Salmon ialah ikan diraja yang hanya mampu dimiliki oleh segmen penduduk yang sangat kaya sebelum ini. Ia kini dianggap sebagai produk yang popular dan sangat berguna untuk kebanyakan keluarga.
Ikan Salmon - penerangan
Salmon, atau salmon - ikan daripada keluarga salmon. Jadi ia dipanggil di negara Eropah. Di Rusia, spesies ini termasuk semua wakil ikan merah - salmon, salmon, salmon merah jambu, trout dan salmon chum. Ia disyorkan oleh pakar pemakanan, kerana salmon adalah produk yang sangat berharga untuk kesihatan.
Sifat berguna ikan salmon
Tidak hairanlah ramai doktor mengesyorkan menambah ikan merah ke dalam diet. Ia mengandungi asid lemak omega-3, yang sangat berguna untuk pencegahan penyakit sistem kardiovaskular, untuk menormalkan sistem saraf, mengeluarkan kolesterol jahat dari badan, dan juga menguatkan sel. Selain lemak, ikan salmon mengandungi sejumlah vitamin dan mineral, seperti:
- A, B, E, PP, D.
- Kalsium, besi, kuprum, fosforus, kalium, zink.
- Asid amino: threonine, methionine, lysine.
Daging ikan ini diserap dengan baik oleh badan dan tidak menimbulkan rasa berat di perut. Ia boleh digunakan walaupun oleh mereka yang sedang berdiet. Ia cukup untuk menggunakan salmon dua hingga tiga kali seminggu untuk menambah bekalan vitamin yang diperlukan. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya dibakar dan dengan sayur-sayuran.
Resepi cepat dan lazat dengan ikan merah
Ingin belajar cara membuat sandwic yang lazat dan sihat dalam masa lima minit? Ia sangat mudah. Anda memerlukan produk berikut:
- fillet ikan merah - 200 g;
- Keju Philadelphia (jika tidak, anda boleh menggunakan keju dadih lembut lain);
- roti croissant;
- sebarang sayur-sayuran;
- rempah secukup rasa.
- Croissant segar tanpa gula dipotong dua. Sapu separuh dengan keju.
- Potong fillet salmon menjadi kepingan nipis dan letakkan di atas keju.
- hiasi dengan herba dan rempah ratus kegemaran anda.
- Sandwic ikan merah yang lazat sudah siap. Daripada croissant, anda boleh menggunakan roti biasa.
Stik salmon bakar
Ikan yang dimasak dalam ketuhar bukan sahaja lazat, tetapi juga mengekalkan semua vitamin dan mineral. Kami menawarkan resipi yang hebat untuk makan malam yang lazat. Untuk pelaksanaannya, anda memerlukan komponen berikut:
- salmon - 700 g;
- lemon - 1 biji;
- bawang besar - 1 keping;
- daun bay - 3 helai;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam dan lada sulah secukup rasa.
- Pertama anda perlu menyediakan fillet salmon: bahagikankepada beberapa bahagian.
- Potong bawang menjadi separuh cincin.
- Potong separuh daripada limau nipis menjadi bulatan nipis, anda perlu memerah jus dari yang lain kemudian.
- Tutup borang khas atau loyang dengan kerajang.
- Parut ikan dengan minyak, garam dan rempah ratus. Letakkan bawang cincang dan daun salam di sebelahnya.
- Taburkan fillet dengan sedikit jus lemon, bungkus dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar panas untuk dibakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 15 minit.
- Kemudian keluarkan ikan, buka foil dan bakar selama beberapa minit lagi sehingga perang keemasan.
- Taburkan hidangan yang telah siap dengan herba. Hidangkan bersama lauk kegemaran anda.
Pai cepat dengan salmon dan keju
Anda boleh memasak hidangan asli dan perayaan dalam masa satu jam sahaja. Untuk pai salmon, anda memerlukan bahan berikut:
- doh yis puff siap sedia - 200 g;
- salmon atau ikan merah lain - 170 g;
- Keju Philadelphia - 100 g;
- Keju Mozzarella - 100 g;
- dill - 3 - 4 tangkai (jika kering - 3 sudu kecil;
- garam dan lada sulah secukup rasa.
- Potong salmon kepada kepingan sederhana, bukan terlalu tebal.
- Cincang dill halus dan gaul sebati dengan keju Philadelphia.
- Potong mozzarella menjadi bulatan nipis.
- Masa untuk melakukan ujian. Canai nipis yang mungkin dan letakkan di atas loyang, yang dialas dengan kertas parchment.
- Sapukan dill dan pemadat Philadelphia di tengah-tengah doh.
- Letakkan salmon di atas keju. Garam dan lada sulah secukup rasa.
- Tutup ikan dengan hirisan Mozzarella.
- Kini anda perlu membentuk kek dengan cantik. Untuk ini, bahagian tepi doh hendaklah dipotong menjadi jalur nipis, yang kemudiannya perlu dijalin seperti kuncir.
- Goleskan bahagian atas doh dengan telur yang telah dipukul dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20 - 30 minit sehingga perang keemasan.
- Kek akan menjadi sangat lazat dan wangi. Gabungan dill, salmon dan keju sungguh istimewa.
Kesimpulan
Ada yang tertanya-tanya apa itu ikan salmon. Malah, ini adalah wakil biasa keluarga salmon, yang popular di Rusia dan juga di banyak negara Eropah. Ikan salmon sangat disyorkan untuk dimakan sekurang-kurangnya dua kali seminggu, kerana ia mengandungi banyak komponen berguna. Daripadanya anda boleh mencipta banyak hidangan lazat dan ringkas yang boleh dilakukan oleh tukang masak yang baru.
