Beri liar (gambar dibentangkan dalam artikel) adalah sihat, lazat, dan oleh itu sangat diminati walaupun di kalangan rakyat yang keras. Apabila pergi ke hutan, jangan lupa ambil bakul, dan wakil "persaudaraan beri" pasti akan berkongsi kecergasan semula jadi dengan anda.
Taman atau hutan?
Beri yang manakah lebih baik: yang tumbuh di alam liar, atau yang kita tanam di rumah desa kita? Sudah tentu, buah-buahan hutan lebih berguna - ia tidak dicemari oleh tamadun dan sepenuhnya terdiri daripada komponen pemakanan semula jadi. Walau bagaimanapun, semua ini adalah benar, dengan syarat anda tidak mengambilnya di sepanjang jalan dan tidak di sekitar mana-mana kemudahan perindustrian. Beri liar tidak dirawat semasa pembangunan dan pertumbuhan dengan sebarang bahan kimia yang direka untuk melindungi daripada penyakit dan perosak, kerana alam semula jadi sendiri menyelesaikan semua masalah. Itulah sebabnya buah-buahan liar memberi kita rangkaian penuh vitamin, mineral dan unsur bermanfaat lain.
Seterusnya, kita akan bercakap tentang beri liar yang boleh dimakan yang perlu anda beri perhatian khusus.
Raspberi
Semua orang masih ingat rasa buah-buahan yang lazat ini sejak kecil. Dan siapa ibu ataunenek semasa tempoh selsema tidak berhati-hati membawa teh dengan jem raspberi ke katil? Dan sekarang, mengenang zaman kanak-kanak yang riang, kami gembira untuk makan buah beri ini dari semak. Hutan raspberi diedarkan hampir di seluruh Rusia, kecuali di Far North. Mereka mengumpulnya di mana-mana, tetapi ramai yang tidak membayangkan betapa bergunanya buah-buahan biasa ini untuk kita.
Kualiti penyembuhan raspberi
Beri digunakan terutamanya dalam rawatan selesema dan penyakit pernafasan akut. Ia mengandungi asid salisilik, yang boleh mengurangkan demam dengan lebih berkesan daripada banyak ubat. Hutan raspberi juga akan membantu dengan neuralgia, sciatica, sakit sendi. Orang yang tidak boleh makan buah-buahan akibat tindak balas alahan boleh ditawarkan untuk membancuh batang dan daun tumbuhan, dan kemudian mengambil rebusan yang terhasil - dengan cara ini, manifestasi demam juga boleh dikeluarkan dengan cepat. Untuk menguatkan imuniti pada musim panas, ia patut makan raspberi segar, dan pada musim sejuk, gunakan buah beri dalam bentuk jem, minuman keras, dan decoctions. Terdapat juga cara moden untuk mengawet buah-buahan - membekukan.
Blueberry
Jika kita menganggap semua beri liar hitam, maka, sudah tentu, beri biru adalah yang paling terkenal. Mengapa ia dipanggil begitu, kerana buah segarnya lebih tepu biru daripada hitam? Nama beri diberikan oleh orang Rusia kerana ia mengotorkan mulut dan gigi hitam, iaitu, "menghitamkan". Tumbuhan itu sendiri adalah pokok kecil atau belukar kecil. Beri biru adalah buah beri yang orang tahu dan sangat suka.zaman purba. Ia dituai dari Julai hingga fros pertama. Ramai penduduk Rusia tengah akan berminat untuk mengetahui bahawa masih terdapat "blueberry merah" khas - redberry. Ia tumbuh di Kamchatka dan Primorsky Krai.
Komposisi dan faedah beri biru
Semua orang tahu bahawa buah beri liar ini meningkatkan penglihatan, tetapi apakah faedah lain yang ada padanya? Untuk masa yang lama, penyakit perumahan dan perkhidmatan komunal telah dirawat dengan bantuan blueberry: untuk gangguan ringan, mereka mengambil rebusan beri kering atau jeli blueberry, dan untuk sembelit kronik, mereka makan buah-buahan segar. Selain itu, beri biru membantu menyembuhkan reumatik, gout, dan semua jenis keradangan. Jika anda mengalami enuresis malam, pedih ulu hati, penyakit perut, enteritis, minum teh atau merebus buah beri ini. Buah-buahan segar antara lain meningkatkan tahap zat besi dalam badan. Beri biru juga boleh digunakan secara luaran: sapukan beri puri ke kawasan yang terjejas dengan kehadiran ekzema, jerawat, luka penyembuhan jangka panjang, melecur, ulser.
Strawberi
Seperti yang dibuktikan oleh penggalian arkeologi, buah-buahan tumbuhan saka ini digunakan oleh nenek moyang kita yang jauh. Strawberi adalah buah beri liar, yang merupakan bekas yang terlalu besar dengan "kacang" kecil berair yang menutupi permukaannya. Tumbuhan itu berbuah dari akhir Mei hingga akhir Jun, iaitu selama tiga hingga empat minggu. Beri liar terdapat di Eropah dan Amerika. Secara tradisinya, strawberi mengisi renda di hutan - di tempat ini anda boleh menemui buah-buahan yang terbesar dan paling manis. Secara umum, tumbuhan itu berasa baik di lereng pergunungan,hanya paya yang tidak sesuai untuknya - sejumlah besar lembapan membawa maut untuk tanaman ini.
Sifat penyembuhan strawberi
Beri liar ini mengandungi asid organik, gula, katekin, tanin, pektin, bahan pewarna. Buah-buahan kaya dengan mineral dan vitamin, kerana strawberi digunakan secara aktif dalam kosmetologi dan perubatan. Di samping itu, sifat berfaedah tumbuhan berkhidmat kepada fakta bahawa ia digunakan dalam dietetik. Adalah disyorkan untuk menggunakan buah beri ini untuk batu karang, anemia, gout. Jus dan pulpa strawberi membolehkan anda memulihkan metabolisme garam, mengurangkan keadaan dengan ekzema (dalam kes ini, buah-buahan yang disapu mesti digunakan pada kawasan yang terjejas). Dalam memerangi tekanan darah tinggi, pakar menasihati menggunakan daun tumbuhan. Secara umum, strawberi mempunyai sifat peluh, astringen, anti-radang, diuretik, hemostatik. Topeng, tonik, losyen dan lulur berasaskan buah beri ini popular dalam kosmetologi.
Blueberry
Ini adalah pokok renek rendah, tumbuh terutamanya di kawasan utara, di mana iklim sederhana dan sejuk berlaku. Diameter buah hanya lebih satu sentimeter, warnanya biru dengan mekar kebiruan. Blueberry adalah hati yang panjang, kadang-kadang umur semak adalah sehingga seratus tahun. Buah-buahan termasuk sehingga lapan peratus gula berguna (glukosa, fruktosa, sukrosa) dan jumlah asid organik yang mencukupi (malik, sitrik, asetik). Blueberry kaya dengan serat, pektin, vitamin. Satu kelebihan yang tidak diragukan ialah kehadiran antosianin di dalamnya (inipigmen tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan yang kuat).
Walaupun begitu banyak komponen berguna, ini adalah buah beri yang agak rendah kalori, yang menjadikannya produk pemakanan yang popular. Antioksidan yang terdapat dalam komposisinya meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, dan juga membebaskannya daripada radikal bebas. Flavonoid memberikan perlindungan terhadap patologi sistem kardiovaskular dan kanser, manakala asid organik meningkatkan aktiviti pankreas. Serat dan pektin, seterusnya, menormalkan fungsi usus. Sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, beri biru adalah agen antiskorbutik yang sangat baik, pembantu dalam rawatan anemia. Beri mempunyai sifat koleretik, hipoglikemik, anti-radang, diuretik. Jus buah meningkatkan kepekatan dan meningkatkan daya ingatan.
Blackberry
Beri kelihatan seperti raspberi, tetapi perlu diketahui bahawa dalam banyak cara ia mengatasi "saudara"nya. Buah-buahan blackberry sangat wangi dan lazat, dipenuhi dengan jus penyembuhan. Kilang itu membawa hasil tuaian yang baik pada masa buah beri musim panas utama telah berlepas (pada bulan Ogos-September). Tetapi terdapat kelemahan: budaya ini sangat terdedah kepada cuaca sejuk, jadi ia mungkin tidak mengalami musim sejuk yang keras. Buah-buahan dimaniskan oleh sukrosa, glukosa dan fruktosa. Beri hitam adalah salah satu daripada beberapa buah beri yang boleh dimakan dengan selamat oleh penghidap diabetes. Ia juga harus diperhatikan bahawa budaya ini mengatasi hampir semua yang lain dari segi kandungan vitamin. Buah-buahan tepu dengan nitrogen, mineral, pektin, tannikbahan dan asid organik.
Dalam perubatan rakyat, terdapat kegunaan untuk keseluruhan tumbuhan: daun, beri itu sendiri, dan juga akarnya. Buah-buahan yang belum masak mempunyai kesan penetapan pada usus sekiranya berlaku cirit-birit, manakala yang masak, sebaliknya, boleh digunakan sebagai julap ringan. Blackberry mempunyai ciri anti-radang dan anti-sklerotik, menguatkan dinding kapilari. Beri liar ini membuang unsur radioaktif dari badan. Rebusan penyembuh akar dinasihatkan untuk digunakan untuk membilas mulut dan tekak dengan jangkitan pernafasan akut, tonsillitis. Ia juga akan memberikan kesan diuretik dan memulihkan fungsi hati yang normal. Daun tumbuhan mempunyai kesan astringen yang ketara dan boleh menghentikan bukan sahaja cirit-birit, tetapi juga pendarahan.
Tulang Tulang
Ramai yang memandang rendah buah beri ini, kerana percaya bahawa rasanya tidak cukup enak, dan tulang yang sentiasa terjumpa menghalang selera makan. Walau bagaimanapun, hanya perlu makan tulang, kerana faedah yang dibawanya kepada tubuh adalah sangat besar. Buahnya adalah drupes pasang siap, yang terdiri daripada empat atau lebih bahagian, termasuk biji yang agak besar. Ia agak mengingatkan rasa buah delima, dan masak pada bulan Julai-Ogos (di sesetengah tempat anda boleh menuai pada bulan September).
Kepopularan beri tulang yang rendah menerangkan jurang maklumat tentang komposisi kimianya. Hanya diketahui dengan pasti bahawa buah beri ini lebih unggul daripada yang lain dari segi kandungan vitamin C. Di samping itu, ia mengandungi vitamin P, yang sangat diperlukan untuk seseorang, kerana badan itu sendiriia tidak dihasilkan, serta phytoncides, asid organik, tanin dan bahan pektin, flavonoid.
Sejak sekian lama, tulang telah digunakan dalam rawatan skurvi, anemia, anemia, dan selsema. Jus buah-buahan, tepu dengan unsur-unsur berguna, menormalkan proses metabolik dalam badan, menghilangkan toksin, toksin, menguatkan dinding vaskular. Merebus yang disediakan dari batang dan daun tumbuhan berkesan untuk patologi otot jantung, penyakit saluran gastrousus. Jus sedemikian akan membawa kelegaan daripada gout, mencegah pembentukan tumor, melegakan insomnia, sakit kepala, buasir, menguatkan rambut dan menghilangkan kelemumur. Penggunaan daun buah batu segar secara luaran akan cepat menghilangkan kemerahan mata.
Cowberry
Beri liar ini kecil dan tidak mencolok dari segi rupa, tetapi ia mengandungi pantri sebenar bahan berguna. Cowberry menyembuhkan banyak penyakit, bukan tanpa alasan ia dipanggil beri keabadian.
Tumbuhan itu ialah pokok renek saka yang pendek. Ia agak bersahaja, boleh tumbuh di hutan campuran dan konifer, di rawa gambut. Lingonberi adalah biasa di kawasan dengan iklim sederhana, tundra dan tundra hutan Siberia Timur. Buah-buahan masak pada bulan Ogos-September, mereka biasanya bulat, berwarna merah, rasa manis dan masam, dengan rasa tart, astringen. Beri liar ini kaya dengan karbohidrat, tanin, vitamin, asid organik, pektin, mineral. Lingonberry boleh disimpan untuk masa yang lama kerana kehadiran asid benzoik dalam komposisinya. tanam secara meluasdigunakan dalam perubatan sebagai antiskorbutik, antiseptik, antipiretik, diuretik.
Cranberry
Beri sihat ini telah lama digunakan oleh pakar perubatan untuk meringankan keadaan pesakit yang sakit tekak. Ia juga dinasihatkan untuk menggunakannya untuk selsema, penyakit sistem genitouriner, aterosklerosis, reumatik.
Mekar dengan bunga merah jambu-merah pada bulan Mei-Julai, cranberi memberikan hasil pada bulan September. Buahnya berair, rasa masam, berwarna merah, berbentuk sfera. Di paya, beri dituai dari akhir musim luruh hingga musim bunga. Cranberi sejuk tidaklah teruk - ia hanya menambah baik rasa buah.
Beri liar yang diterangkan dalam artikel ini adalah pekat rasa dan faedah. Ikut mereka ke dalam hutan bersama seluruh keluarga. Jangan ragu: alam semula jadi akan berkongsi kekayaannya dengan anda!
