Berangan air, sial, ketumbar terapung, cili dan berangan air semuanya adalah nama tumbuhan yang sama, dalam bahasa Latin bunyinya seperti Trapa natans.
Hari ini, kira-kira 30 spesies walnut diketahui, kesemuanya tergolong dalam keluarga yang sama, tetapi berbeza sama sekali dalam rupa dan saiznya. Tumbuhan yang tumbuh di Siberia hanya mempunyai 6 tanduk, dan di antara mereka terdapat kira-kira 6 sentimeter jarak. Dan jenis chilim yang dipanggil Maksimovicha mempunyai bunga yang sangat kecil, dan buahnya tidak mempunyai tanduk sama sekali.
Penerangan botani
Ini adalah tumbuhan tahunan daripada keluarga Rogulnikovae, dengan akar nipis dan bercabang. Sebagai peraturan, akar mempunyai warna bercabang-pinnate.
Batang tumbuhan juga panjang dan nipis, menjalar di pangkalnya. Daun kenari terletak di bawah air, bertentangan, dan di permukaan ia berada di bahagian atas batang dan dikumpulkan dalam satu saluran keluar.
Daun berwarna hijau dan berbentuk rombus, dengan gigi besar di sepanjang tepi. Menjelang musim luruh, apabila sejuk bermula, daun menjadi oren atau merah.
Bunga terdiri daripada 4 kelopak kecil dan boleh berwarna merah jambu atau putih. Sentiasa ditemui di permukaan tumbuhan. Bunga berangan air bermula pada bulan Julai, buah-buahan muncul menjelang musim luruh.
Buah-buahan mempunyai pertumbuhan yang melengkung dan keras, sangat mirip dengan tanduk. Buah itu sendiri adalah drupe coklat-hitam, dengan biji putih dalaman yang boleh dimakan. Sebiji benih boleh memberi kehidupan kepada tumbuhan baru walaupun selepas 50 tahun disimpan. Pada akhir musim luruh, buah-buahan tumbuhan itu jatuh, dengan mendalam melekatkan pertumbuhannya ke bahagian bawah. Dan menjelang musim bunga mereka sudah mula bertunas, dan semuanya bermula semula.
Tumbuhan itu masuk ke dalam badan air lain berkat haiwan artiodactyl, pada bulu yang akarnya melekat dan, sekali lagi di dalam air, mula membiak.
Tempat berkembang
Disebabkan kelaziman tumbuhan di seluruh dunia, agak sukar untuk menentukan di mana ia pertama kali muncul dan wilayah asalnya. Dalam sejarah China, chilim disebut seawal 3 ribu tahun dahulu.
Berangan air terapung lebih suka badan air dengan air bertakung atau dengan arus yang sangat kecil, di mana air menjadi panas sebanyak mungkin. Di Rusia, ia ditemui di bahagian selatan Eropah, di Siberia dan Timur Jauh. Selalunya, tumbuhan itu boleh didapati di takungan wilayah Kaliningrad dan di lembangan sungai Danube. Terdapat ladang besar tumbuhan ini di sungai dan tasik di Asia Tengah dan Caucasus Utara.
Di Timur (RRC, Jepun dan China), tumbuhan itu ditanam untuk tujuan makanan. Di selatan Afrika, ia boleh ditemui di hampir setiap badan air.
Penggalian arkeologi mengesahkan bahawa chilim telah digunakan oleh nenek moyang kita dahulu. Ia sangat popular di kalangan orang Rusia purba. Ia ditemui dalam kuantiti yang banyak semasa penggalian, kemungkinan besar, ia dimakan mentah dan digoreng, ditambah kepada tepung dan dikeringkan. Di sesetengah wilayah, berangan air menggantikan kentang untuk orang ramai dan merupakan bantuan sebenar sekiranya berlaku tahun kurus. Biji dan sisa cili telah ditemui dalam lapisan yang bermula sejak zaman Tertiari.
Status perlindungan
Hari ini, budaya air ini disenaraikan dalam Buku Merah Persekutuan Rusia, walaupun beberapa dekad yang lalu buah-buahan itu dijual di pasaran. Sudah pada penghujung abad ke-19 dan awal abad ke-20, tumbuhan itu dianggap terancam, jadi ramai yang tidak tahu bagaimana rupa berangan air. Chilim dilindungi secara tempatan oleh beberapa negara:
- Ukraine;
- Belarus;
- Poland;
- Lithuania;
- Latvia.
Kilang itu juga termasuk dalam Konvensyen Berne.
Nilai berangan air
Nilai pemakanan buah berangan air hanyalah intinya, kandungan kalorinya ialah 185 kcal setiap 100 gram. Nilai kalori yang tinggi dicapai kerana kehadiran sejumlah besar kanji, tahap yang berkisar antara 47 hingga 56%. Kira-kira 15-18% dalam benih adalah air, 10-12% bahan nitrogen, sedikit serat, sehingga 1.5%, abu sehingga 25%, peratusan minyak lemak yang sangat kecil, kira-kira 0.60%.
Hartanah dan faedah
Chilim atau berangan air, walaupun dianggap terancam, cukup terkenal di negara kita. Pertama sekali, buah tumbuhan ini membantu menghilangkan disentri.
Orang India lebih suka membuat tepung daripada kacang syaitan, yang kemudiannya mereka membakar kek. Perkara yang paling penting dalam resipi ini ialah buah-buahan dikisar dengan tangan, dan produk siap adalah serupa dengan barangan bakar gandum.
Penggunaan perubatan
Tetapi tumbuhan itu bukan sahaja digunakan untuk memasak, ia telah digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Chilim digunakan untuk menyediakan ubat atau mentah dengan kehadiran beberapa penyakit:
- aterosklerosis;
- patologi saluran gastrousus;
- keracunan;
- mabuk umum.
Perubatan rasmi juga telah mengiktiraf tumbuhan ini, ia digunakan untuk membuat ubat "Trapazid", yang digunakan untuk merawat aterosklerosis.
India dan Cina menggunakan biji buah berangan air sebagai tonik dan peluh.
Dan di Jepun dan Tibet malah terdapat propaganda di kalangan lelaki untuk menggunakan buah tumbuhan sebagai agen profilaksis dan terapeutik untuk mati pucuk, dengan patologi buah pinggang.
Di antara semua orang yang menggunakan chilim, diketahui bahawa ia mempunyai ciri antivirus dan membantu meningkatkan daya imun.
Tetapi bukan sahaja buah-buahan digunakan untuk tujuan perubatan, pewarna bunga dan daun diminum untuk memulihkan kekuatan selepas sebarang penyakit. Dan untuk menghilangkan penyakit mata, mereka minum jus yang baru diperah daripada daun cili.
Dengan sakit tekak bernanah, kumur dengan jus. Secara semula jadi, jus boleh disapu dengan gigitan nyamuk dan serangga lain, ataugunakan daun segar, yang perlu disapu pada gigitan.
Kontraindikasi
Walaupun fakta bahawa buah berangan air dikaji dan diterangkan dengan baik, namun, seperti mana-mana tumbuhan lain, ia harus digunakan dalam kuantiti yang terhad, dalam apa jua keadaan tidak boleh melebihi dos yang disyorkan. Walaupun, selain daripada intoleransi individu, tiada kontraindikasi lain untuk rogulnik, malah ia tidak diklasifikasikan sebagai tumbuhan beracun.
Jangan gunakan tumbuhan jika anda mempunyai intoleransi individu.
Kosong
Pengumpulan dan penyediaan untuk penyimpanan di negara kita diadakan pada bulan September, semasa tempoh reput batang bermula, dan tumbuhan itu sendiri berubah warna.
Daun segar digunakan untuk membuat jus, dan anda boleh membuatnya apabila cili mekar.
Sekiranya buah-buahan dituai, ia hendaklah disimpan hanya di tempat yang kering, sebelum ini tersebar dalam lapisan nipis. Kacang itu sendiri boleh disimpan tanpa dikupas, tetapi kemudian ia perlu diletakkan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Selepas dibersihkan, buah cili hilang semua rasa selepas beberapa hari.
Gunakan dalam masakan
Berangan air - tumbuhan untuk kolam dan untuk kegunaan manusia. Selalunya dalam menu restoran atau dalam resipi terdapat bahan seperti chestnut air, jadi ini adalah chilim. Ia ditambah kepada salad, direbus dan dibakar, digoreng dan ditambah kepada sos. Terdapat juga resipi untuk membuat pencuci mulut rhubarb. Hidangan manis ini boleh disediakan walaupun di rumah -rebus susu, masukkan buah cili dan gula, rebus sehingga kacang empuk, kemudian potong dengan pisau atau pengisar dan biarkan hidangan sejuk selama 30 minit.
Kosmetologi dan chilim berangan air
Foto gadis dari kulit majalah berkilat sering menggembirakan, sudah tentu, bahawa mereka diproses oleh program komputer, tetapi semua yang sama, penjagaan kulit yang berterusan dan menyeluruh dijalankan. Tidak ramai yang tahu bahawa ia adalah chilim yang sering ditambah kepada kosmetik, kerana ia mempunyai sifat tonik. Jus rogogula boleh digunakan sebagai rawatan spot untuk melawan jerawat dan sesuai untuk kulit berminyak.
Hiasan yang cantik untuk kolam
Foto berangan air di kolam semula jadi dan tiruan sentiasa kelihatan berkesan. Jika boleh, maka tumbuhan ini pasti perlu ditanam di kolam anda. Perkara utama ialah kolam tidak sepatutnya membeku.
Untuk pembiakan cili, kacang dibuang ke bawah, yang mesti ditutup dengan tanah yang subur. Untuk musim sejuk, kacang boleh disembunyikan di dalam peti sejuk, selepas meletakkannya di dalam bekas air. Dengan permulaan musim bunga, cili akan mula naik dengan sendirinya, walaupun di dalam peti sejuk.
Untuk pembiakan di kolam, gunakan spesies Jepun atau berdaun bertakuk, Siberia, Manchuria dan Rusia juga sesuai.
Peraturan Berkembang
Di dalam air terbuka di mana rogulka akan tumbuh, moluska bersaiz besar tidak sepatutnya ada, kerana mereka akan menyerap pucuk muda cili dengan cepat. Suhu air optimum untuk pertumbuhan tumbuhan ialah +25 darjah.
Air hendaklah bertakung dan segar, sentiasa diterangi oleh sinaran matahari. Takungan tidak boleh cetek, kerana ketinggian batang boleh mencapai 4 meter. Jika anda bercadang untuk menggunakan kacang untuk tujuan perubatan, maka anda tidak boleh menanamnya dalam akuarium, kerana tidak akan ada penuaian.
Namun, rogulnik tidak menyukai lumpur, bahagian bawah kolam perlu dibersihkan dengan baik. Adalah disyorkan untuk menutup bahagian bawah dengan pasir, kelodak dan tanah liat berminyak, tetapi substrat tidak boleh diambil dari tasik pertama yang datang. Lumut tanduk tidak akan tumbuh di tanah yang mempunyai bahan asing.
Azimat dan cenderamata
Disebabkan fakta bahawa berangan air agak jarang berlaku, sifat ajaib dikaitkan dengannya. Dalam sesetengah budaya, risalah itu dipercayai menghilangkan semua masalah dari rumah, menyelamatkan daripada roh jahat.
Ia juga disyorkan untuk mengambil berangan air dalam perjalanan jauh, kerana ia juga dipanggil azimat "perjalanan".
Sesetengah tukang Altai menggunakan walnut untuk membuat perhiasan wanita dan gubahan dalaman.
