Ketam berduri ialah wakil Timur Jauh bagi ketam hermit, yang beratnya boleh berkisar antara 800 g hingga 2 kg. Diedarkan di timur laut Pasifik. Karapasnya sehingga 14 cm lebar, dengan pancang tebal pada kuku dan belakangnya yang kuat.
Pengedaran
Ketam berduri diedarkan di sepanjang pantai barat-timur Kamchatka, berhampiran Cape Lopatka, di teluk pantai Kamchatka dan Chukchi, di Pulau Shikotan, di bahagian selatan Laut Bering, di Laut Okhotsk dan Laut Jepun, di Kepulauan Kuril dan Sakhalin. Ketumpatan tertinggi pengumpulan ketam hermit tersebut diperhatikan di teluk Korfa dan Karaginsky. Individu terbesar tinggal di luar pantai tenggara Kamchatka.
Habitat
Ketam berduri tumbuh subur pada kedalaman 25m, tetapi di perairan selatan mereka boleh pergi lebih dalam. Kedalaman maksimum ialah kira-kira 350 m. Habitat kegemaran krustasea sedemikian mempunyai ciri dan ciri tersendiri: ini adalah zon yang didominasi oleh tanah berbatu dan berbatu dengan komuniti alga yang ketara dan relief mikro yang cukup maju.
Udang jenis initenang menahan musim sejuk di perairan dengan suhu rendah, tetapi sering berenang di muara sungai, di mana airnya tidak sejuk seperti di pantai laut. Ketam berduri telah menyesuaikan diri dengan air tawar, jadi pemancing tidak perlu terkejut apabila mereka menemuinya di dalam pukat mereka.
Udang seperti itu tidak berhijrah, mereka telah berada di pantai yang sama selama bertahun-tahun. Pada pertengahan musim panas terdapat molt bermusim, dan pada masa ini penangkapan mereka dilarang. Semasa tempoh panas, dari kira-kira Mei hingga September, pembiakan berlaku. Kesuburan betina adalah kira-kira 30 ribu telur. Walau bagaimanapun, sehingga 40% daripada mereka mati.
Perihalan rupa
Wakil-wakil krustasea ini dicirikan oleh warna merah atau merah burgundy pada cangkerang dan kuku. Di kawasan cephalothoracic, duri mencapai 1/6 daripada keseluruhan saiz ketam. Jika anda melihat foto ketam berduri, anda boleh melihat bahawa kuku kanannya lebih besar daripada kirinya. Dengan cara ini, mereka juga ditutup dengan pancang. Mimbarnya kecil, dengan hujung tumpul pada proses bawah, selalunya bengkak berbentuk kelab. Sebagai peraturan, terdapat tulang belakang kecil di antaranya dan tulang belakang dorsal.
Saiz purata lelaki ialah dari 11 hingga 14 sm, perempuan - dari 10 hingga 13 sm. Ciri tersendiri yang terakhir ialah perut bulat biru. Keturunan mempunyai lebih banyak duri daripada orang dewasa. Ketam berduri tidak mempunyai subspesies, dan saudara terdekatnya ialah ketam raja.
Apabila berhadapan dengan musuh, ketam bertapa ini sentiasa berada dalam keadaan bertahan. Bertahan dengan cakar, berdiri di atas tiga pasang anggota badan, dan bertarung hingga habis.
Pengeluaran
Pengeluaran industri krustasea sedemikian -perniagaan yang sangat menguntungkan. Harga untuk satu individu yang hidup berbeza dari empat hingga enam ribu rubel. Penangkapan dilakukan di Laut Bering, Jepun, Okhotsk dan di pantai Kamchatka. Disebabkan beberapa kesukaran untuk menangkap kandas, mangsa ketam berduri dijalankan dengan bantuan penyelam skuba. Penduduk di Timur Jauh juga terlibat dalam memancing amatur: mereka mengambil jantan dan melepaskan betina.
Tetapi tidak semua orang berhati-hati untuk menangkap, selalunya ia dilakukan oleh pemburu haram. Perlombongan haram data ketam hermit diukur dalam ribuan tan.
Sifat rasa
Ketam berduri ialah makanan istimewa yang ingin dimakan oleh setiap gourmet. Dagingnya manis, berair, tidak berserat dan lembut seperti ketam raja, tetapi lebih mengenyangkan. Wakil udang karang ini mengandungi banyak unsur surih dan set vitamin yang diperlukan, rizab protein dan asid amino yang banyak. Bukan sahaja daging digunakan untuk makanan, tetapi juga cangkang - sup ketam dimasak daripadanya, yang juga kaya dengan unsur surih. Secara umum, faedah yang kukuh. Oleh itu, hidangan ini disyorkan untuk mereka yang memantau dengan teliti susuk tubuh dan kesihatan mereka.
