sabinene. Apabila memproses bunga, hasil akhir produk adalah sehingga 0.12% daripada jisimnya.
Syarikat minyak bunga orenterletak di wilayah selatan Itali, Perancis, Sepanyol (Eropah) dan negara-negara Afrika (Tunisia, Algeria, Maghribi). Salah satu jenis yang paling popular dan terbaik diperolehi di bandar Nabeul (Tunisia). Jumlah minyak neroli yang dihasilkan setiap tahun dianggarkan dalam tan, tetapi jumlahnya sangat bergantung pada masa ketibaan fros.
Aroma neroli sangat berbeza dengan bau bunga oren. Untuk membawanya lebih dekat kepada asal, sesetengah pengeluar menggunakan kaedah pengekstrakan menggunakan eter. Dengan rawatan ini, konkrit diperolehi, yang, selepas pengekstrakan berulang dengan etanol, ditukar menjadi mutlak. Keluaran (0.1% mengikut berat) ialah cecair merah gelap dengan aroma bunga oren yang kuat dan kaya.
Neroli: faedah dan kesan emosi
Minyak pati yang diperoleh daripada bunga oren telah berjaya digunakan dalam perubatan selama beberapa abad. Sebelum ini, hanya orang kaya sahaja boleh menggunakannya, tetapi industri minyak wangi moden sering menggunakan penambah bau tiruan. Oleh itu, apabila nama "bunga oren" ditunjukkan pada label, ini boleh bermakna bukan sahaja minyak semula jadi, tetapi juga bahan dan produk lain yang diperoleh selepas memproses bunga oren, serta penggantinya.
Minyak neroli membantu menghilangkan insomnia, kemurungan, melegakan perasaan takut dan kebimbangan. Bunga oren adalah salah satu antidepresan yang baik yang memberikan wanita kegembiraan dan kedamaian. Minyak itu adalah penenang, membantu mengurangkan perasaan panik,kerinduan atau ketakutan, menstabilkan keadaan mental dan mengharmonikan keadaan umum, dianggap sebagai afrodisiak yang kuat (kesan euforia dan hipnosis).
Neroli mempunyai kesan pengukuhan umum pada sistem imun, mempunyai kesan antivirus. Dalam sejarah Itali, diketahui bahawa warga Venice menggunakan minyak oren untuk merawat bukan sahaja keadaan kemurungan, malah penyakit berjangkit yang dahsyat - wabak hitam.
Penggunaan minyak pati dan gabungannya dengan yang lain
Dalam industri kosmetik, neroli digunakan untuk urutan terapeutik dan rawatan kulit: ia membantu mengurangkan kesan regangan, menghaluskan kedutan, menghilangkan jerawat dan menggalakkan peremajaan.
Resipi dan petua untuk menggunakan minyak pati bunga oren:
- untuk mengurut gunakan 5-7 titis setiap 10 g minyak asas - mempunyai kesan santai;
- guna dalam lampu aroma (4 titik setiap 15 m2 kawasan bilik) - membantu mewujudkan suasana yang menenangkan di dalam rumah;
- mandi santai - 3-7 titik;
- untuk medali aroma anda memerlukan 2-3 titis.
Neroli sebati dengan minyak pati lain: bergamot, pudina, kemenyan, cendana, marjoram, melati, mandarin, sage, halia, kayu putih, lavender, verbena, mur dan banyak lagi.
Mendapatkan air oren dan penggunaannya
Cara lain untuk mendapatkan produk daripada bunga oren ialah pengekstrakan dengan gas superkritikal CO2 (asid karbonik). Selepas penyulingan, hidrolat diperoleh - air bungaoren. Ia termasuk bahan aromatik yang diperoleh melalui pengekstrakan menggunakan eter petroleum. Produk akhir ialah cecair mutlak coklat yang mengandungi 16% metil antranilat dan aroma oren pedas.
Air oren (Air bunga oren) digunakan secara meluas dalam masakan dalam masakan Arab dan Perancis untuk menyediakan minuman dan hidangan. Ia termasuk dalam ramuan air limau yang lazat, teh, makanan yang dibakar dan hidangan daging.
Hidrolat dan ekstrak bunga
Hidrolat bunga oren yang dijual pada masa ini mempunyai komposisi semula jadi dan boleh digunakan dalam masakan dan kosmetologi. Sifat berguna utamanya yang digunakan dalam kosmetik adalah keupayaan untuk menjana semula sel-sel kulit, memberikan kesan pemulihan, menyegarkan dan tonik. Apabila digunakan pada permukaan kulit, ia perlahan-lahan mencerahkan, meningkatkan kilauan. Hidrolat membantu pembentukan kolagen, yang membantu melicinkan kedutan dan meningkatkan keanjalan dan ketegasan epidermis.
Untuk tujuan perubatan, ekstrak bunga oren juga digunakan, yang mempunyai kesan bakteria dan anti-radang. Ia digunakan untuk memudahkan kesejahteraan dalam penyakit saluran pernafasan atas, menguatkan imuniti. Ekstrak mempunyai kesan positif pada normalisasi gangguan hormon, mempunyai kesan menenangkan. Ia ditambah kepada produk kosmetik (krim, serum pengangkat, dll.) yang digunakan untuk semua jenis kulit untuk menormalkan pengeluaran kulitgemuk. Ekstrak digunakan dalam memerangi selulit, kerana. mempunyai kesan yang baik pada epidermis dan membantu menjana semula kulit yang layu, penuaan dan kendur.
Aplikasi dalam industri minyak wangi
Minyak neroli digunakan secara meluas dalam pembuatan minyak wangi mewah. Aroma yang menyenangkan dengan aksen buah-buahan dengan sempurna menekankan komposisi yang digunakan untuk membuat minyak wangi.
Bunga oren (bunga oren) terdapat dalam minyak wangi wanita dan lelaki berikut:
- Givenchy Amarige (1991) - melambangkan kecantikan, kewanitaan dan keluhuran, mempunyai aroma gumpalan yang kaya dengan komposisi bunga (mimosa, bunga oren, blackcurrant, rosewood, tuberose, vanila, cendana dan nota lain).
- Lancome Poeme (1995) - menggabungkan beberapa wangian feminin yang kontras: kesegaran sejuk (mewakili popia biru dari Himalaya) dan kehangatan bukit pasir, terdiri daripada bau oren, loceng biru dan mimosa pada vanillin " asas".
- Viktor & Rolf Flowerbomb (2011) - merujuk kepada wangian oriental, nota utama hati ialah neroli, orkid, melati, freesia dan mawar, sesuai untuk wanita muda dan pertengahan umur.
- Christian Dior Pure Poison (2004) - pencipta minyak wangi ini (pereka terkenal K. Biname, D. Ropillon dan O. Polge) mendapat bau bersih dan mulia yang mengejutkan dengan nota oren, melati, ambar, gardenia dan kayu cendana, wangian mempunyai daya tarikan yang menggoda dan bersemangat, sesuai untuk tarikh.
- Prada Infusion de Fleur d'Oranger (2008) mempunyai wangian yang dikaitkan dengan pantaiberjalan-jalan pada hari musim panas, membawa pemiliknya ke detik-detik cerah yang dilupakan zaman kanak-kanak; Komposisi ini terdiri daripada bunga oren, minyak neroli, melati, mandarin dan ubi.
- The One For Men Platinum (2013) oleh Dolce & Gabbana ialah minyak wangi lelaki yang mempunyai aroma yang khusyuk, mempesonakan dan menyengat (bunga oren, buah pelaga, halia, selasih, dll.).
Nilai pemakanan kelopak oren
Dalam dekad yang lalu, penggunaan bunga oren dalam masakan sebagai produk makanan telah menjadi semakin popular. Rasa bunga oren adalah halus, sedikit masam, dikaitkan dengan penggunaan kulit buah ini. Hanya bunga yang baru dipotong boleh dimakan (tidak lebih dari sehari selepas dipotong), tanpa tanda-tanda perosak atau penyakit tumbuhan. Ini menyukarkan untuk menggunakannya dalam keadaan iklim Rusia, namun, ramai penanam bunga amatur menanam pokok oren di rumah.
Kandungan kalori produk sedemikian ialah 0 kcal / 100 g, jadi disyorkan untuk memasukkan bunga dalam menu diet. Mereka akan membantu mempelbagaikan diet, dan juga mengandungi banyak bahan berguna:
- minyak pati yang mempunyai kesan positif pada metabolisme dan penghadaman, membantu menghilangkan toksin, memperbaiki keadaan rambut dan kuku, menyokong sistem saraf dan kardiovaskular;
- vitamin C - terkandung dalam jumlah yang lebih kecil berbanding buah-buahan, tetapi penggunaannya menjejaskan proses regenerasi sel dantisu, membantu memperbaiki gigi, gusi dan meningkatkan kekuatan tulang, menggalakkan penyerapan zat besi, meningkatkan imuniti;
- rutin, atau vitamin P, merujuk kepada flavonoid - bahan yang baik untuk jantung;
- phytoncides - mempunyai kesan antibakteria yang aktif, membunuh kulat, virus dan mikrob;
- tannin - mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem gastrousus, memberikan rasa astringen.
Bunga oren adalah kontraindikasi untuk digunakan sebagai produk makanan untuk kanak-kanak, wanita hamil kerana kemungkinan manifestasi tindak balas alahan. Ia juga dilarang untuk pesakit ulser perut atau gastrik.
Bunga oren paling kerap digunakan dalam penyediaan minuman dan pencuci mulut. Ia boleh dimakan selepas ditutup dengan gula aising atau direndam dalam sirap dan jem. Terutama popular di China ialah teh oren, yang diperbuat daripada bunga segar atau kering, dibancuh bersama-sama dengan varieti hijau. Resipi minuman agak mudah: 1 sudu kecil. teh hijau daun besar dan 1 sudu besar. l. tuangkan kelopak oren dengan air panas (jangan biarkan mendidih), biarkan selama 5-7 minit. Minuman itu diminum tanpa gula atau dengan tambahan madu bunga.
Sejambak Perkahwinan
Malah pada awal abad ke-18, di banyak negara Eropah dan Mediterranean, bunga pokok oren mula digunakan untuk mencipta jambangan yang dipegang oleh pengantin perempuan semasa majlis perkahwinan. Kalungan bunga oren telah lama dianggap sebagai simbol kepolosan seorang gadis dan jaminan abadi.belia. Di Itali, diterima umum bahawa sejambak bunga oren adalah simbol keluarga yang besar dan rapat pada masa hadapan. Dalam bahasa Inggeris, bunga sebegitu kedengaran seperti bunga oren, tetapi nama Perancis masih kekal kerana daya tarikan dan glamornya.
Tradisi ini telah berakar umbi dalam upacara perkahwinan dan kekal popular pada abad ke-21, jadi penjualan kalungan untuk majlis perkahwinan popular di kalangan orang muda. Untuk set lengkap, pengantin perempuan juga boleh menggunakan minyak wangi dengan bau oren, contohnya Wedding Bouquet ("Wedding Bouquet") dari rumah minyak wangi Inggeris "Floris", yang dikeluarkan khusus untuk majlis perkahwinan Putera William dan Kate Middleton..
Sejambak buah: membuat
Banyak syarikat turut menjual jambangan oren dan bunga, direka khusus untuk percutian atau sebagai hadiah. Walau bagaimanapun, sejambak seperti itu boleh dibuat sendiri dengan mudah.
Untuk membuat sejambak, anda memerlukan oren, bunga, span floristik (pyoflor), bakul rotan, kayu untuk pengikat dan dawai, daun pakis dan sebarang bunga lain.
Span diletakkan dalam bakul, direndam dengan air. Oren hendaklah dibelah dua dan dilekatkan padanya. Pakis dan bunga (bunga kekwa, gerbera, aster, dsb.) diletakkan dalam sejambak, melekatkan batang ke dalam span. Oren diletakkan dengan penyepit ke bawah dan bahagian yang dipotong ke atas. Selebihnya ruang dihiasi dengan bunga-bunga kecil.
Sejambak yang terdiri daripadabuah-buahan dan bunga, adalah hadiah yang sangat baik yang bukan sahaja dapat menceriakan, tetapi juga memberikan manfaat kesihatan dengan menambahkan vitamin pada badan.
