Kita akan bercakap tentang salah satu keluarga yang paling banyak di kalangan tumbuhan dikotiledon - aster (komposit). Tanpa disedari, kami menemui wakilnya hampir setiap hari - dalam kehidupan seharian, dalam memasak, dan hanya di jalanan. Bunga keluarga aster mungkin yang paling biasa di katil bunga dan taman kami, dan tiada dapur boleh melakukannya tanpa minyak bunga matahari.
Keluarga aster: ciri umum
Keluarga ini termasuk bilangan genera yang sangat besar, agak sukar untuk memberikan angka yang tepat, ia berkisar antara 1100 hingga 1300, dan terdapat lebih daripada 20,000 jenis. Kebanyakan tumbuhan didebungakan oleh serangga. Kawasan pengedaran agak luas, wakil keluarga ini terdapat di semua zon iklim: dari tropika panas dan lembap ke tundra sejuk, tinggi di pergunungan dan di pantai laut. Mereka tumbuh di atas chernozem yang subur dan pasir padang pasir. Sebilangan besar spesies menyediakan aster dengan pelbagai jenisaplikasi ekonomi dalam kehidupan manusia.
Ciri tersendiri bagi semua tumbuhan yang termasuk keluarga Asteraceae ialah perbungaan yang kompleks - bakul, yang terdiri daripada banyak bunga kecil dan tidak mencolok, tetapi bersama-sama ia menghasilkan gambaran yang sangat mengagumkan.
Struktur bunga
Nama perbungaan seolah-olah bercakap untuk dirinya sendiri: bakul, iaitu, bekas tertentu di mana sesuatu dilipat. Kapasiti ialah pedisel yang dipanjangkan pada hujungnya, ia boleh menjadi rata, cembung atau cekung. Hanya di atasnya terdapat banyak bunga kecil. Dan di sekeliling semua ini dikelilingi oleh satu atau lebih baris bracts. Semua bunga keluarga dibahagikan kepada lima jenis:
- Tiub, selalunya hermafrodit dan lebih jarang sama jantina. Ia berbentuk seperti tiub yang mengembang di hujung atau mempunyai bengkok.
- Bunga palsu bahasa - ia terbentuk dengan mencantumkan tiga kelopak dan mempunyai bilangan bunga cengkih yang sama terletak di tepi atas.
- Reed - corolla mempunyai bentuk tiub yang dipendekkan, dari mana kelopak tumbuh bersama. Sebagai peraturan, mereka mempunyai lima stamen dan satu pistil.
- Berbentuk corong - bunga berbentuk tidak simetri, aseksual, corolla dalam bentuk tiub panjang yang mengembang kuat di hujung (corong).
- Bunga dua bibir - tiub corolla cukup panjang, dan dua lidah (bibir) dibengkokkan daripadanya. Boleh biseksual atau sama jantina.
Jika kita mengambil bunga matahari yang sama sebagai contoh, maka kita semua terbiasa menganggapnya sebagaibunga tunggal yang subur dan cantik. Dan ini benar-benar salah dari sudut pandangan botani. Oleh kerana pada hakikatnya ia adalah perbungaan yang mengandungi lebih daripada 1000 bunga kecil individu (tiub), dan kelopak oren atau kuning yang lebar dan terang adalah bunga buluh. Organisasi yang sangat kompleks dan halus, difikirkan secara semula jadi hingga ke perincian terkecil.
Wakil keluarga mempunyai formula bunga berikut:
Ca(0, bersatu) Co(5) A (5) G(2).
Ia adalah tipikal untuk seluruh keluarga aster. Formula bunga diuraikan seperti berikut: bunga adalah biseksual, mempunyai beberapa satah simetri, kelopak, mahkota lima kelopak, 5 stamen, dua pistil, ovari di atasnya.
Struktur daun dan akar
Mengenai struktur daun hanya boleh dikatakan secara umum, kerana ini adalah kumpulan tumbuhan yang agak besar, diwakili oleh pelbagai bentuk kehidupan. Bunga matahari, burdock, thistle, aster dan zinnia, articok Yerusalem, bentuk pokok, yarrow, gerbera dan banyak spesies lain - semua ini adalah keluarga aster. Ciri umum ialah susunan daun biasanya berselang-seli, tetapi mungkin juga bertentangan. Saiz, dan lebih-lebih lagi bentuknya, berbeza dalam julat yang sangat luas dari beberapa milimeter hingga 2-3 meter. Penghormatan dalam ahli keluarga selalunya menyirip. Daun mungkin pubescent, tahap ekspresi berbeza-beza, banyak tumbuhan mempunyai duri.
Akarnya berkembang dengan baik dan dalam kebanyakan tumbuhanmempunyai struktur teras (akar utama yang berkembang dengan baik dan banyak adventif). Sebagai contoh, sudah cukup untuk mengingati wakil keluarga biasa - dandelion perubatan, ramai yang biasa dengannya dan sistem akarnya. Mungkin juga terdapat pengubahsuaian dengan penebalan yang menyerupai ubi, contohnya, burdock.
Buah apa yang ada pada tumbuhan keluarga aster?
Asteraceae (compositae) mempunyai buah achene. Ia kering, benih mengandungi satu. Pericarp adalah kulit dan tidak pecah apabila masak. Pembentukan pelbagai rambut, tonjolan, dan cangkuk aneh pada achene tersebar luas, yang seterusnya menyumbang kepada penyebaran benih dalam angin (dalam dandelion, wormwood), dengan haiwan atau pada pakaian orang (tali, burdock).
Bentuk hidupan Asteraceae
Bentuk kehidupan diwakili hampir sepenuhnya, dan ini disebabkan terutamanya oleh kawasan pengedaran yang besar, tetapi masih aster (komposit) kebanyakannya tumbuhan herba (tahunan atau saka). Saiz berbeza secara meluas - daripada wakil yang sangat kecil hingga gergasi setinggi beberapa meter.
Banyak spesies ialah pokok renek atau pokok renek yang mempunyai saiz yang agak mengagumkan (sehingga ketinggian 5-8 meter). Contohnya, melampodium paya, yang berasal dari hutan basah dan paya Louisiana di Amerika Syarikat.
Keluarga Asteraceae juga mempunyai wakil di kalangan pokok, walaupun mereka semua adalah penduduk di wilayah selatan. Sebagai contoh, scalesia di Kepulauan Galapagos, yang boleh mencapaiKetinggian 20 meter, tetapi ia adalah endemik, dan ia tidak lagi ditemui di mana-mana sudut planet ini. Atau tumbuhan genus Brachilena dari Afrika Selatan. Pokok gergasi yang mempunyai kayu yang cukup kuat yang tahan terhadap pereputan, yang mana ia amat dihargai.
Di padang rumput alpine New Zealand, haatsia berbulu halus membentuk keseluruhan belukar. Ini adalah bentuk seperti pokok yang meliputi kawasan yang agak besar dengan permaidani tebal sehingga setengah meter tinggi (satu tumbuhan boleh membesar sehingga dua meter diameter).
Ditemui di kalangan Compositae lianas (mikania, mutisia), succulents dan juga bentuk hidupan yang jarang ditemui seperti tumbleweed (menyebarkan bunga jagung, asteriscus kerdil).
Secara tradisinya, seluruh keluarga Aster dibahagikan kepada dua subfamili: tubular dan buluh.
Subfamili Asteraceae (Tubular)
Sebilangan besar warna adalah berbentuk tiub. Kumpulan tumbuhan ini mempunyai lebih daripada seribu genera dan lebih daripada dua puluh suku (kedudukan taksonomi dalam botani, yang lebih rendah daripada nilai keluarga, tetapi lebih tinggi daripada genus). Contohnya, yang paling terkenal ialah aster, calendula, bunga matahari, pusar, marigold dan lain-lain.
Subfamili chicory (atau salad)
Nama kedua mereka ialah buluh, tidak seperti keluarga sebelumnya, mereka hanya mengandungi tujuh suku, dan bilangan genera adalah kira-kira dua ratus - ini adalah sebahagian kecil daripada jumlah keseluruhan tumbuhan yang termasuk dalam keluarga Asteraceae. Wakil-wakil chicory tumbuh di hampir semua benua, di negara kita spesies yang paling terkenal adalah chicorybiasa, terkenal dengan bunga biru terang dan biasa sebagai rumpai. Namun begitu, tumbuhan itu adalah tumbuhan madu yang baik, dan dalam masakan, akarnya digunakan untuk membuat kopi.
Keluarga aster: nilai pemakanan
Penggunaan tumbuhan keluarga ini dalam masakan telah popular sejak sekian lama, contoh yang paling terkenal ialah bunga matahari biji minyak. Tanah airnya ialah Amerika Utara. Ia telah berjaya menyesuaikan diri di kawasan kami, kini bunga matahari ditanam pada skala perindustrian. Produk utamanya, tentu saja, minyak bunga matahari. Tetapi sebagai tambahan, mereka menerima benih, lemak babi (lemak pepejal yang digunakan untuk membuat marjerin dan sabun), dan bahan buangan digunakan sebagai makanan haiwan.
Satu lagi cerah dan boleh dimakan, tetapi, malangnya, kami tidak mempunyai wakil keluarga yang semakin meningkat - articok (gambar). Secara tradisinya, ia dianggap sebagai sayuran, tetapi sebenarnya ia adalah tunas yang belum dibuka. Sebagai hidangan bebas atau ulam, ia diedarkan secara meluas di negara Mediterranean dan di Amerika.
Articok Jerusalem terkenal dengan rasanya, ditanam bukan sahaja sebagai makanan, tetapi juga sebagai tumbuhan teknikal dan makanan ternakan.
Nilai hiasan dan perubatan
Keluarga aster (foto) telah lama terkenal dengan spesies hiasan dan berbunga.
Penternak telah membiak pelbagai jenis bunga taman yang tidak terkira. Semua orang biasa dengan kekwa dan gerbera yang popular di kedai bunga. Sekurang-kurangnya sekali setiap orang yang mempunyaiterdapat hamparan bunga, aster atau aster yang tumbuh, zinnia dan marigold, dahlia dan ageratum.
Daripada tumbuhan ubatan, yang paling popular dan berguna ialah: chamomile, arnica yarrow, succession, milk thistle, wormwood, tansy, calendula dan banyak lagi. Kesan penyembuhannya pada badan telah diuji dan terbukti, rebusan atau infusi herba ini adalah ubat homeopati yang paling berharga.
Keluarga aster, yang wakilnya dikenali, mungkin, kepada semua orang, memberi dunia sejumlah besar tumbuhan ekonomi, hiasan, ubatan yang berharga.
