Pengasas KFC - Kolonel Sanders. Biografi, aktiviti dan sejarah

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-12 11:17

Kolonel Sanders (nama sebenarnya Garland David) ialah pengasas terkenal rangkaian restoran makanan segera KFS. Resipi istimewa pertubuhan ini ialah kepingan ayam goreng dalam adunan, diperisakan dengan campuran rempah ratus dan herba aromatik istimewa. Potret bergaya Sanders masih terpamer di semua restoran dan pembungkusan berjenama syarikat itu. Malah, Garland tidak pernah menjadi pegawai. Gelaran "kolonel" yang diterimanya daripada gabenor negeri kerana perkhidmatan awam yang cemerlang. Dalam artikel ini, kami akan membentangkan biografi ringkasnya.

Zaman kanak-kanak

Ramai pelanggan restoran KFS tidak tahu tahun berapa Kolonel Sanders dilahirkan. Sekarang kita akan membetulkannya. Harland Sanders dilahirkan di Henryville, Indiana, pada tahun 1890. Bapa budak itu bekerja sebagai pembantu petani tempatan. Ini memberikan pendapatan yang kecil kepada keluarga dan membolehkan ibu tinggal di rumah bersama anak-anak. Tetapi bapa budak itu meninggal dunia secara mengejut ketika dia berumur enam tahun. Untuk memberi makan kepada anak-anak, ibu pergi bekerja, dan Kolonel Sanders masa depan duduk sepanjang harirumah dan menjaga kakak dan abangnya. Kehidupan sedemikian membolehkan budak lelaki itu menemui bakatnya untuk memasak. Dalam masa beberapa bulan, Garland telah mahir memasak beberapa hidangan paling popular keluarga. Sudah tentu, budak lelaki itu tidak mempunyai masa untuk belajar, dan dia terpaksa pergi ke sekolah dengan penuh semangat.

Pekerjaan pertama

Pada usia 10 tahun, dia mendapat pekerjaan bekerja di ladang. Dia dibayar hanya $2 sebulan. Beberapa tahun kemudian, ibunya berkahwin semula dan menghantar budak lelaki itu ke bandar Greenwood yang berdekatan. Di sana dia kembali ke ladang. Pada usia 14 tahun, Garland akhirnya berhenti sekolah. Iaitu, jumlah pengalaman pengajiannya hanya 6 kelas.

Cari diri anda

Sehingga umur 15 tahun, Kolonel Sanders yang akan datang menjalani gaya hidup separa mengembara, menukar tempat kediaman dan pekerjaan. Dan kemudian Garland mula bekerja sebagai konduktor trem. Pada usia 16 tahun, pemuda itu memutuskan untuk menyertai tentera. Dia berakhir di Cuba, yang sebenarnya adalah tanah jajahan AS pada masa itu. Di sana, Garland berkhidmat selama enam bulan dan melarikan diri, kemudian mendapat pekerjaan sebagai pembantu tukang besi. Oleh kerana gaji yang rendah, lelaki muda itu memutuskan untuk menukar profesionnya dan menjadi tukang masak. Dalam kedudukan ini, Sanders tinggal lebih lama. Kehidupan Harland mula bertambah baik, malah dia berkahwin dengan teman wanitanya Claudia. Tetapi selepas kemunculan anak pasangan itu, Sanders secara tidak dijangka dipecat. Isteri itu sangat menyayangi Garland dan sudah biasa mencari dirinya sendiri.

Pada satu masa, bakal pemilik "KFS" cuba melakukan kerja mental - dia memasuki kursus undang-undang surat-menyurat untuk kerja lanjut di mahkamah. Selepas beberapa bulan, dia bosan dengan aktiviti ini. Sehingga umur 40 tahun diamencuba banyak profesion: mekanik kereta, penjual tayar, kapten feri, pemuat, ejen insurans, dsb.

Kehidupan bermula pada 40

Sangat tidak dapat dilihat untuk dirinya sendiri, Garland mula mendekati sepuluh kelima. Dia bertemu dengan hari lahirnya yang ke-40 dalam kemurungan yang mendalam. Semua belia berlalu, dan Sanders tidak mempunyai pekerjaan tetap atau rumah sendiri. Pernah dia mendengar ucapan lucu oleh Will Rogers di radio. Dan salah satu frasa pelawak itu memberi kesan mendalam pada Garland dan mengubah hidupnya. Bunyinya seperti ini: "Hidup bermula hanya pada usia empat puluh tahun." Kita boleh katakan bahawa dari saat itu kisah Kolonel Sanders bermula. Sejak itu, Garland memutuskan untuk bekerja secara eksklusif untuk dirinya sendiri.

Kedai membaiki kereta dan kedai makan

Penjimatan kecil membolehkan Sanders membuka kedai pembaikan keretanya. Dia sangat baik memilih tempat berhampiran lebuh raya persekutuan ke-25, yang menghubungkan Florida dengan negeri-negeri utara. Ini memberikan aliran pelanggan yang besar. Bakal Kolonel Sanders tinggal bersama keluarganya di sana, di kedai pembaikan kereta.

Lama-kelamaan, Garland mula menawarkan makanan kepada pelanggan yang letih. Dia suka memasak dan melakukannya di dapur rumah, dan menempatkan pelawat di bilik yang berasingan. Hanya ada satu meja dan enam kerusi. Menu utama adalah ayam, yang Sanders lakukan yang terbaik. Setahun kemudian, Garland mempunyai pelanggan tetap, dan dia menyedari bahawa kedai makan, dan bukan kedai pembaikan kereta, yang membawa bahagian terbesar pendapatan. Ia telah memutuskan untuk memberikan sebuah institusi minitajuk. Di atas pintu masuk, Sanders menggantung papan bertulis "Resepi Khas Kentucky Fried Chicken." Dia juga datang dengan kebaharuan teknikal. Ramai pelanggan kedai makan itu sering tergesa-gesa, dan setengah jam untuk menggoreng ayam kelihatan seperti masa yang sangat lama untuk Garland. Penyelesaiannya ditemui dengan cepat. Sanders menghadiri persembahan promosi periuk tekanan yang baru dikeluarkan, di mana makanan dimasak di bawah tekanan. Dia membeli sendiri salah seorang model dan belajar cara memasak ayam berair dalam masa 15 minit sahaja. Periuk tekanan dan rempah ratus adalah rahsia memasak ayam Kentucky.

Kejayaan

Buat pertama kali dalam hidupnya, Garland berpuas hati dengan kerjanya sendiri. Pertama, dia dibayar untuk hobinya, dan kedua, tiada siapa yang boleh memecatnya. Kemasyhuran ayam Kentucky cepat tersebar. Menjelang pertengahan 1930-an, semua orang yang pernah ke kedai makan Sanders menganggapnya sebagai hidangan "kebangsaan" Kentucky. Mungkin ini adalah kejayaan utama Garland dalam memperkenalkan produknya ke dalam kesedaran awam. Ramai orang tidak faham bagaimana seseorang yang mempunyai pendidikan gred enam dan kursus undang-undang yang tidak lengkap berjaya mencapai matlamat ini.

Mendapat pangkat

Pada tahun 1935, Roby Lafoon (Gabenor Kentucky) menerima Garland sebagai ahli "Order of Kentucky Colonels" kehormat dengan kata-kata berikut - "Atas sumbangannya kepada pembangunan makanan tepi jalan." Pangkat kolonel yang diterimanya mencetuskan kesombongan terpendam dalam Sanders. Dia memutuskan untuk membina restoran dan motel berhampiran kedai pembaikan kereta.

Restoran baharu

Pembukaan berlaku pada tahun 1937. Pengasas KFC Kolonel Sanders muncul di hadapan tetamu dengan sut putih dengan tali leher hitam. Penampilan itu dilengkapkan dengan janggut hirisan dan uban.

Watak ini merupakan satu kejayaan besar dengan orang ramai. Kini Garland sentiasa memakai sut putih sahaja. Pelanggan beratur. Bilangan ayam yang dijual boleh ditentukan oleh berapa banyak perasa yang mereka perlukan. Sanders mengulinya seperti simen di ruang belakang sebuah kafe. Ia boleh mengambil beberapa beg sehari.

Tahun-tahun itu adalah emas bagi Garland. Sebarang masalah hanya disegarkan dan dipaksa untuk pergi ke hadapan. Pada tahun 1939, satu peristiwa yang tidak menyenangkan berlaku, disaksikan oleh Kolonel Sanders. KFC hangus sepenuhnya. Tetapi Garland membina semulanya dalam masa yang sesingkat mungkin. Pada tahun yang sama, Duncan Hines (seorang pengkritik makanan) menyebut penubuhannya dalam buku panduannya, menggelar ayam Kolonel sebagai tarikan istimewa di Kentucky.

Kehilangan perniagaan

Dalam masalah yang menyenangkan, tahun berlalu tanpa disedari, dan Sanders sudah memikirkan tentang usia tua yang tenang, tetapi takdir memberinya kejutan yang tidak menyenangkan. Pada awal tahun 1950, memintas lebuh raya persekutuan ke-25, lebuh raya ke-75 telah siap. Aliran pelanggan menjadi kering semalaman. Pada tahun 1952, Garland tidak lagi mempunyai wang yang cukup untuk mengekalkan FSC. Kolonel Sanders menjualnya di lelongan untuk membayar pemiutang. Pada usia 62 tahun, dia kehilangan segala-galanya: wang, rumah dan pekerjaan. Satu-satunya perkara yang Garland boleh harapkan ialah pencen $105.

Perniagaan baharu

TetapiKolonel Sanders tidak mahu hidup sebagai seorang pesara miskin dan muncul dengan perniagaan baru. Dia mula mengelilingi restoran dan kafe terdekat, menawarkan mereka menggunakan perasa pengarangnya. Untuk ini mereka terpaksa membayarnya 5 sen setiap ayam. Sangat sedikit yang bersetuju. Namun begitu, pada penghujung tahun 1950-an, Garland telah pun bekerjasama dengan 200 kedai makan. Menjelang 1964, bilangan francais telah meningkat kepada 600, dan Sanders menerima tawaran untuk menjual perniagaan itu. Pembeli adalah sekumpulan pelabur yang membayar $2 juta untuk KFS.

Tahun kebelakangan ini

Pada usia 84 tahun, Kolonel Sanders, yang biografinya diterangkan di atas, menerbitkan sebuah buku yang dipanggil "Hidup menjilat tangannya dengan tekun." Di dalamnya, dia menerangkan sepenuhnya jalan hidupnya. Setelah memenuhi "tugas" suci ini kepada masyarakat, dia bersara, dan sehingga kematiannya menikmati keseronokan yang tidak berbahaya seperti bermain golf. Satu-satunya perkara yang mengganggu Garland ialah perubahan rasa ayam Kentucky selepas pemergiannya dari KFS. Dalam temu bualnya, dia sering menyatakan: "Mereka terlalu komersial dan mereka memasak ayam dalam apa jua cara." Sanders meninggal dunia pada tahun 1980 akibat leukemia. Kolonel itu berumur 90 tahun.