Di dalam hutan pain adalah mudah untuk memetik cendawan dan hanya berjalan-jalan yang berguna, menghirup udara segar, minyak pati pokok konifer. Dalam perjalanan seperti itu, anda boleh memburu beberapa jenis makanan hutan. Di sini terdapat rama-rama, chanterelles, cendawan susu, cendawan. Tetapi yang paling berharga ialah yang putih, yang juga dipanggil boletus, mengikut takrifan habitatnya.
Habitat
Cendawan porcini dalam hutan pain tumbuh berhampiran dengan pokok. Kadang-kadang mereka boleh ditemui di sepanjang pinggir hutan atau di hutan cemara di antara jarum. Selalunya mereka bersembunyi di bawah kelabu, lumut hijau atau lumut, dan pada musim luruh di bawah daun dan dahan yang gugur.
Tanah yang sesuai untuk pertumbuhan hendaklah berpasir atau berlempung, tanpa kelembapan berlebihan, kerana kulat mengelakkan kelembapan dan genangan air. Selain itu, boletus tidak hidup di tanah gambut.
Dalam cuaca hujan, boletus memilih tempat yang tinggi untuk pertumbuhan, yang dipanaskan dengan baik oleh matahari. Cuaca kering, sebaliknya, memaksa ia tumbuh di antara lumut, rumput dan daun yang banyak.
Penerangan dan foto cendawan pain putih
Individu kecil lebih ringan, dengan kaki susu. Orang dewasa mempunyai topi yang lebih gelap, kaki kuning air. Warna juga dicirikan oleh struktursuhu tanah dan udara. Cendawan putih pain mempunyai penutup coklat licin, yang boleh mencapai diameter sehingga tiga puluh sentimeter, dan tangkai kuning air tebal pendek, mengembang ke bahagian bawah dari penutup.
Cendawan boleh mencapai saiz yang besar, dengan berat sehingga satu kilogram. Tumbuh terutamanya dalam keluarga beberapa bahagian.
Borovik mempunyai satu ciri khusus, yang dengannya mudah untuk membezakannya daripada yang tidak boleh dimakan palsu. Potongan tidak akan menjadi gelap, ia akan kekal ringan, walaupun selepas diproses. Mungkin, nama itu datang tepat kerana ciri ini.
Ciri Koleksi
Anda boleh mencari cendawan putih di hutan pain dari bulan Jun hingga Oktober. Suka cuaca hujan sederhana panas. Dia memilih padang rumput kering, bukit berbukit dengan akses yang baik kepada cahaya matahari, tetapi dia sendiri bersembunyi di bawah naungan lumut.
Apabila anda bertemu dengan boletus, anda perlu memeriksa dengan teliti seluruh kawasan sekeliling, kerana ia berkembang dalam kumpulan. Oleh itu, mungkin terdapat beberapa lagi berdekatan.
Jiran mereka yang kerap ialah agaric lalat, morel dan juga semut yang membina rumah mereka berhampiran mereka.
Apabila menuai makanan istimewa hutan, lebih baik potong dengan berhati-hati dengan pisau di akar kaki, atau memutarnya, menggoyangkannya sedikit. Kaedah sedemikian tidak akan merosakkan miselium.
Sumber manfaat
Borovik bukan sahaja mempunyai kualiti rasa yang khusus. Ia adalah peneraju dalam kandungan manfaat pemakanan, mempunyai kandungan kalori yang rendah berbanding jenis laincendawan. Ia adalah sumber protein, vitamin dan asid amino yang sangat baik. Mengandungi zat besi, fluorin, mangan, zink, kalium dan banyak lagi bahan berguna yang diperlukan untuk kesihatan.
Mempunyai ciri antibakteria, menghalang pembentukan kolesterol dalam saluran, dianggap sebagai profilaksis dalam memerangi kanser. Mempercepatkan pengeluaran jus gastrik, meningkatkan selera makan kerana rasa tertentu, kandungan ekstrak dan asid amino.
Spesimen muda mempunyai kelebihan berbanding spesimen lama dari segi kandungan nutrien.
Oleh itu, kulat pain putih bukan sahaja hidangan yang lazat, tetapi juga sumber nutrien yang sangat baik.
Agar penggunaan produk hebat ini hanya mendatangkan faedah, perlu memakannya hanya selepas memproses dengan teliti sebelum itu.
Kaedah Kitar Semula
Sebelum anda mula memproses khazanah hutan, anda perlu menyusunnya: buang terlalu lama, dirosakkan oleh serangga atau tikus.
Cep tidak mempunyai kulit. Untuk menyediakannya untuk pemprosesan selanjutnya, cukup untuk mengeluarkan sisa-sisa lumut, daun dan jarum, potong pangkal kaki dengan sisa-sisa tanah. Semasa rawatan haba berikutnya, anda perlu membilasnya, sambil menukar air sejuk beberapa kali, atau di bawah aliran yang mengalir.
Seterusnya, anda boleh mula memproses. Anda boleh menyimpan cendawan pain putih dalam apa jua cara yang mungkin.
Pengeringan ialah jenis pemprosesan yang paling popular untuk spesies ini. Kaedah ini mengekalkan semua yang berguna dan perasasifat boletus. Sebelum pengeringan, cendawan tidak boleh dibasuh supaya mereka tidak mendapat banyak kelembapan. Cukup bersihkan dengan teliti, kemudian potong menjadi kepingan nipis.
Anda boleh mengeringkan cendawan dengan apa-apa kaedah: dalam ketuhar, dalam pengering elektrik khas atau di bawah sinar matahari. Simpan cendawan kering dalam balang kaca atau beg. Akibat pengeringan, cendawan tidak kehilangan sifatnya, memperoleh rasa dan aroma yang kaya, yang akan didedahkan semasa memasak selanjutnya. Sebelum menggunakan cendawan kering dalam masakan, rendamkannya dalam air atau susu.
Cendawan juga boleh dibekukan, digoreng, diasinkan atau diperap mengikut keinginan.
Peraturan mudah ini akan membantu pencinta memburu senyap untuk mencari cendawan porcini dengan mudah di hutan pain. Lagipun, ia adalah khazanah sebenar bagi pemetik cendawan dari segi rasa dan khasiatnya.
