Pemetik cendawan permulaan selalunya berminat dengan: “Bilakah saya boleh memetik cendawan, adakah ia hanya pada pertengahan musim panas dan awal musim luruh? Bilakah "pemburuan senyap" mencapai kemuncaknya? Mari cuba jawab soalan ini dengan lebih terperinci. Adalah penting untuk diingat bahawa setiap cendawan mempunyai masanya sendiri, dan anda juga perlu dapat membezakan cendawan yang boleh dimakan daripada cendawan palsu.
Cendawan pertama muncul pada musim bunga, sebaik sahaja salji cair. Ini adalah morel dan baris. Di mana dan bila untuk memetik cendawan? Topi kon wakil kerajaan hidupan liar ini mengangkat daun-daun yang gugur tahun lalu, mengkhianati kehadiran mereka pada awal Mac, April. Selalunya mereka ditemui di hutan campuran, di tanah berpasir. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa morel musim bunga, yang paling biasa pada masa ini tahun ini, dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Sebelum digunakan, ia memerlukan rawatan haba berkualiti tinggi - sebelum menggoreng, ia mesti direbus selama kira-kira setengah jam. Pada bulan Mei, cambuk rusa, atau cendawan rusa, muncul pada kayu busuk, yang dibezakan oleh rasa yang sangat baik. Pada masa yang samacendawan pertama muncul. Dalam kes ini, anda harus berhati-hati, kerana cendawan ini sangat mirip dengan agaric lalat putih.
Cendawan madu musim bunga muncul pada tunggul dan batang pokok. Bila nak kumpul? Cendawan madu adalah universal. Mereka tumbuh dari Mei hingga Oktober. Mereka mempunyai kualiti rasa yang sangat baik. Lebih-lebih lagi, madu agaric boleh muncul bukan sahaja di pinggir hutan dan kawasan terbuka, tetapi juga di taman dan kebun. Madu agaric juga memerlukan penjagaan. Hakikatnya rakan sejawatnya itu dianggap sangat berbisa. Boleh dimakan dibezakan dengan kehadiran skirt cuff khas pada kaki.
Yang seterusnya muncul di hutan ialah roda tenaga dan russula pertama. Bila hendak memetik cendawan? Pada akhir Mei, awal bulan Jun, jika musim panas lembap. Jika awal musim kering, maka pemetik cendawan mungkin kecewa apabila pulang dari hutan dengan tangan kosong. Pada bulan Jun, boletus dan rama-rama pertama juga muncul. Walaupun fakta bahawa cendawan ini akan bertahan sehingga musim luruh, pada awal musim panas ia masih muda dan tidak dimakan oleh cacing.
Pada pertengahan musim panas, sudah tiba masanya untuk cendawan mulia. Ini adalah cendawan, cendawan porcini, cendawan susu. Bila hendak memetik cendawan? Pada bulan Julai dan Ogos, jika musim panas ternyata agak basah dan hujan. Pada musim kemarau, malangnya, anda boleh ditinggalkan tanpa tanaman. Cendawan musim panas sangat bagus untuk pemuliharaan untuk musim sejuk. Mereka masin, jeruk, kering. Dikumpul dan dituai pada musim panas, mereka akan membawa sekeping musim panas ke dalam sejuk musim sejuk. Pada masa yang sama tahun ini, sejumlah besar cendawan beracun muncul. Oleh itu, anda harus berhati-hati dan tidak mengambil cendawan yang menyebabkan andakeraguan.
Apakah cendawan lain yang dituai pada bulan Julai dan Ogos? Bersama-sama dengan cendawan yang dihormati, yang kualiti rasanya tergolong dalam kategori pertama, cendawan yang kurang lazat, tetapi tidak kurang disukai, muncul, seperti chanterelles, boletus, boletus, russula, cendawan madu dan banyak lagi yang lain.
Akhir sekali, musim luruh. Ini adalah masa agaric madu dan baris. Russula, cendawan ditemui, pada awal musim luruh, semasa musim panas India, chanterelles masih dijumpai. Dari Oktober hingga Mei, cendawan tiram dituai di hutan.
Dunia hidupan liar memerlukan sikap berhati-hati. Sebagai balasan untuk cinta kita, dia membalasnya, menggembirakan dengan tuaian yang sangat baik pada bila-bila masa sepanjang tahun.
