Tudung bercincin ialah cendawan keluarga sarang labah-labah. Dia menerima nama ini kerana kehadiran cincin filem putih kekuningan yang agak lebar di kaki. Orang memanggilnya secara berbeza: ayam, mawar merah, Turki, rawa putih.
Penerangan
Tudung bercincin muda mempunyai topi berwarna keperakan atau putih tepung. Tepinya diturunkan ke bawah dan dibalut sedikit. Lama kelamaan, ia menjadi kuning, menjadi cembung rata. Tepi meluruskan, kadang-kadang retak (dengan ketiadaan hujan yang lama). Topi menutup kaki seperti topi. Permukaannya sedikit berkedut, ditutup dengan salutan berserabut dengan kilauan mutiara. Diameternya mencapai 15 cm. Tudung anulus mempunyai pulpa putih berair, yang hampir tidak mempunyai bau cendawan. Dalam cendawan muda, platnya tidak rata, jarang dan putih, tetapi lama kelamaan ia menjadi coklat berkarat. Ini ialah ciri ciri salinan lama.
Tudung cendawan mempunyai batang silinder yang kuat. Ia menebal di pangkal, padat dan pepejal. Permukaan kaki berserabutsutera. Diameternya tidak lebih daripada 3 cm, dan panjangnya ialah 4-12 cm. Di atas cincin, kaki ditutup dengan sisik, kepingan dan mempunyai warna kuning. Di bawah cincin itu adalah naungan oker terang. Lebih dekat ke bahagian bawah, tinggalan tudung ungu biasa kekal. Serbuk spora mempunyai warna coklat oker dan berkarat.
Habitat dan pengedaran
Selalunya, penutup anulus membentuk mikoriza dengan pokok konifer. Dari daun luruh, dia lebih suka beech, oak dan birch. Di zon tengah Persekutuan Rusia, kulat ditemui di hutan konifer, di mana banyak lumut tumbuh. Hutan campuran dan pain lebih disukai untuknya. Di kawasan utara, topi bercincin boleh ditemui di bawah birch kerdil. Kulat ini lebih suka tanah berasid dan lembap. Dia berasa hebat di pergunungan pada ketinggian sehingga 2 km. Paya putih cenderung tumbuh dalam kumpulan kecil yang padat. Kulat ini juga biasa di Belarus dan beberapa negara Eropah. Ia juga tumbuh di Rusia. Selalunya ditemui di kawasan barat dan tengah bahagian Eropah. Penduduk tempat ini boleh "memburu" topi bercincin. Foto cendawan ini boleh dilihat dalam artikel ini. Ia dituai dari Julai hingga awal Oktober.
Kegunaan masakan dan kesedapan
Tudung cincin ialah cendawan yang boleh dimakan dan lazat yang boleh dimasak dalam pelbagai cara. Ia diperap, goreng, masin, direbus. Dari segi rasa, ia sama sekali tidak kalah dengan champignons. Di banyak negara Eropah Barat, cendawan ini dianggap sebagai makanan istimewa yang hebat. Sememangnya, yang paling lazat adalahtopi cincin muda. Walau bagaimanapun, jika spesimen lama ditangkap, maka tempat yang mengeras dan kaki boleh dipotong. Cendawan ini paling lazat dalam bentuk rebus dan goreng. Ia disenaraikan dalam kategori kebolehmakan kategori keempat.
Kembar
Tudung bercincin boleh dikelirukan oleh pemetik cendawan yang tidak berpengalaman dengan agaric lalat dan grebe pucat. Kulat berbeza daripada mereka dengan kehadiran salutan serbuk-serabut pada penutup, ketiadaan skala, serta plat coklat atau coklat-berkarat dalam spesimen lama. Terbang agaric dan grebe pucat sentiasa mengekalkan warna putihnya.
