Mungkin, setiap orang pernah melihat mawar liar tumbuh di banyak hutan. Melihat pada bunganya yang kecil tetapi menarik, sukar untuk mempercayai bahawa ia adalah nenek moyang mawar yang indah itu. Tetapi memang begitu. Rosehip juga mempunyai beberapa sifat berguna, kerana ia digunakan dalam banyak bidang kehidupan manusia.
Penerangan luaran
Sebagai permulaan, mari kita berikan penerangan ringkas tentang mawar liar. Secara umum, mengikut pelbagai anggaran, terdapat antara 300 hingga 500 spesies tumbuhan berharga ini. Sudah tentu, mereka berbeza dengan ketara antara satu sama lain. Oleh itu, kami akan memberikan penerangan purata yang paling mendedahkan gambar tersebut.
Ia adalah pokok renek. Biasanya ketinggian mawar liar adalah kira-kira 2-3 meter. Hidup sehingga 50 tahun. Walau bagaimanapun, ini boleh menjadi sangat berbeza - bergantung pada keadaan yang semakin meningkat. Pada tanah yang gersang, habis, sesetengah semak tidak tumbuh lebih daripada 25-30 sentimeter. Dan dengan jumlah kelembapan dan nutrien yang mencukupi di dalam tanah, gergasi sebenar tumbuh sehingga 6-8 meter tinggi. Yang paling kunorose hips dari tumbuh-tumbuhan terkenal di Jerman, berhampiran Katedral Hildesheim. Umur tepatnya tidak diketahui, tetapi pakar menganggarkan ia berusia lebih daripada lima abad! Ketinggiannya ialah 13 meter, dan batang di pangkalnya mempunyai lilitan 50 sentimeter. Sudah tentu, struktur mawar liar seperti itu bukanlah peraturan, tetapi pengecualian yang sangat jarang berlaku.
Daun tidak terlalu besar, kira-kira 1x3 sentimeter. Dikumpul dalam kumpulan 5-7 pada satu cawangan.
Sistem akar mawar liar agak kuat, yang membolehkan ia bertahan walaupun di tanah kering - kelembapan diekstrak dari kedalaman beberapa meter.
Bunganya tidak terlalu besar, kira-kira 4 sentimeter diameter. Warna sangat berbeza - pokok renek dengan bunga putih dan merah jambu adalah yang paling biasa, tetapi bunga campuran dan kuning juga boleh dilihat.
Selepas berbunga, ovari dan beri muncul - pertama hijau, kemudian merah atau oren. Terdapat juga semak dengan beri hitam. Buah-buahan itu sendiri adalah kulit pulpa nipis yang meliputi beberapa dozen biji kecil.
Memberi penerangan morfologi mawar liar, seseorang tidak boleh gagal untuk menyebut duri. Tidak terlalu besar, tetapi sangat tajam, ia menutupi hampir keseluruhan batang, yang menjadikan memetik buah sebagai aktiviti yang sangat berbahaya - satu pergerakan cuai dan tangan, malah muka pemetik, akan dilitupi dengan calar yang dalam.
Kawasan pengedaran
Mari kita mulakan dengan fakta bahawa nama Latin untuk mawar liar ialah Rosa canina atau mawar anjing. Ya, dari sudut pandangan saintifik, ini juga mawar, walaupun antara keindahan yang biasa bagi kebanyakan orang danbunga yang mencolok tetapi sederhana ini, beratus-ratus tahun pembiakan yang bertujuan.
Nama Rusia tumbuhan itu disebabkan oleh duri. Yang tidak menghairankan - orang yang berhati-hati pertama sekali akan memberi perhatian kepada duri sebelum memetik buah beri.
Agak sukar untuk mewujudkan tanah air mawar liar dengan jelas. Tumbuhan bersahaja ini, mudah tahan angin, panas, kemarau dan sejuk, ditemui di hampir seluruh Hemisfera Utara. Ia biasanya tumbuh di hutan dan padang rumput, berhampiran air. Lebih-lebih lagi, seperti yang dikatakan, ia mudah menahan kemarau, yang boleh memusnahkan pokok renek lain - terima kasih kepada sistem akar yang kuat - ia mendalam sehingga 5 meter.
Anda boleh bertemu di seluruh ruang pasca-Soviet, dan juga di kebanyakan negara Eropah. Walau bagaimanapun, ia juga tumbuh di Amerika Utara, dan di Afrika Utara, India. Kadang-kadang semak belukar ditemui walaupun di Kepulauan Filipina. Tetapi varieti tempatan sangat berbeza daripada yang biasa kepada kita - mereka lebih mengingatkan liana daripada pokok renek. Oleh itu, hanya ahli botani yang berpengalaman akan dapat memahami bahawa di hadapannya adalah wakil genus mawar liar biasa.
Apa kandungannya?
Anehnya, hampir setiap bahagian pokok renek berguna dan menyembuhkan - dari akar hingga ke buah.
Buah-buahan mengandungi sejumlah besar vitamin C - 50 kali lebih banyak daripada lemon biasa! Secara umum, kandungan asid askorbik sebahagian besarnya bergantung pada kepelbagaian dan tempat pertumbuhan. Di kebanyakan negara kita terdapat semak, buah-buahan yang mengandungi sehingga 1.5% daripada nilai inivitamin dalam pulpanya. Di lembah Sungai Irtysh di Kazakhstan, semak tumbuh, di mana angka ini mencapai 4 peratus. Ia juga mengandungi vitamin B2, P, K dan E. Sesetengah pakar secara amnya menganggap rose hip sebagai tumbuhan ubatan yang paling wujud!
Minyak pati yang terkandung dalam kelopak sangat dihargai. Minyak mawar sentiasa sangat mahal - bukan sahaja kerana aroma yang hebat, tetapi juga kerana faedah yang dibawanya. Minyak daripada kelopak mengandungi flavonoid, anthocyanin, glikosida dan beberapa bahan lain. Ya, walaupun bunga rosehip biasa agak sederhana, ia adalah bahan mentah untuk penyediaan minyak ini.
Daun juga sangat berguna - ia mengandungi bukan sahaja minyak pati dan vitamin C, tetapi juga tanin, flavonoid, katekin dan asid fenolkarboksilik.
Cawangan, terutamanya kulit rosehip, boleh berbangga kerana mempunyai vitamin P, sorbitol, saponin, katekin dalam komposisinya.
Akhirnya, akarnya pun berubat! Ia termasuk triterpenoid, flavonoid, katekin dan tanin.
Faedah dan bahaya
Seperti yang anda lihat, mawar liar, foto yang dilampirkan pada artikel, adalah tumbuhan yang sangat berguna yang boleh menyembuhkan banyak penyakit. Tetapi dia juga mempunyai kelemahan, kontraindikasi, yang sangat penting untuk diketahui agar tidak membuat kesilapan.
Buah-buahan digunakan secara aktif dalam perubatan - baik dalam bentuk tulen (teh rosehip) dan dalam bentuk derivatif kompleks - pelbagai ubat dibuat daripadanya. Merekaditetapkan untuk beriberi biasa, dan untuk penyakit maut. Oleh kerana komposisi unik ubat-ubatan boleh membantu menyembuhkan pelbagai penyakit atau sekurang-kurangnya mengurangkan simptomnya.
Kita akan bercakap tentang semua ini sedikit lagi kemudian. Sekarang kembali kepada kemungkinan kesan berbahaya daripada minum.
Mari kita mulakan dengan fakta bahawa kandungan vitamin C yang tinggi dengan penggunaan berterusan boleh merosakkan enamel gigi. Oleh itu, teh harus diminum melalui penyedut minuman, mengelakkan sentuhan dengan gigi, atau hanya bilas mulut anda selepas minum.
Adalah boleh difahami bahawa orang yang alah kepada vitamin C harus menolak ubat-ubatan tersebut. Diabetes dan penyakit batu karang juga merupakan penyakit di mana ubat rosehip tidak boleh digunakan. Dengan gastritis dan penyakit lain pada saluran gastrousus, anda juga harus mengelak daripada mengambil buah-buahan dan penyediaan yang dibuat berdasarkannya.
Penggunaan perubatan
Kini kami akan memberitahu anda lebih lanjut tentang cara pinggul mawar digunakan dalam perubatan.
Minyak yang disediakan daripada bijinya digunakan secara aktif untuk dermatosis, ulser, kudis katil. Ia akan menjadi penemuan sebenar bagi ibu-ibu yang menyusukan yang mengalami puting merekah.
Dengan menjejaskan fungsi sumsum tulang, rose hips boleh membantu merawat batuk kokol, difteria dan demam merah.
Scorbut, hemofilia, diatesis hemoragik dan keracunan antikoagulan juga terdapat dalam senarai penyakit yang berjaya dirawat dengan infusi rosehip. Sebenarnya, ini jauh dari semua penyakit yang boleh berjaya diatasi dengan bantuan pinggul mawar danderivatif daripada mereka. Senarai ini sangat besar dan termasuk berpuluh-puluh item.
Teh ringkas daripadanya menyokong imuniti dengan sempurna. Bukan kebetulan bahawa disyorkan untuk minum dengan radang paru-paru, hipertiroidisme, tekanan saraf dan fizikal yang berterusan. Sekiranya tiada kontraindikasi, infusi akan menjadi pilihan yang baik untuk ibu hamil, mempunyai kesan positif terhadap perkembangan intrauterin kanak-kanak.
Adalah dari bunga mawar liarlah beberapa ubat yang terkenal dibuat.
- "Holosas" ialah larutan akueus pekat bagi ekstrak. Ia digunakan sebagai agen diuretik dan koleretik.
- "Carotolin" ialah agen penyembuhan luka yang diekstrak daripada biji benih. Mengandungi tokoferol dan karotenoid.
- "Galascorbin" - digunakan untuk melecur dan rekahan pada kulit. Ia adalah sebatian garam asid askorbik dan gallic.
Dalam perubatan tradisional, terutamanya buah-buahan dan biji benih digunakan. Tetapi perubatan tradisional menghargai setiap bahagian belukar - pakar mampu menyediakan pelbagai persediaan yang membolehkan mereka berjaya melawan pelbagai penyakit.
Gunakan dalam masakan
Rose hips juga digunakan secara meluas dalam industri makanan. Sudah tentu, yang paling mudah ialah teh daripada buah-buahan keringnya. Tetapi pulpa sering digunakan untuk membuat marshmallow dan kentang tumbuk, yang mempunyai kepekatan vitamin C yang tinggi. Satu sudu teh sudah cukup untuk memenuhi keperluan harian asid askorbik.
Kelopak boleh menjadi bahan mentah untuk merah jambu yang paling halusjem - salah satu yang paling berharga. Beri sering digunakan untuk menyelitkan kvass.
Di Slovenia, kelopak rosehip digunakan untuk membuat minuman bukan alkohol Kokta. Dan di Caucasus, pucuk muda digunakan sebagai sayuran biasa - mentah atau dalam penyediaan pelbagai hidangan.
Walau bagaimanapun, kelopak dan buah beberapa jenis adalah lebih bermanfaat daripada yang lain. Oleh itu, adalah wajar mengkaji klasifikasi mawar liar biasa sebelum pergi ke hutan untuk mengumpul bahan mentah yang berharga.
Tempat dalam industri
Pinggul mawar liar juga digunakan dalam industri.
Sudah tentu, di tempat pertama, kelopak digunakan untuk membuat minyak pati - indah dan menghairankan wangi, mampu menjadi asas untuk minyak wangi. Kandungan minyak kelopaknya sangat rendah, jadi kira-kira tiga tan bahan mentah perlu diproses untuk mendapatkan satu kilogram produk siap!
Di USSR, industri yang bertujuan untuk mendapatkan minyak mawar sedang giat bekerja. Hari ini, malangnya, telah tidak lagi wujud. Daripada produk berkualiti tinggi yang digunakan untuk pembuatan produk kosmetik dan makanan perasa yang mahal, analog sintetik diimport dari negara lain.
Biji buah-buahan juga telah digunakan - ternyata ia adalah bahan mentah yang sangat sesuai untuk mengeringkan minyak.
Keadaan pertumbuhan optimum
Sudah tentu, pinggul mawar tumbuh paling baik dalam tanah tanah hitam yang kaya dengan nutrien dengan penyiraman biasa atau hujan. Dalam kes ini, dia tidak perlu membangunkan sistem akar, yang bermaksud bahawa dia lebih aktifmahkota dan buah-buahan berkembang.
Tetapi pokok renek juga tumbuh dengan baik di tanah yang tidak baik - berpasir dan berlempung. Walaupun dalam tahun kering, ia boleh mengekstrak kelembapan yang diperlukan dari kedalaman yang hebat. Sudah tentu, dalam keadaan sedemikian, bilangan buah, saiz dan kualitinya berkurangan dengan ketara.
Terima kasih kepada pemilihan bertahun-tahun, kultivar moden boleh bermegah bukan sahaja bunga yang lebih besar dan lebih cantik, tetapi juga sejumlah besar buah-buahan, yang saiznya akan mengejutkan mana-mana ahli. Penjagaan berkualiti - penyiraman biasa, membersihkan kawasan rumpai, menggemburkan tanah untuk penembusan oksigen - boleh mencapai kesan yang lebih mengagumkan.
Koleksi dan storan
Pemetik buah biasanya berlaku pada awal hingga pertengahan Ogos - bergantung pada iklim di kawasan tersebut dan cuaca pada tahun tertentu. Jika pengeringan dan penyimpanan jangka panjang dirancang, maka sudah cukup untuk menunggu sehingga buah beri menjadi merah dan selepas itu mula memetik. Dalam kes di mana penuai merancang untuk menggunakan buah-buahan sebagai bahan mentah untuk membuat jem, marshmallow atau marmalade, masuk akal untuk menunggu satu atau dua minggu lagi. Kemudian pulpa yang terlalu masak akan menjadi lebih lembut, lentur. Lebih mudah untuk membersihkannya daripada kekotoran - biji dan sepal.
Namun begitu, pengeringan paling kerap digunakan sebagai kaedah paling mudah yang memberikan jangka hayat produk yang ketara dan tidak memusnahkan unsur surih dan vitamin yang berharga.
Anda boleh menggunakan pengering sayur biasa, yang banyak dijualkedai.
Juga pilihan yang baik ialah pengeringan biasa pada hari yang panas. Beri yang dikumpul (bersama-sama dengan sepal) dituangkan ke palet logam beralun dan diletakkan di tempat yang hangat, kering, tetapi teduh. Dulang besi panas dengan cepat, selepas itu beri kering secara aktif. Namun begitu, ia mengambil masa sehingga seminggu untuk kering sepenuhnya - bergantung pada suhu dan kelembapan.
Jangan letakkan palet di bawah sinar matahari. Di satu pihak, ia mempercepatkan proses pengeringan. Tetapi sebaliknya, kecekapan berkurangan secara mendadak. Lapisan atas kering sepenuhnya kerana pemanasan yang kuat dan tidak lagi boleh melembapkan lembapan. Dan di dalam, dalam benih, ia akan kekal. Dan hampir mustahil untuk menyingkirkannya - anda perlu memecahkan buah beri supaya kelembapan boleh keluar dengan selamat dengan pengeringan selanjutnya.
Adalah sangat penting untuk mengeringkan buah beri dengan baik - walaupun sedikit kelembapan boleh menyebabkan perkembangan kulat dan acuan, menjadikan buah itu tidak sesuai untuk dimakan. Untuk menyemak ini, sudah cukup untuk menguli beberapa buah beri dari bahagian kuali yang berlainan di antara jari anda. Jika zarah runtuh, maka pengeringan berjaya. Jika pulpa atau bijinya berlumur sedikit, ia perlu terus dikeringkan untuk mengelakkan kerosakan.
Jika anda bercadang untuk mengeringkan sedikit buah-buahan, anda boleh menggunakan ketuhar. Ia dipanaskan pada suhu kira-kira 70-80 darjah Celsius, selepas itu lembaran pembakar dengan beri diletakkan di sana. Kemudian pintu ditutup - hanya meninggalkan jurang kecil untuk pengudaraan dan penyingkiran lebihanlembapan. Pengeringan berlangsung kira-kira dua hari - tambah atau tolak 12 jam. Ia bergantung kepada kandungan lembapan awal buah-buahan dan saiznya. Selepas tempoh ini, adalah perlu untuk memeriksa kesediaan beri dengan cara yang diterangkan di atas. Jika ia tidak kering, adalah berbaloi untuk mengembalikan loyang ke dalam ketuhar.
Selepas itu, buah beri kering dituangkan ke dalam beg kanvas dan disimpan untuk disimpan - di tempat yang kering, lebih baik sejuk, gelap dan berventilasi baik. Dalam bentuk ini, ia mungkin disimpan selama beberapa tahun tanpa kehilangan sifat bergunanya, yang pakar sangat menghargainya.
Kesimpulan
Ini mengakhiri artikel kami. Kini anda tahu lebih banyak tentang rosehip biasa - nama Latin, kawasan pengedaran, sifat berguna dan banyak lagi. Kami berharap bahawa pengetahuan ini akan berguna kepada anda dan akan membolehkan anda menyingkirkan banyak penyakit atau hanya meningkatkan kesihatan anda.
