Secara praktikal semua orang tahu rasa kacang. Ini adalah kacang tanah kecil dengan rasa manis. Produk ini ditambah kepada penaik, mentega kacang dan pelbagai makanan ringan dibuat daripadanya. Tanaman ini dinilai sebagai tanaman pertanian di Amerika Syarikat, Afrika dan Asia. Dalam keluasan negara kita, terdapat sedikit maklumat tentang kacang tanah sebagai wakil flora. Untuk masa yang lama, kacang tanah di Rusia disamakan dengan walnut dan hazel, dengan mengandaikan bahawa ia tumbuh di atas pokok atau pokok renek. Walau bagaimanapun, kacang tanah jauh lebih dekat dengan kacang, kacang dan lentil.
Penerangan ringkas
Kacang tanah sangat menyerupai buah, panjangnya dari 1 hingga 6 sentimeter. Dalam pod sedemikian boleh ada dari 1 hingga 3 biji, sangat jarang mereka ditemui dengan 6 buah. Cangkerang boleh mempunyai pelbagai warna, daripada merah jambu hingga ungu.
Ini adalah tumbuhan herba, ketinggian maksimumnya bolehmenjadi 70 sentimeter. Kacang tanah memperkayakan tanah dengan nitrogen, bertolak ansur dengan tanah yang lemah berkhasiat, tidak takut matahari dan kekurangan lembapan.
Tumbuhan itu mempunyai akar tunjang yang kuat yang boleh masuk lebih dalam ke dalam tanah sejauh lebih daripada 50 sentimeter. Batangnya dinobatkan dengan daun berpasangan. Daunnya sendiri sedikit runcing di hujung dan mempunyai bentuk bujur. Bunga berwarna kuning. Ciri terpenting tumbuhan ialah kehadiran bunga cleistogamous yang didebungakan sendiri.
Bagaimanakah kacang tanah tumbuh dan buah berkembang?
Hasil daripada pendebungaan, bahagian bawah ovari tumbuh dan gynophore terbentuk, iaitu pelarian. Ia menembusi ke dalam tanah, ke dalam lapisan paling basah, dan buah dengan buah-buahan terbentuk di sana. Tidak mustahil untuk membentuk benih jika bunga diregangkan hingga ketinggian lebih daripada 20 sentimeter.
Benih masak pada musim luruh. Penuaian yang baik memerlukan musim panas dan musim luruh yang panjang dan kering.
Latar belakang sejarah
Perkataan "kacang tanah" berasal dari bahasa Yunani. Ia bermaksud "labah-labah" dalam terjemahan. Tumbuhan itu menerimanya kerana cara kacang tanah tumbuh di alam semula jadi. Pod mempunyai reka bentuk seperti web.
Di negara kita, ia sering dipanggil "kacang tanah", kerana fakta bahawa tumbuhan itu masak di dalam tanah.
Apabila kacang tanah muncul di China, Filipina dan Macau, mereka dengan cepat menyukai penduduk tempatan dan menyelamatkan mereka daripada kebuluran pada abad ke-16. Penduduk tempatan memanggil kacang "kacang Cina".
Tumbuhan ini berasal dari Amerika Selatan. Sejak penjajahan wilayah ini oleh Portugis, biji kacang tanahmula muncul di bahagian yang berbeza di dunia.
Sangat cepat, kacang tanah berakar umbi di Afrika, walaupun terdapat banyak tanah tandus di benua itu. Kacang telah dieksport dari Afrika untuk masa yang lama.
Bagaimanakah kacang tanah tumbuh? Bagaimana anda sampai ke Rusia? Kepada keluasan negara - lebih lewat daripada semua negara di dunia.
Di Amerika, kacang tanah paling popular pada abad ke-19. Pada penghujung Perang Saudara, ketua ahli agrokimia negara itu mencadangkan penggiliran tanaman dalam bentuk kapas dan kacang tanah berselang-seli. Pada mulanya, petani berjaya menghilangkan kumbang kapas, dan kemudian pendapatan daripada menanam kacang tanah melebihi pendapatan daripada kapas.
Ketua Pengukir Kimia Pertanian D. terus membangunkan banyak makanan, minuman dan kosmetik baharu berasaskan kacang tanah, ubat-ubatan.
Di manakah kacang tanah tumbuh, di negara manakah hari ini? Pertama sekali, ini adalah Afrika, Amerika dan India.
Komposisi vitamin dan kandungan kalori
Kacang tanah ialah produk berkalori tinggi dan tidak disyorkan untuk orang yang mudah kenyang, terutamanya apabila digoreng. Terdapat 551 kcal setiap 100 gram.
Tumbuhan itu tergolong dalam keluarga kekacang, tetapi komposisi vitaminnya lebih hampir kepada kacang. Sepanjang tempoh penanaman kacang tanah, bahan berguna berikut terbentuk di dalamnya:
- vitamin B;
- vitamin PP, C, E;
- serat, kanji dan gula;
- fosforus;
- tembaga;
- magnesium;
- zink;
- besi;
- kalium;
- selenium;
- linoleikasid;
- mangan.
Nutrien setiap 100 gram produk:
- protein - 26.3 g;
- karbohidrat - 9.9g;
- lemak - 45.2g
Secara keseluruhannya, kacang mengandungi 12 asid amino penting dan 8 asid amino tidak penting. 100 gram produk merangkumi hampir dos harian penuh unsur-unsur ini yang diperlukan oleh seseorang.
Manfaat
Tidak kira di mana kacang tanah tumbuh, semuanya mempunyai ciri-ciri bermanfaat dan sangat tinggi kalori. Pertama sekali, ini adalah antioksidan dalam bentuk polifenol. Dan sebatian ini adalah profilaksis yang sangat baik terhadap penyakit jantung, penyakit vaskular, dan neoplasma malignan. Menurut sifat antioksidannya, kacang tanah berada di sebelah strawberi.
Kacang tanah mempunyai sifat koleretik, berguna dalam kehadiran ulser gastrik, dengan kehadiran beberapa patologi lain saluran gastrousus. Membolehkan anda meningkatkan ingatan, perhatian, ditunjukkan untuk digunakan dalam keletihan emosi yang teruk.
Bilakah masa terbaik untuk berhenti makan kacang?
Malah produk yang paling berguna harus digunakan secara eksklusif untuk tujuan dan dos yang dimaksudkan, jadi kacang tanah tidak boleh disalahgunakan.
Pertama sekali, semasa membeli kacang, pastikan ia tidak berkulat, tidak ada bau asing. Terutama jika anda membeli kacang tanah yang dikupas, ia dengan cepat mengumpul bahan toksik dalam diri mereka sendiri, yang boleh menyebabkan tindak balas alahan.
Dengan kehadiran arthritis atau arthrosis, penggunaan produk ini adalah kontraindikasi. Walnut Cina tidak disyorkan dengan kehadiran vena varikos, kerana ia boleh memekatkan darah.
Teknologi Berkembang
Bagaimana kacang tanah tumbuh, apakah keadaan yang diperlukan? Pertama sekali, suhu atmosfera yang ideal untuk tumbuhan ialah 20-27 darjah di atas sifar.
Adalah penting untuk menjalankan rawatan pra-menabur tanah dengan baja. Dalam keadaan apa pun tidak boleh ada penyiraman yang banyak, terutamanya kerana tidak ada genangan kelembapan. Dalam kes sedemikian, reput akar berlaku, bintik-bintik mungkin muncul pada daun, dan pada masa akan datang, kematian lengkap tumbuhan berlaku. Penyiraman ringan hendaklah dijalankan semasa berbunga.
Di kawasan di mana kacang tanah tumbuh di Rusia, di mana mungkin untuk menanamnya, penanaman dilakukan pada bulan Jun. Walau apa pun, kerja dijalankan pada masa apabila sebarang kemungkinan fros dikecualikan.
Biji benih kering digunakan untuk menanam. Pertama, lubang dibuat dengan kedalaman purata 10 sentimeter, di mana 3 hingga 6 kacang diletakkan. Perlu ada jarak sekurang-kurangnya 1 meter antara lubang. Jika tanah basah, adalah disyorkan untuk membuat lubang cetek, kira-kira 3 sentimeter.
Ia mengambil masa kira-kira 3-4 bulan untuk tumbuhan matang. Varieti lewat mungkin mengambil masa kira-kira 6 bulan. Adalah disyorkan untuk mengira dengan jelas tarikh masak, tetapi, sudah tentu, anda perlu mencuba beberapa biji kacang sebelum menuai.
Pengumpulan dilakukan secara eksklusif dalam cuaca kering. SebagaiKacang tanah adalah tumbuhan tahunan, ia ditarik keluar sepenuhnya dari tanah. Anda tidak sepatutnya membenarkan fros bermula, dalam kes ini anda boleh dibiarkan sepenuhnya tanpa pemangkasan.
Anda boleh menyediakan benih untuk diproses terus di mana kacang tanah tumbuh di Rusia, di ladang itu sendiri. Tumbuhan itu dibersihkan dari tanah dan dibiarkan panas di bawah sinar matahari selama beberapa minggu.
Keadaan tumbuh di rumah dan rumah hijau
Untuk menanam kacang tanah di rumah, ia perlu direndam terlebih dahulu dalam larutan "Epin". Sebagai peraturan, selepas satu malam tulang belakang sudah kelihatan pada kacang.
Tanah memerlukan penyediaan yang teliti, ia mesti gembur supaya air tidak bertakung di dalamnya. Sebagai tambahan kepada tanah taman biasa, pasir dan humus harus ditambah kepada campuran. Selepas benih memberikan akar yang lebih atau kurang kuat, tumbuhan itu ditanam di dalam pasu. Apabila kacang tanah tumbuh sedikit, ia boleh ditanam di tempat pertumbuhan yang kekal.
Jika anda menanam di rumah, lebih baik menggunakan bekas yang luas. Dalam proses pertumbuhan, pucuk tidak boleh digantung. Selepas beberapa lama, apabila berbunga berakhir, dahan dengan buah-buahan akan mula beransur-ansur turun ke tanah. Sebaik sahaja permulaan kacang jatuh ke dalam tanah, pembentukan buah serta-merta bermula.
Anda tidak boleh menggunakan bekas yang sempit. Dalam kes ini, tumbuhan itu mungkin mati. Bekas dengan kacang tanah hendaklah di tempat yang banyak cahaya. Bagaimanakah kacang tanah tumbuh di rumah? Ya, tiada lagi keperluan khusus untuk penanamannya. Sahajatumbuhan tidak suka draf.
Sama seperti di ladang di mana kacang tanah tumbuh di Rusia dan negara lain, semak belukar, bersama-sama dengan akar, digali keluar dari tanah dan sistem akar diperiksa. Biasanya terdapat beberapa buah bercengkerang di sekeliling rizom.
Jika penanaman dijalankan dalam keadaan rumah hijau, disyorkan untuk memilih tomato sebagai "jiran" untuknya. Kekacang harus ditanam lebih dekat dengan kaca, kerana mereka menyukai cahaya, sementara mereka tidak akan membuat bayang-bayang untuk tumbuhan lain, sebagai tanaman bersaiz kecil
Pelbagai kepelbagaian
Walaupun semuanya jelas dengan persoalan bagaimana kacang tanah tumbuh, apakah syarat yang diperlukan untuk mendapatkan tanaman, adalah sangat penting untuk memilih varieti yang betul.
Hari ini, terdapat kira-kira 700 jenis, tetapi tidak semuanya sesuai untuk latitud kita. Kacang tanah daripada kumpulan varieti berikut tumbuh paling baik dengan kami:
- Pelari. Ia mempunyai hasil yang tinggi, buah-buahan mempunyai rasa yang sangat baik, dan sesuai untuk minyak masak.
- Valencia. Ia mempunyai daun yang besar dan buah yang besar - tiga dalam satu buah. Sesuai untuk digunakan dalam masakan, tetapi kacang hanya sesuai untuk dimakan selepas dibakar.
- Bahasa Sepanyol. Kacang jenis ini adalah bahan yang sangat baik untuk membuat mentega.
- Virginia. Buah-buahan besar tumbuh.
Tanaman unik seperti kacang tanah boleh ditanam di negara kita, tetapi ia memerlukan sedikit usaha, tetapi akhirnya anda boleh mendapatkan produk universal.
