Ikan salmon adalah satu-satunya keluarga dalam suborder salmon. Di antara mereka terdapat spesies air tawar dan anadromous. Daripada jumlah ini, yang paling biasa ialah: salmon, salmon chum, salmon merah jambu, salmon coho, salmon sockeye, salmon chinook, ikan putih, trout coklat, kelabu, omul, arang, taimen dan lenok. Kebanyakan ikan ini dirujuk hanya dengan nama kolektif: trout dan salmon.
Asal
Ikan Salmon muncul kira-kira 145 juta tahun dahulu. Dalam struktur dan bentuk, mereka sangat mirip dengan herring, dan dalam beberapa klasifikasi mereka bahkan digabungkan. Tetapi salmon boleh dibezakan dengan mudah oleh garis sisi yang ditarik dengan baik pada badan. Pembahagian keluarga kepada spesies moden berlaku 62-25 juta tahun yang lalu.
Ciri Membezakan
Ikan dalam keluarga salmon boleh mempunyai panjang badan dari beberapa sentimeter (contohnya, ikan putih) hingga dua meter, dan beratnya boleh mencapai tujuh puluh kilogram (taimen, salmon, chinook).
Pemegang rekod mutlak dalam saiz ialah taimen. Ikan dari keluarga salmon ini boleh hiduplebih daripada lima puluh tahun, mempunyai berat seratus kilogram, panjang lebih daripada dua setengah meter. Badannya panjang dan sempit, ditutup dengan sisik bulat.
Semua ikan salmon mempunyai satu sirip punggung dan satu sirip lemak di belakangnya.
Pengeluaran semula
Jangka hayat dalam sesetengah spesies boleh mencapai lima belas tahun.
Mereka hanya boleh membiak dalam air tawar. Pada masa yang sama, sesetengah spesies sentiasa hidup di tasik, tetapi kebanyakannya bangkit untuk bertelur dari takungan masin kepada yang segar. Selalunya mereka kembali ke tempat yang sama di mana mereka dilahirkan. Ia masih tidak diketahui bagaimana sebenarnya mereka menemui sungai asal mereka. Mungkin dengan benda-benda langit dan buruj yang terang, atau dengan rasa air dan ciri-ciri terbaik komposisinya.
Semasa bertelur, salmon menukar bentuk dan warnanya (pakai "pakaian perkahwinan").
Bertelur
Seperti yang telah disebutkan, pembiakan salmon hanya berlaku di air tawar - di sungai, sungai atau tasik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa nenek moyang mereka adalah air tawar, dan hanya sebahagian daripada keturunan mereka yang berkembang menjadi ikan anadromous - ini adalah salmon Atlantik dan Pasifik.
Kebanyakan spesies hanya bertelur sekali dalam hidup mereka dan kemudian mati. Ini lebih tipikal untuk salmon Pasifik, tetapi salmon Atlantik boleh bertelur sehingga empat kali.
Sebelum proses ini, ikan salmon berubah dengan ketara secara luaran dan dalaman. Warna dari perak bertukar kepada merah-hitam, pada lelaki kadang-kadangbonggol mungkin muncul, gigi menjadi lebih besar. Tetapi hampir semua organ dalaman merosot, daging menjadi kurang elastik dan, akibatnya, kurang berharga.
Lokasi
Kebanyakan salmon hidup di Hemisfera Utara. Mereka paling biasa di Asia Utara, Eropah, Amerika Utara, dan juga di pergunungan Afrika Utara. Di Hemisfera Selatan, keluarga ini tiada di habitat semula jadinya, tetapi di sesetengah tempat mereka disesuaikan dan dibiakkan secara buatan.
Memancing
Daging mereka mempunyai rasa yang khas dan sangat kaya dengan bahan berguna, jadi semua jenis salmon menjadi objek memancing. Mereka menyediakan tangkapan kira-kira tiga peratus daripada semua ikan laut yang ditangkap.
