Belut sungai dianggap sebagai makanan istimewa. Terutamanya merokok. Namun, di sesetengah kawasan ia tidak dimakan kerana ia kelihatan seperti ular.
Ya, memang, belut sungai kelihatan tidak menyelerakan, jadi sedikit yang berani mendekati apa yang menggeliat di dalam air, malah mengambilnya di tangan. Tetapi sia-sia. Lagipun, ikan ini mempunyai komposisi yang berharga, termasuk lemak dan protein, vitamin dan mineral.
Penampilan
Badan yang panjang dan sempit, dimampatkan di belakang ke arah ekor, benar-benar memberikan belut persamaan dengan ular. Seperti semua ikan, ia ditutup dengan lendir, dan oleh itu agak licin, tidak begitu mudah untuk memegangnya di tangan anda. Belut ikan sungai mempunyai sirip: pectoral, dorsal, caudal dan dubur. Lebih-lebih lagi, tiga yang terakhir disambungkan menjadi satu dan meregangkan sepanjang keseluruhan punggungnya. Juga, cirinya adalah kepala yang rata, yang secara luaran hampir tidak dapat dibezakan dari badan. Di kedua-dua belah mulut terdapat mata kecil, di dalamnya terdapat gigi kecil yang tajam, yang sangat membantu pemangsa ini untuk memburu. Belut sungai terdapat dalam pelbagai warna. Ia bergantung pada takungan tempat dia tinggal, serta pada tahap kematangan seksualnya. Juvana berwarna hijau tua ataucoklat gelap dengan punggung hitam, sisi kuning dan perut putih. Orang dewasa jauh lebih gelap. Bahagian belakang berwarna hitam atau coklat gelap, bahagian tepi berwarna putih kelabu, perut berwarna putih. Belut sungai memperoleh kilauan logam apabila ia semakin tua.
Di mana dia tinggal
Habitatnya luas. Ia boleh ditemui di hampir semua badan air di bahagian Eropah di Rusia. Di samping itu, dia tinggal di lembangan Laut B altik, kadang-kadang Laut Azov, Hitam, Putih dan Barents. Di Ukraine, belut sungai memilih Danube, Bug Selatan, lembangan Danube. Penghuni sungai ini tidak memerlukan sebarang syarat khas untuk habitatnya. Mungkin kerana itulah beberapa individunya berjaya mencapai usia dua puluh lima tahun. Secara purata, jangka hayat mereka adalah 9-15 tahun. Bagaimanakah keadaan jerawat mereka?
Pelbagai dan gaya hidup ikan
Berada di bawah air untuk tempoh masa itu pasti membosankan. Tetapi tidak untuk ikan. Lagipun, mereka sentiasa sibuk mendapatkan makanan. Apa yang dimakan belut sungai? Sebagai pemangsa, dia makan ikan, kadal air, katak, larva, siput, krustasea, cacing. Dia memburu dalam gelap. Lebih-lebih lagi, bukan penglihatannya yang berfungsi sebagai pembantu, tetapi deria bau yang sangat baik. Dengan bantuannya, belut sungai boleh menghidu mangsa pada jarak sehingga 10 meter. Belut hanya aktif dalam air suam. Menurunkan suhunya kepada 9-11 darjah adalah isyarat bagi mereka bahawa sudah tiba masanya untuk jatuh ke dalam animasi yang digantung. Dalam keadaan ini, mereka kekal sehingga musim bunga, sehingga pemanasan datang semula.
Apabila diancam, ikan ini akan masuk ke dalam dasar berlumpur, supaya mereka mengelakkan permukaan berbatu. gembiramereka bersembunyi di antara halangan, dalam belukar dan tempat perlindungan lain, dan pada waktu malam mereka boleh sampai ke pantai. Sekiranya takungan kering, maka mereka boleh hidup di tanah lembap untuk masa yang lama. Kadangkala belut bergerak di darat, syarat untuk kemungkinan ini ialah rumput basah atau tanah.
Penampilan pelik
Pada zaman Aristotle, orang tidak dapat menjelaskan dari mana datangnya jerawat. Tiada siapa yang berjaya menangkap belut dengan kaviar atau susu atau melihat anak ikan. Oleh itu, asal usulnya diselubungi misteri. Dalam kesimpulan mereka, orang ramai telah mencapai tahap yang mereka menganggap belut sebagai hasil kelodak. Yang lain menjelaskan fenomena ini dengan mengatakan bahawa ia datang dari ikan lain atau pun cacing. Tetapi pada zaman kita, diketahui bahawa belut berenang jauh untuk bertelur di Lautan Atlantik di tempat yang terdapat banyak alga sargasso. Selepas telur bertelur, biasanya pada bulan April atau Mei, ikan ini mati. Larva telus dan rata dilahirkan pada akhir musim sejuk. Dengan cara ini, belut menghabiskan masa tiga tahun. Selama ini dia hanyut di pantai Amerika atau Eropah Barat. Selepas ia memperoleh penampilan biasa, belut pergi ke kediaman tetap di dalam air tawar. Terdapat beberapa jenis ikan ini dengan tabiat dan ciri tersendiri.
Perkenalan berbahaya
Selain belut Eropah atau biasa yang sama sekali tidak berbahaya, rakan elektriknya hidup di alam semula jadi. Walaupun mereka kelihatan serupa dari segi penampilan, mereka tidak berkaitan. Belut elektrik semasa memburu membunuh ikan kecil, melepaskan cas arus, kekuatannya mencapai 600S. Ini mungkin cukup untuk membunuh walaupun seorang lelaki. Ikan belut ini besar. Panjangnya mencapai 1.5 meter, dan berat 40 kilogram. Selain memburu, dengan bantuan cas elektrik, belut dilindungi daripada musuh. Jejari pengaruhnya ialah 3 meter. Penyelam harus menjauhi ikan ini kerana ia menyerang tanpa amaran. Sungai-sungai di Amerika Selatan menjadi habitatnya.
Besar dan cantik
Ikan ini mempunyai saudara di Lautan Atlantik. Ini adalah belut laut. Dengan struktur badannya, dia sangat mirip dengan abangnya dan mempunyai batang tubuh yang sama panjang dan kepala yang leper. Namun, saiznya jauh lebih besar daripada belut sungai. Ia juga berbeza dalam warna. Beberapa spesies belut conger hidup di lautan. Kulitnya berwarna kelabu atau coklat, tetapi terdapat individu bertompok atau berjalur. Ikan ni sedap, nelayan senang nak tangkap. Amat menggembirakan kerana trofi itu bersaiz besar.
Tanam atau tidak
Asal di kalangan kerabatnya ialah belut kebun berbintik. Ia dinamakan demikian kerana warnanya, dan juga kerana ikan ini "berdiri" sepanjang hayat mereka, separuh bersandar keluar dari air. Kawanan seperti itu menyerupai taman. Apabila bahaya muncul, mereka menyelam ke dalam lubang berpasir mereka, dan kemudian keluar kembali. Mereka berayun di lajur air atas sebab tertentu. Menyamar sebagai batang tumbuhan, ikan ini menunggu mangsanya, dan kemudian dengan cekatan menangkapnya dengan mulut besar mereka. Untuk makanan mereka makan krustasea, moluska, ikan kecil. Belut jenis ini terdapat di Laut Merah, di luar Madagaskar,berhampiran Afrika Timur.
Mahal dan sedap
Belut sungai Jepun berbeza daripada belut biasa kerana ia boleh hidup di air tawar dan di laut. Dan pada waktu malam juga keluar di darat. Habitatnya ialah Jepun, Taiwan, Korea, China, Filipina. Belut ini bersinar dalam gelap dan memakan serangga, ikan dan krustasea. Ia digunakan untuk memasak dan juga dalam perubatan tradisional Cina. Dalam masakan Jepun, ikan ini adalah yang paling mahal, jadi ia ditangkap dalam kuantiti yang sangat banyak, malah ia berada di bawah pengawasan khas Greenpeace.
Jangan takut dengan rupa ikan ini. Ia tiada kaitan dengan ular. Jadi jangan ragu untuk mencuba makanan istimewa ini.
