Di antara pelbagai objek yang menarik perhatian pencinta "memburu senyap", terdapat keseluruhan genus cendawan yang dipanggil baris. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira dua dozen jenis yang boleh dimakan (dan rasa yang sangat baik). Walau bagaimanapun, mereka tidak termasuk barisan sabun, yang pemetik cendawan yang tidak berpengalaman boleh ambil secara tidak sengaja dalam bakul dan kemudian menyesalinya. "Musuh" mesti dikenali dengan penglihatan! Atau dapat mengenal pasti melalui bau. Jadi baca terus!
Sabun baris cendawan: penerangan
Secara luaran, penemuan hutan kelihatan sangat menggoda. Topinya boleh mencapai diameter sedozen sentimeter - gergasi sebenar. Pewarna barisan sabun sangat pelbagai. Selalunya - putih-kelabu dengan sedikit warna kehijauan. Walau bagaimanapun, palet warna sangat luas, tidak sukar untuk tersandung pada "kotak sabun" dengan topi kelabu gelap, hampir hitam. Dalam kes ini, warna menjadi cerah sedikit ke arah tepinya.
Barisan sabun - cendawan, penutupnya licin, dengan mattesurut, walaupun spesimen yang besar terutamanya mungkin mempunyai struktur bersisik, retak atau terasa. Pada masa yang sama, dalam cendawan muda ia mempunyai tepi penutup yang licin, dan dengan usia ia mula menjadi bergelombang.
Bahagian tengah penutup sabun tebal dan berisi, tepi boleh dipanggil tajam, plat sama ada putih atau dengan warna kekuningan, jarang dan nipis. Dagingnya berwarna keputihan dan perlahan-lahan menjadi merah apabila rosak.
Kakinya pucat, kadangkala dilitupi sisik gelap. Selalunya ia mempunyai bentuk silinder, tetapi dalam beberapa kes ia boleh mengembang ke bawah.
Tempat dan masa pertumbuhan
Sabun baris - cendawan yang sangat biasa dan, boleh dikatakan, tahan lama. Salinan pertama muncul di tengah - akhir bulan Ogos, dan ditemui pada hari-hari terakhir bulan Oktober. Dan hasil tuaiannya banyak. Barisan lebih suka tanah berpasir, "mesra" dengan pokok pain dan cemara, oleh itu mereka tumbuh dalam konifer, dalam kes yang melampau, hutan bercampur dengan dominasi spesies konifer.
Mengenai kebolehmakan
Adalah tidak adil untuk memanggil bar sabun secara terus terang beracun. Hampir mustahil untuk meracuninya hingga mati. Tetapi cendawan mempunyai ciri yang tidak menyenangkan: ia berbau sabun cucian yang jelas dan terang. Lebih-lebih lagi, zaman Soviet. Itulah sebabnya bar sabun dianggap tidak boleh dimakan. Resipi untuk penyediaannya masih wujud: masak hanya dengan hadiah hutan yang lain, lebih menyenangkan, masukkan ke dalam longgokan biasa dalam kuantiti yang kecil, dan rebus dalam tiga atau empat air sebelum diasinkan, mengeringkannya dengan kejam.
Namun, ia sedikit sebanyak membantu. "Aroma" sabun terlalu stabil. Sesetengah pemetik cendawan yakin ia hanya bertambah kuat apabila dimasak.
Selain itu, terdapat bukti bahawa pulpa itu sendiri terasa pahit. Sebahagiannya ia dihapuskan semasa memasak. Tetapi diiringi dengan aroma yang tersendiri, makan cendawan masih tidak menyenangkan.
Tanda-tanda terlebih dos
Jika anda makan terlalu banyak barisan sabun, loya dan muntah dijamin. Lebih baik bersiar-siar di dalam hutan lebih lama dan mencari cendawan yang lebih cantik dan selamat. Makan "sabun sabun" masuk akal hanya apabila pelancong sesat bertahan di alam liar. Dalam keadaan yang lebih beradab, pemetik cendawan mengabaikan varieti ini.
Penggunaan alternatif
Tetapi dari sudut perubatan dan farmakologi, cendawan sabun mempunyai ciri-ciri yang sangat menarik dan menjanjikan. Kajian telah menunjukkan bahawa pulpa mereka mengandungi sejumlah polisakarida yang mempamerkan sifat antitumor. Terdapat bukti bahawa sarkoma ditindas sebanyak 70 peratus, dan karsinoma Ehrlich sebanyak 60%.
Selain itu, barisan sabun, ternyata, mampu mempunyai kesan antioksidan yang kuat dan menentang beberapa bakteria patogen. Jadi mungkin cendawan itu akan didapati kegunaannya dalam perubatan rasmi.
Perkara utama ialah jangan mengelirukan
Apabila bertemu dengan deretan sabun jangan terus berpaling. Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman sering mengelirukan cendawan yang boleh dimakan sepenuhnya dengannya.jenis genus. Lebih-lebih lagi, bau sabun tidak dirasai oleh semua orang (dalam apa jua keadaan, sebelum permulaan memasak cendawan). Ini terutama berlaku untuk pemula, yang deria baunya kusam akibat ketagihan tembakau atau selsema.
Barisan coklat yang boleh dimakan bersyarat sangat serupa dengan barisan sabun dalam warna dan garis luar. Dan di sini ia tetap memberi tumpuan kepada bau, yang lebih ketara apabila topi itu pecah. Jika berbau seperti cendawan, jangan segan silu masukkan ke dalam bakul.
Barisan menetas kelabu yang boleh dimakan sepenuhnya, dengan persamaan yang agak kuat dengan sabun, dihias di sepanjang penutup dengan jaluran gelap berarah jejari, jelas kelihatan selepas pemeriksaan rapi.
Jika anda masih meragui kualiti mangsa yang dikumpul dalam "pemburuan senyap", berkenalan rapat dengan pemetik cendawan berpengalaman. Mereka bukan sahaja akan "terbang masuk" menentukan baris mana yang ditemui kepunyaan sabun, tetapi mereka juga akan menemui spesimen lain yang mencurigakan di antara kandungan bakul anda.
Selamat mencuba "memburu" dan jangan ada kesilapan semasa memetik cendawan!
