Hutan gunung-taiga di Ural, penduduk tempatan menganggap perbendaharaan cendawan. Wilayah Sverdlovsk telah lama terkenal dengan banyak habitat organisma nutrien ini. Terima kasih kepada ini, pemetik cendawan bukan sahaja menyara keluarga mereka, tetapi juga menjadikan aktiviti menarik menjadi satu bentuk pendapatan tambahan. Malangnya, disebabkan oleh pencemaran kimia atmosfera dan tanah, menjadi berbahaya untuk memetik cendawan di beberapa tempat. Artikel ini menyediakan maklumat yang berkaitan dengan kawasan kelimpahan, tetapi pada masa yang sama selamat.
Maklumat am
Wilayah Sverdlovsk betul-betul boleh dipanggil wilayah yang menguntungkan untuk cendawan, kerana di sini mereka ditemui di mana-mana. Kelimpahan organisma nutrien, sebagai peraturan, diperhatikan pada musim luruh. Bagaimanapun, selepas hujan lebat, pemetik cendawan amatur kembali dengan bakul yang penuh dengan chanterelles dan rama-rama pada bulan Julai juga.
Cendawan datang kemudian, kira-kira pada bulan Ogos. Tempat kegemaran mereka ialah hutan luruh dan konifer di tanah tinggi. Volnushki, russula, cendawan susu, cendawan kunyit dan butterfish tumbuh di sini.
Untuk mengisi bakul andacendawan aspen, buttercup dan rambut merah, anda perlu menyusuri laluan yang belum dipetakan di hutan padang rumput lembap.
Hutan konifer yang rendah mewujudkan persekitaran yang sesuai untuk pertumbuhan burung kutilang hijau, cendawan kunyit dan cendawan payung.
Ibu kota Yekaterinburg dibekalkan dengan cendawan, khususnya kawasan selatan wilayah Sverdlovsk. Cendawan Porcini dibawa ke sini dari daerah Krasnoufimsky. Sukhoy Log ialah pembekal mentega dan badan berbuah putih. Daerah Artinsky russula dan obabok, dan saluran cendawan Pervouralsky. Pemetik cendawan membawa cendawan porcini dan cendawan susu dari daerah Sysert.
Kebanyakan, di kawasan ini, cendawan dituai di kawasan selatan. Tetapi di kawasan utara terdapat juga banyak spesies organisma ini.
pelbagai cendawan
Pelbagai cendawan di kawasan ini sangat mengagumkan. Keadaan iklim dan sifat kawasan Sverdlovsk memihak kepada pertumbuhan pelbagai jenis badan berbuah, dengan tempoh pengumpulan yang berbeza. Cendawan susu, rama-rama, chanterelles, volnushki, cendawan porcini, cendawan boletus, cendawan boletus, cendawan aspen, rambut merah, cendawan madu terdapat di sini. Ini adalah nama yang lebih biasa di selatan.
Banyak spesies ini tumbuh di Ural Utara. Walau bagaimanapun, selain mereka, terdapat yang lain yang tidak berada di kawasan selatan. Berikut ialah senarai lengkap nama cendawan utara: butterdish, cendawan susu, boletus, kambing, chanterelles, boletus, flywheel, chanterelle palsu, camelina, cendawan putih, volnushka, cendawan madu dan russula boleh dimakan.
Jelas sekali, rantau ini terkenal bukan sahaja dengan kepelbagaian organisma nutrien ini. Dalam cendawan rantau Sverdlovsksempadan yang luas. Jika anda mempunyai mata pemetik cendawan, maka Ural boleh dibahagikan kepada tiga zon: hutan padang rumput, hutan paya dan copses kering.
hutan-padang rumput
Wilayah ini meliputi pinggir timur daerah Krasnoufimsky, pinggir barat Nizhnesiginsky, serta beberapa kawasan kejiranan Kamensky. Ini termasuk daerah berikut: Kamyshlovskiy, Tugulymskiy, Talitskiy, Bogdanovichskiy, Pyshminsky. Ini ialah kawasan pergunungan, yang terdiri daripada padang rumput dan padang, yang dicirikan oleh copses.
Pertumbuhan cendawan di ladang dan di padang rumput secara langsung bergantung kepada jumlah kerpasan. Pada musim hujan, kawasan padang rumput kaya dengan pulangan. Chanterelles, rama-rama dan cendawan susu nampaknya melompat keluar dari tanah.
Hutan kering
Hutan kering menduduki bahagian selatan negara ini. Ini termasuk wilayah bersebelahan dengan bandar Yekaterinburg dan Lesnoy dan banyak daerah. Ini termasuk: Rezhevsky, Kirovogradsky, Sukholozhsky, Novouralsky, Berezovsky, Baikalovsky, Ryzhevsky, Asbestovsky, bahagian barat daerah Ivdelsky dan Sysertsky.
Di sini terdapat volnushki, cendawan kunyit, cendawan, cendawan susu, boletus dan juga russula yang boleh dimakan. Dalam kemarau, bilangan badan berbuah berkurangan dengan ketara.
Hutan basah
Hutan lembap meliputi sebahagian besar tanah rendah Siberia Barat. Ini adalah kawasan yang sukar untuk dikunjungi, yang tidak mudah dimasuki kerana urman dan paya. Namun perlu diakui bahawa ia adalah zon yang paling sesuai untuk pertumbuhan cendawan kerana paya.
Jika anda menguasai bidang ini dan mencari jalan selamat, anda boleh mengumpul sejumlah besar badan berbuah yang boleh dimakan. Hutan lembap di wilayah Sverdlovsk membolehkan penduduk tempatan menyimpan stok cendawan untuk kegunaan masa depan. Mereka dikumpulkan di kawasan seperti Alapaevsky, Garinsky, Krasnouralsky, Taborensky, Serovsky. Banyak bahagian dari kawasan lain yang berdekatan turut bersebelahan dengan wilayah ini.
Tempat cendawan
Menurut data yang tersedia daripada portal Internet dan daripada kata-kata pemetik cendawan berpengalaman, anda boleh mendapatkan gambaran umum tentang cendawan yang ditemui di kawasan tertentu di rantau Sverdlovsk. Berdasarkan maklumat ini, kami menyediakan senarai indikatif kawasan yang anda yakin boleh pergi untuk cendawan. Ini dia - tempat cendawan di rantau Sverdlovsk:
- Daerah Tugulymsky sangat kaya dengan cendawan putih dan cendawan susu. Dalam persekitaran ini, anda sentiasa boleh melihat penjual tempatan dengan bakul cendawan di sepanjang jalan.
- Ombak berkembang dengan sangat baik di wilayah Chelyabinsk.
- Terdapat cendawan di sekitar Beloyarsk.
- Daerah Sukholozhsky terkenal dengan pertumbuhan chanterelles, minyak dan cendawan putih.
- Kamensky kaya dengan boletus dan putih.
- Cendawan Krasnoufimsky, chanterelles, cendawan susu, boletus.
- Mentega Alapaevsky dan chanterelles.
- Cendawan susu Sysertsky.
Terdapat banyak kampung yang terkenal di mana anda tidak perlu melakukan pencarian menyeluruh. Cendawan hanya meminta diri dalam bakul. Ini ialah Bobrovka, Karavashka, Upper Dubrovo, serta persekitaran Berezovsk dan Verkhnyaya Pyshma.
Apa yang anda perlu tahu untuk carian yang berjaya
Sekarang kita telah mengetahui di mana terdapat cendawan di rantau Sverdlovsk, mari kita bercakap tentang cara mencarinya dengan betul. Daripada kebijaksanaan praktikal pemetik cendawan berpengalaman, beberapa perkara penting boleh dibezakan:
- Jika anda memanjat ke dalam hutan cemara, maka ganjarannya ialah berbaldi penuh cendawan dan mentega. Hutan rendah berfungsi sebagai gudang cendawan ini.
- Aspen dan boletus bersembunyi di rumput. Walau bagaimanapun, persekitaran yang sesuai untuk pembiakan mereka adalah kelembapan. Dalam cuaca kering, jangan harap untuk melakukan pengumpulan besar-besaran cendawan spesies ini.
- Anda boleh mendapatkan cendawan madu hanya selepas malam yang sejuk datang. Biasanya masa ini bertepatan dengan permulaan fros pertama. Keadaan untuk pertumbuhan semula inilah yang paling sesuai.
- Kejatuhan salji pertama ialah masa barisan ungu. Seluruh keluarga organisma yang boleh dimakan dan agak enak ini bersembunyi di bawah sedikit litupan salji.
- Orang yang memetik cendawan memberi amaran bahawa memetik cendawan berbahaya di sesetengah kawasan. Adalah lebih baik untuk tidak melakukan ini di bahagian tengah bandar dan tempat yang tercemar alam sekitar. Kawasan ini termasuk Asbest, Pervouralsk, Rezh, Artemovsky dan Revda. Anda pasti perlu mengkaji peta, yang menunjukkan zon kimia dan pencemaran alam sekitar. Kebanyakan tempat berbahaya diletakkan di kawasan hutan kering.
Ringkasan beberapa spesies
Pemetik cendawan pemula perlu belajar membezakan antara luarantanda-tanda cendawan boleh dimakan. Tidak dinafikan, hanya pengalaman bertahun-tahun akan membantu membezakannya dengan betul dan cepat. Tetapi buat masa ini, kami ingin membiasakan anda dengan penerangan ringkas tentang beberapa jenis cendawan di wilayah Sverdlovsk.
- Putih. Dengan latar belakang organisma lain, ia menonjol kerana rasa, aroma dan pulpa berisi. Dalam konteks badannya mempunyai warna putih dan tidak berubah semasa rawatan haba. Batangnya tebal, warna topi berbeza dari kuning muda hingga coklat tua. Khususnya, pewarnaan bergantung pada kawasan dan persekitaran pertumbuhannya.
- Russula ialah cendawan paling popular di Ural utara. Mereka ditemui di mana-mana dan tumbuh sehingga sangat sejuk. Mewarna adalah berbeza - dari hijau pucat kepada ungu dan juga merah. Topi kecil sfera russula muda mula mendatar apabila ia membesar. Pada masa masak, tepinya terselit sedikit.
- Chanterelles. Tempat kegemaran cendawan ini adalah hutan campuran. Badan bentuk yang jarang ditemui mempunyai warna kuning-oren dan topi berbentuk corong bercantum dengan kaki. Chanterelle adalah cendawan keluarga, jadi ia jarang tumbuh bersendirian. Untuk keseluruhan tempoh cendawan, ia memberikan dua gelombang penuaian: yang pertama pada bulan Jun, yang kedua dari Ogos hingga akhir Oktober.
- Payudara. Organisma susu tergolong dalam keluarga russula. Cendawan basah adalah nama lain untuk cendawan, kerana keupayaan untuk merembeskan jus di tapak patah. Warnanya hampir putih, topinya agak cekung, bagus untuk penjerukan.
- Cendawan aspen, ia juga berambut merah. Ciri tersendiri badan mereka ialah kaki yang kuat dan stabil, yang bertukar menjadi biru sedikit pada potongan. Topi berwarna putih danoren.
Cara mengenali cendawan yang tidak sesuai
Sebelum anda pergi ke hutan, anda perlu mengkaji rupa cendawan yang boleh dimakan dan mengetahui ciri-ciri grebes. Berikut ialah beberapa jenis cendawan beracun di wilayah Sverdlovsk:
- Tidak dinafikan, cara paling mudah untuk membezakan agaric lalat adalah dengan topinya yang cantik. Mahkota merah beraneka warna dengan bintik putih mengkhianatinya dari jauh.
- Tetapi buih palsu adalah bahaya kepada pemetik cendawan jahil. Ia dibezakan oleh warna plat. Dalam cendawan yang baik, ia berwarna krim dan tidak menjadi gelap. Dalam agaric madu bata beracun, platnya sedikit lebih ringan dan menjadi coklat dari masa ke masa. Buih palsu berwarna kelabu-kuning mempunyai plat dengan warna yang sama.
- Grebe pucat dibezakan dengan kehadiran skirt. Banyak cendawan beracun lain dikurniakan struktur yang sama.
- Persamaan besar telah diperhatikan dalam kulat hempedu dengan warna putih. Toadstool spesies ini mempunyai lapisan tiub di bawah topi warna merah jambu kotor. Corak jaringan kelihatan pada kaki.
- Musang palsu boleh dikenali oleh semua orang - ia hampir sama dengan duanya, walaupun ia bukan milik keluarga ini. Tidak lama dahulu, ia mula diklasifikasikan sebagai badan cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Namun begitu, cendawan ini tidak disyorkan untuk dimakan, kerana ia sangat tidak diserap oleh badan dan menyebabkan masalah serius yang berkaitan dengan penghadaman.
Kesimpulan
Jelas sekali, terdapat banyak tempat di mana cendawan tumbuh di rantau Sverdlovsk. Perkara utama ialah memastikan anda memilih kawasan selamat yang sesuai untuk berkumpul. Hanya dalam kes ini, produk berkhasiat yang berharga akan mendapat manfaat. ATjika tidak, hidangan yang enak boleh mengakibatkan keracunan yang serius.
