Plum ialah tumbuhan buah daripada keluarga Rosaceae yang luas. Banyak tanaman buah-buahan dan beri yang terkenal dengan kanak-kanak dan orang dewasa tergolong dalam kumpulan sistematik yang sama: epal, ceri, ceri manis, aprikot, pic, strawberi, raspberi. Mari kita lihat soalan yang paling kerap berbunyi seperti ini: "Adakah plum buah beri atau buah?". Tidak ada yang mengejutkan kerana ramai orang keliru dari segi istilah.
Plum - beri atau buah?
Di antara pokok buah-buahan, plum mempunyai tempat yang dibanggakan, kerana sejak zaman dahulu orang menanamnya untuk tujuan menuai. Hidangan manis, sos dan semangat disediakan daripada buah plum, duri hitam, plum ceri. Plum ialah pokok atau pokok renek dengan ketinggian 1 hingga 6 m. Semua kumpulan varieti dan spesies liar adalah tumbuhan yang menghasilkan hasil tinggi.
Buah - drupe batu tunggal - terbentuk menggantikan bunga selepas persenyawaan. Sebelum matang, pericarp kekal teguh untuk beberapa lama, berwarna hijau. Apabila nutrien terkumpul, buah menjadi lebih berair, dan di dalamnya, dalam sarang khas, atulang keras dengan biji.
Apakah buah-buahan itu?
Dari bahasa Latin ke Rusia, istilah “buah” telah lama muncul, yang tidak berakar umbi dalam penggunaan saintifik. Tetapi dalam perubatan, dietologi, memasak dan dalam kehidupan seharian, perkataan ini sangat popular, walaupun tidak semua orang dapat menafsirkannya dengan betul. Apakah perbezaan antara buah dan beri? Plum tergolong dalam yang manakah antara dua kumpulan ini?
Adalah diterima umum bahawa buah adalah sama dengan buah, kerana begitulah perkataan fructus diterjemahkan daripada bahasa Latin. Bahagian lain tumbuhan yang boleh dimakan, dan tumbuhan itu sendiri, mungkin juga tergolong dalam kumpulan ekonomi seperti sayur-sayuran, bijirin, kacang. Di antara buah-buahan, dua kumpulan buah berair dibezakan: drupes dan beri. Mereka berbeza dalam bilangan biji dan beberapa ciri lain.
Mari kita jelaskan: plum sebenarnya adalah buah atau buah beri. Adalah perlu untuk membezakan antara istilah saintifik dan definisi ekonomi. Jenis buah tumbuhan dalam botani berbeza dalam ketekalan pericarp dan bilangan biji. Terdapat 4 kumpulan utama - kering dan berair, satu biji dan berbilang biji.
Apakah jenis buah yang ada pada buah plum?
Drupes - plum, ceri, aprikot - berair, mengandungi satu biji. Beri juga berair, tetapi buah berbilang biji. Mereka timbul daripada satu atau lebih karpel. Mereka membezakan antara buah beri yang sepenuhnya berisi dengan kulit yang nipis, seperti anggur, dan buah beri yang berkulit, di mana pericarp tebal, seperti oren. Jadi, adakah plum itu beri atau buah? Konsep kedua adalah lebih meluas dan merangkumi konsep pertama, iaitu,beri ialah sejenis buah (buah).
Wakil sains botani, tanpa teragak-agak, akan menentukan: plum ialah beri atau buah. Melihat buah plum dan anggur yang berair, mereka akan mengatakan bahawa mereka mempunyai buah drupe dan buah beri di hadapan mereka. Pakar pemakanan, jurujual, orang biasa akan menerangkan bahawa kedua-duanya adalah buah-buahan. Semua orang akan betul dalam alasan dan kesimpulan mereka. Oleh itu, plum bukanlah buah beri. Di sini harus diingat bahawa buah beri juga boleh diklasifikasikan sebagai buah-buahan, bahawa dalam aktiviti ekonomi, kehidupan seharian tidak dianggap sebagai satu kesilapan. Lagipun, semua ini adalah buah (lat. fructus).
Plum merujuk kepada pokok atau pokok renek?
Dengan rupa, tumbuhan boleh dikaitkan dengan bentuk hidupan yang berbeza. Kumpulan berikut dianggap sebagai yang utama: pokok, pokok renek, tumbuhan herba, liana. Bentuk kehidupan ialah sejenis penyesuaian kepada keadaan kewujudan.
Setelah kita mengetahui masalah di atas dengan mudah - adalah buah plum, buah beri atau buah - akan menjadi lebih sukar untuk menjawab soalan tentang bentuk kehidupan. Dari segi rupa, tumbuhan yang tergolong dalam genus Plum adalah pokok rendah dan pokok renek. Jenis yang paling biasa ialah plum taman rumah. Di alam liar, pokok itu ditemui di Caucasus.
Kepelbagaian spesies subgenus Prunus
Sehingga kini, di dalam hutan, di sepanjang rasuk dan jurang, plum liar ditemui, tetapi kebanyakan spesies kepunyaan subgenus ini telah lama ditanam. Mereka memberikan hasil yang kaya dengan buah-buahan sederhana dan besar dengan warna yang berbezaciri tulang rata di dalam. Panjangnya biasanya melebihi ketebalan sebanyak 1.5 kali, diameternya adalah dari 1-3 cm Varieti baru telah dibiakkan yang memberikan buah-buahan yang besar sehingga 8 cm, rasa manis atau masam. Spesies biasa di Eurasia:
- Taman rumah - spesies biasa untuk Rusia tengah.
- Berduri, duri hitam, duri hitam - pokok renek kecil yang sangat berduri dengan buah biru.
- Spread, plum ceri - a pokok mencapai ketinggian 8 m. Ditemui liar di Caucasus dan Asia Tengah.
- Ussuri - hidup liar di Primorye dan ditanam untuk buah-buahan di Siberia Timur.
- Cina - ditanam di China, Jepun, Korea. Buahnya manis dan masam, digunakan secara meluas dalam masakan dan pembuatan wain.- Pissardi ialah pokok hiasan dengan kelopak merah jambu yang cantik dan dedaun merah gelap. Digunakan dalam reka bentuk landskap.
Apabila melihat semak duri, terdapat kebingungan: adakah ia benar-benar plum? Beri atau buah - buah kecil berwarna biru tua? Plum ceri juga mengejutkan dengan buahnya. Walaupun pokok ini kelihatan seperti plum, warna hasil tuaiannya yang banyak adalah luar biasa - merah dan kuning (buah ungu dan biru kurang biasa).
Kualiti plum yang berguna
Orang ramai menggunakan buah-buahan tumbuhan liar dan ditanam untuk makanan, untuk diproses menjadi jus, pengawet, jem, minuman keras, sebagai inti untuk membakar, sebagai bahan mentah perubatan. Plum buatan sendiri telah lama ditanam demi drupes berair dengan mekar kebiruan. Buah plum rumah mengandungi:
- karbohidrat (fruktosa, glukosa);
- vitamin C, A, P, kumpulan B;
- asid organik;
- tanin;
- mikronutrien;
- pectin.
Persediaan daripada pulpa buah-buahan dan biji plum digunakan dalam perubatan rakyat dan rasmi. Prun digunakan dalam pemakanan pemakanan, pengeluaran kuih-muih. Plum berbunga awal dan banyak, walaupun sebelum daun mekar penuh. Pokok dan pokok renek kelihatan sangat elegan dan dihargai dalam reka bentuk landskap.
Secara tradisinya, pada abad ke-20, dua kumpulan varieti dibezakan dalam komposisi spesies - Hungary dan renklods. Yang pertama diwakili oleh pokok dan pokok renek dengan buah biru-ungu bulat atau memanjang. Kain hijau selalunya mempunyai buah sfera berwarna kehijauan. Kini hala tuju utama ialah pembiakan subspesies bersaiz kecil, persilangan interspesifik dan mendapatkan hibrid, contohnya, plum dan aprikot.
