Struktur pengeluaran mana-mana perusahaan atau organisasi ialah keseluruhan semua bahagian dan komunikasi dalaman, serta hubungan jelas mereka. Subbahagian tersebut termasuk tempat kerja bengkel, tapak pengeluaran, jabatan, ladang, dsb.
Struktur pengeluaran yang jelas dicipta semasa asas atau pembinaan semula setiap perusahaan, dan pilihan jenis yang betul menentukan kecekapan semua proses pengeluaran dan kualiti produk akhir. Struktur pengeluaran sesebuah organisasi ditentukan oleh profilnya, skala, gabungan industri, pengkhususan teknologi, saiz bahagian utama (bengkel, bengkel dan tapak pengeluaran) dan faktor lain.
Selain bahagian utama, struktur pengeluaran termasuk beberapa unit struktur tambahan (bantuan), yang tujuan utamanya adalah untuk memastikankesinambungan dan kecekapan bahagian utama perusahaan, yang menghasilkan produk akhir yang bertujuan untuk dijual.
Bahagian tambahan perusahaan termasuk jabatan berfungsi, badan pentadbir dan makmal. Saiz dan sifat aktiviti mereka mestilah berkadar sepenuhnya dengan pengkhususan dan ciri-ciri tapak pengeluaran utama. Hanya pembinaan yang munasabah dan logik sedemikian akan membolehkan keseluruhan struktur pengeluaran berfungsi sepenuhnya.
Selain itu, struktur pengeluaran termasuk beberapa kedai servis atau bahagian yang terlibat dalam pembuatan dan pembaikan alat pengeluaran, alat mengasah dan menala, peralatan rumah tangga, lekapan dan perkakas. Pautan perkhidmatan struktur pengeluaran juga termasuk kawasan untuk memantau prestasi peralatan, mekanisme dan mesin.
Dengan kata lain, struktur pengeluaran perusahaan ialah satu bentuk organisasi proses pengeluaran, yang merangkumi komposisi, kapasiti dan skala unit struktur individu, serta sifat dan jenis hubungan antara mereka.
Unit struktur pengeluaran utama hendaklah dibentuk mengikut sepenuhnya profil dan pengkhususan perusahaan, jenis produk tertentu, skala dan teknologi pengeluaran. Pada masa yang sama, pembinaan struktur organisasi dan pengeluaran perusahaan harus adatahap fleksibiliti tertentu. Ini disebabkan fakta bahawa seiring dengan pengeluaran produk yang tepat pada masanya, meningkatkan ciri kualitinya dan mengurangkan kos pengeluaran, mungkin terdapat keperluan mendesak untuk memprofilkan semula perusahaan berikutan keadaan pasaran yang berubah dengan pantas.
Untuk menyelesaikan masalah sedemikian, fleksibiliti struktur tertentu diperlukan, disebabkan oleh rasional pengkhususan dan lokasi bengkel, kerjasama mereka dalam perusahaan, serta kesatuan rentak proses pengeluaran dan operasi teknologi.
