Apakah itu cardon? Maksud perkataan "cardon"

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-12 11:08

Pernahkah anda menjumpai perkataan "cardon" dalam hidup anda? Ramai yang akan mengatakan apa maksud perkataan "sempadan" atau "pos tentera". Jawapan sedemikian akan menjadi salah. Perkataan yang bunyinya sangat serupa berbeza hanya dalam satu huruf tetapi mempunyai makna yang sama sekali berbeza.

Maksud perkataan "kardon"

Malah, perkataan aneh ini mempunyai makna yang berbeza sama sekali dan dikaitkan dengan tumbuh-tumbuhan. Apakah "kadon"? Menentukan nilai boleh menyebabkan beberapa kesukaran. Perkataan ini berasal dari bahasa Latin. Namanya Cynara cardunculus dalam bahasa Latin, Cynara scolymus dalam bahasa Yunani. Cardon, atau articok Sepanyol, ialah tumbuhan daripada keluarga Asteraceae.

Cynara scolymus bermaksud "gigi anjing" dalam bahasa Yunani. Cardon mendapat namanya kerana buah dan daunnya mempunyai bentuk yang tajam, serupa dengan taring haiwan ini.

Para saintis percaya bahawa tanah air articok adalah negara Mediterranean. Malah pada zaman Yunani Purba, banyak karya saintifik yang berkaitan dengan tumbuhan ini telah ditulis. Ia mengembara selama berabad-abad melalui Empayar Rom ke negara-negara Eropah, di mana ia menetap dan menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian.bukan satu generasi.

Dan dari situ kadton itu tersebar ke seluruh dunia. Articok Sepanyol boleh didapati di Asia, Afrika, India. Ia dimakan, digunakan untuk tujuan perubatan, dan juga ditanam sebagai tumbuhan hiasan.

Sedikit sejarah

Terdapat mitos yang mengatakan bahawa articok dilahirkan berkat cinta dewa petir Zeus. Seorang gadis fana bernama Cinara tinggal di sebuah pulau di Laut Aegean. Menyedarinya, mengetahui cinta dengannya, Zeus ingin menjadikannya abadi.

Cinara tidak takut dan mendaki Gunung Olympus, bersembunyi dari pandangan Hera yang berjaga-jaga. Tetapi pada suatu hari dewi muda itu memutuskan untuk melawat dunia manusia dan tidak meminta izin tuhan yang maha tinggi. Atas sikap kurang ajar dan ketidaktaatan itu, Zeus mengubahnya menjadi semak berduri yang tidak mencolok. Sejak itu, dia memakai namanya.

Di Mauritania, Neapolitan dan Sicily, articok telah berakar umbi di biara, menjadi salah satu sumber makanan utama. Terima kasih kepada pembiakan selektif berabad-abad oleh sami, manusia sudah biasa dengan varieti yang dibiakkan khusus untuk hasil yang tinggi.

Jadi apakah kadun untuk orang yang hidup beribu-ribu tahun dahulu? Pertama sekali, ia adalah salah satu sumber kuasa. Kedua, ia adalah ubat yang sifat penyembuhannya digambarkan oleh Theophrastus dalam karyanya.

Ubat

Apakah maksud cardon untuk pakar perubatan dan penyembuh zaman dahulu? Tumbuhan ini mempunyai banyak ciri berguna dan telah digunakan secara meluas dalam perubatan dan kosmetologi selama lebih dari seribu tahun. Mereka juga tahu tentang sifat ajaibnyadi China Purba, Greece dan Rom.

Orang Rom merawat mereka dengan bengkak, skurvi, jaundis. Oleh kerana sifat koleretik, diuretiknya, articok itu agak popular pada Zaman Pertengahan. Penyakit utama pada masa itu - gout - dirawat menggunakan produk khusus ini.

Di istana diraja Eropah, articok Sepanyol digunakan sebagai afrodisiak. Mereka tidak menghina wakil kedua-dua jantina. Adalah dipercayai bahawa dengan memakan satu hidangan kadun, anda boleh meningkatkan libido anda untuk masa yang lama.

Catherine de Medici, yang menjadi isteri raja Perancis pada usia empat belas tahun, melarang penggunaan produk ini kepada wanita yang sedang menunggunya, kerana takut pengkhianatan pasangannya yang dimahkotai.

Hari ini, industri farmaseutikal mempunyai pelbagai jenis produk berasaskan kadon untuk ditawarkan. Oleh kerana sifat koleretiknya, ia disyorkan untuk orang yang mengalami genangan hempedu, kemerosotan hati, serta mereka yang mengalami keradangan kronik buah pinggang, kegagalan buah pinggang.

Memasak

Mungkin perlu diingati bahawa cardoon adalah tumbuhan yang telah menjadi kegemaran pencinta hidangan gastronomi selama lebih daripada seribu tahun. Perbungaan yang belum masak dan batang berdaging pada bahagian basal digunakan untuk makanan.

Supaya pulpa tidak memberikan kepahitan, ia direbus dan dikupas. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk memproses kadun yang tidak diluntur. Seseorang menambah jus lemon, seseorang - susu. Tetapi cara paling mudah ialah memasak dalam air masin sedikit. bahagian berdagingmenjadi sangat lembut dan manis (apabila dirawat dengan susu).

Di Itali dan Portugal, pembuat keju telah belajar menggunakan kadon sebagai ekstrak rennet untuk membuat keju daripada susu kambing dan lembu. Tukang masak masih lebih suka menggunakan perbungaan yang belum masak untuk memasak pelbagai hidangan hari ini. Untuk gourmets, ia bukan sahaja menarik sebagai produk diet istimewa, tetapi juga menarik dengan rasa pedasnya yang khusus.

Jadi apakah cardon untuk orang Eropah selatan? Ia adalah kisah yang panjang sejak zaman purba. Ini adalah produk pemakanan dengan jumlah yang luar biasa sifat berguna. Ini adalah tumbuhan yang luar biasa yang mempunyai banyak jenis. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa cardoon adalah tumbuhan yang telah menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian ramai orang.