Valui ialah cendawan yang tergolong dalam genus Russula. Terima kasih kepada topinya yang berkilat, seolah-olah bervarnis, dia kelihatan jelas di dalam hutan. Dalam cuaca basah, ia berlendir dan melekit. Pada orang, cendawan ini dipanggil "goby". Nilai yang baru dipotong kadangkala mempunyai bau yang tidak begitu menyenangkan. Walau bagaimanapun, ia hilang sepenuhnya selepas diasinkan.
Penerangan
Valuy ialah cendawan yang mempunyai warna kuning-coklat, putih kekuningan atau oker. Ia hampir berbentuk sfera. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, topi itu lurus dan rata. Di bahagian tengah, ia menjadi sedikit tertekan. Tanda ini sangat penting untuk mengenal pasti nilai. Dari segi bentuk dan warnanya, cendawan ini sedikit menyerupai cendawan putih terutamanya dari jauh. Kadang-kadang ia berlaku bahawa pemetik cendawan membuat kesilapan dari jauh, dan kemudian dengan kejam "membalas dendam" atas kesilapan mereka, menendang dan memijak valuei dengan kaki mereka. Cendawan ini sangat biasa. Walau bagaimanapun, semasa mengumpul, anda perlu memberi perhatian kepada umur spesimen. Cendawan tua biasanya tidak sesuai untuk dimakan manusia kerana ia benar-benar diserang cacing.
Topi valuu boleh membesar sehingga diameter 12 cm. Dalam cendawan muda, plat berwarna putih, tetapi lama-kelamaan ia menjadi kuning. Dagingnya berwarna putih, pada patah dan potongan ia beransur-ansur menjadi gelap dan menjadi coklat. Dalam cuaca hujan dan kering, bau cendawan hilang sepenuhnya. Valui ialah cendawan dengan kaki berbentuk silinder, yang boleh membesar sehingga 10 cm panjang. Ia berongga di dalam. Dalam spesimen dewasa, rongga berbentuk tidak teratur muncul di kaki. Kerana ini, ia menjadi rapuh dan longgar. Adalah dipercayai bahawa dalam 5 hari pertama kehidupan, batang cendawan ini tumbuh lebih cepat daripada topi. Selepas kira-kira 7 hari, peranan berubah. Topi mengatasi kaki dalam pertumbuhan. Jus cendawan agak pahit.
Taburan dan habitat
Valui ialah cendawan yang tumbuh di hutan luruh dan bercampur. Dalam tatasusunan konifer semata-mata, ia hampir tidak pernah ditemui. Spesimen pertama mula bercambah pada bulan Julai. Berbuah berterusan sehingga pertengahan musim luruh. Atas sebab tertentu, cendawan yang menarik ini, kerana beberapa tradisi yang tidak jelas, dianggap tidak bernilai dan hampir tidak pernah dikumpulkan, walaupun kebanyakan pemetik cendawan tahu bahawa ia boleh dimakan. Valui diedarkan secara meluas di bahagian Eropah Persekutuan Rusia, di Timur Jauh dan di Siberia. Di dalam hutan, dia suka tempat yang basah. Sebagai peraturan, jika satu salinan ditemui, maka yang lain pasti akan ditemui berdekatan. Cendawan bernilai bergaul sedemikian. Foto mereka boleh dilihat dalam artikel ini.
Penggunaan Masakan
Nilai - cendawan sangat sedap. Namun, kakinya tidak boleh dimakan. Hanya topi yang sesuai untuk kegunaan masakan. Sudah tentu, cendawan ini tidak akan dapat bersaingdengan susu putih atau kunyit, tetapi ramai pakar menganggap rasanya patut diberi perhatian. Nilai hanya sesuai untuk penjerukan dan pengasinan. Sebelum ini, dinasihatkan untuk merendam cendawan selama dua hari.
Nilai ialah cendawan palsu
"double" beracun makromycete ini ialah hebeloma. Orang memanggilnya cendawan lobak kerana bau khusus lobak atau lobak. Dia ditemui di mana-mana. Dalam cuaca basah, titisan cecair berkumpul di atasnya; dalam cuaca kering, bintik-bintik coklat kekal di tempatnya. Dengan bau dan tanda-tanda ini, seseorang boleh membezakan nilai sebenar daripada hebeloma.
