Semuanya kelihatan penting di Jepun, malah pesta teh yang ringkas mempunyai sejarah dan tradisi yang kaya. Upacara minum teh Jepun berakar umbi pada Zaman Pertengahan yang mendalam kepada sami Buddha yang menyebarkannya ke seluruh tanah Matahari Terbit. Apakah seni ini dan apakah ciri-cirinya?
Majlis minum teh
Anda boleh mengatakan bahawa ini adalah bentuk ritual berkongsi teh. Ia dicipta pada Zaman Pertengahan, apabila teh muncul di wilayah negara dan agama Buddha mula tersebar. Upacara minum teh Jepun masih diusahakan sehingga kini. Setiap wanita Jepun atau Jepun yang menghormati diri sendiri menghadiri kursus khas yang mengajar seni ini. Juga di Jepun, rumah teh yang dipanggil telah dipelihara, yang berusia beberapa abad dan diwarisi dalam keluarga.
Pada mulanya ia adalah satu bentuk meditasi yang pelik, tetapi selepas beberapa ketika ia menjadi elemen penting dalam budaya, mengaitkan dirinya dengan sosial yang lain.fenomena budaya. Ia diadakan mengikut peraturan tertentu: tuan teh bertemu dengan para tetamu, bersama-sama mereka merenung keindahan yang tersembunyi dalam perkara biasa, bercakap mengenai topik yang tinggi. Upacara minum teh Jepun itu sendiri berlangsung di dalam bilik khas dan mewakili tindakan yang dijalankan dalam susunan tertentu. Tetapi pertama, sedikit sejarah.
Sejarah
Teh dibawa ke Jepun dari tanah besar sekitar abad ke-7-8 Masihi. Adalah dipercayai bahawa orang Buddha membawanya, mereka menganggap teh sebagai minuman istimewa. Tiada satu pun meditasi berlaku tanpanya, dan ia adalah persembahan terbaik untuk Buddha.
Ketika Buddhisme Zen mula tersebar di Jepun, dan para paderi mula mempengaruhi budaya semakin banyak, begitu juga dengan pengambilan teh. Sudah pada abad XII, minum teh mula digunakan di mahkamah. Sami Eisai menyampaikan shogun Minamoto dengan buku "Kissa Ezeki", di mana ia ditulis bagaimana untuk mengekalkan kesihatan dengan bantuan teh. Seabad kemudian, minum teh menjadi kebiasaan di kalangan samurai.
Sistem penyebaran tradisi di Jepun agak mudah: sebaik sahaja pemerintah mengamalkan sesuatu, rakyatnya akan mengikutnya.
Kejohanan dan mandian
Selepas beberapa lama, amalan "kejohanan teh" meresap ke dalam persekitaran bangsawan. Ini adalah mesyuarat khas, peserta yang merasai pelbagai jenis teh dan perlu menentukan kepelbagaian dan asalnya mengikut rasa. Dengan cepat, nama sedemikian untuk upacara minum teh Jepun sebagai "furo no cha" (風呂の茶), yang bermaksud minum teh dengan mandi, menjadi fesyen.
Peserta acara ini bergilir-gilirmandi dan minum teh di dalamnya. Kedua-dua lelaki dan wanita mengambil bahagian dalam pesta teh seperti itu, kadang-kadang bilangan peserta adalah kira-kira seratus orang. Majlis furo no cha diakhiri dengan jamuan sake di tempat terbuka. Dalam perhimpunan sedemikian, sedikit perhatian diberikan kepada sifat perubatan teh dan "kualiti yang menaikkan semangat."
Orang biasa mula menggunakan teh satu setengah abad selepas kemunculannya di negara ini. Segala-galanya berlaku lebih mudah bagi mereka daripada golongan bangsawan. Semua ahli keluarga berkumpul untuk minum teh dan berbual santai.
Akhirnya, urutan kejohanan teh, estetika furo no cha, dan kesederhanaan minum teh filistin menjadi bahan utama upacara minum teh klasik.
Pengedaran
Bentuk asal upacara minum teh istiadat dibangunkan dan diperkenalkan untuk digunakan oleh sami Dae. Sarjana pertama upacara minum teh belajar di bawahnya. Seabad kemudian, sekitar tahun 1394-1481, pendeta Ikkyu Sojun mengajar upacara minum teh kepada Murata Juko. Dia, seterusnya, mengubah upacara minum teh dan mengajar hala tuju baharu kepada Shogun Yoshimitsu, sekali gus memberikan tradisi itu dorongan untuk pembangunan.
Dalam arah baharu, upacara minum teh Jepun menggabungkan empat prinsip utama: keharmonian - "wa" (和), penghormatan - "kei" (敬), kesucian - "sei" (清), keamanan - "jaku " (寂).
Jeo Takeno menyumbang kepada pembangunan upacara minum teh. Beliau adalah orang pertama yang mencadangkan penggunaan rumah teh. Dalam banyak gambar upacara minum teh Jepun, anda boleh melihat bagaimana orangberkumpul di rumah petani yang sederhana beratapkan jerami. Di sebalik bidai terbuka di halaman belakang, kelihatan taman tyaniva dan laluan batu roji.
Penggunaan mereka dicadangkan oleh Sen-no Rikyu, dia juga memformalkan etika upacara minum teh, menetapkan urutan tindakan untuk para peserta dan menentukan topik perbualan. Semua inovasi bertujuan untuk mewujudkan suasana yang tenang, berehat daripada kebimbangan dan berusaha untuk kecantikan.
Bersama tukang seramik induk Tejiro, standard perkhidmatan untuk upacara minum teh Jepun telah dibangunkan. Suasana keseluruhan upacara minum teh itu bertujuan untuk mencipta keindahan tersembunyi yang tersimpan dalam perkara mudah.
Tragedi Guru
Menjelang abad ke-16, upacara minum teh telah berkembang daripada acara ringkas kepada persembahan kecil, yang mula dianggap sebagai satu bentuk amalan rohani, di mana setiap butiran, objek dan tindakan mempunyai makna simbolik.
Upacara minum teh berakar umbi di Jepun, tetapi orang yang membawanya ke rupa moden kurang bernasib baik. Prinsip estetik Sen no Rikyu bercanggah dengan cita rasa pemerintah feudal yang hebat Toyotomi Hideyoshi, yang lebih suka majlis resepsi yang mewah dan peralatan berharga. Oleh itu, pada tahun 1591, atas perintah Toyotomi, tuan teh diwajibkan untuk membunuh diri secara ritual. Tetapi ini tidak menghalang prinsip Sen no Rikyu daripada berubah menjadi sekolah terkemuka upacara minum teh.
Pada awal abad ke-18, seluruh sistem sekolah teh muncul di Jepun. Di kepala setiap daripada mereka adalah seorang ahli teh senior - iemoto. utamanyatugasnya adalah untuk mengekalkan tradisi upacara minum teh yang dikanonkan. Ini benar hari ini.
Bagaimana untuk mengadakan majlis minum teh?
Oleh kerana upacara minum teh Jepun dipanggil "cha no yu" (茶の湯), yang bermaksud "cara teh", peserta teh mesti mengetahui prosedurnya dengan teliti.
Sebelum memulakan teh, tetamu menerima secawan kecil air mendidih. Mereka membangkitkan jangkaan acara yang indah dan selesa. Selepas melalui taman tyaniva, di sepanjang laluan batu roji, mereka menuju ke rumah teh chashitsu. Perarakan ini bermakna seseorang meninggalkan kebimbangan duniawi dan masalah kecil, dan merenung taman membantu memurnikan fikiran.
Berdekatan kedai teh, pemilik bertemu tetamu. Selepas salam istiadat, para tetamu pergi ke perigi dan melakukan mandian ritual.
Air dikumpul dengan senduk besar dengan pemegang panjang, bukan sahaja tangan dan muka dibasuh, malah mulut dibilas. Selepas mencuci pemegang baldi dan pindahkan ke yang lain. Upacara ini menandakan seseorang itu telah menetapkan kesucian jasmani dan rohani. Selepas mandi, tetamu masuk ke dalam rumah, menanggalkan kasut dan tunduk. Hakikatnya pintu masuk ke bilik istiadat adalah sangat kecil dan semua orang perlu membongkok untuk masuk, yang bermaksud kesamarataan peserta pada masa majlis.
Seni Teh
Foto dari upacara minum teh Jepun menunjukkan bagaimana api menyala di dalam perapian di dalam bilik minuman teh, pemiliknya menyalakannya sebelum tetamu tiba. Sebuah kawah berisi air diletakkan di atasnya. Di sebelah ceruk, di mana terdapat skrol dengan pepatah yang bertanyatema majlis (tokonomu), pedupaan diletakkan dan sejambak bunga bermusim.
Tuan rumah masuk selepas tetamu, tunduk, duduk di sebelah perapian. Di sebelahnya adalah set untuk upacara minum teh Jepun, yang terdiri daripada peti kayu dengan teh, mangkuk dan pengacau buluh. Semasa teh sedang disediakan, tetamu boleh menikmati kaiseki, hidangan ringkas, rendah kalori, namun gourmet yang akan menghilangkan rasa lapar. Sebelum permulaan minum teh, gula-gula untuk teh diedarkan - omogashi.
Apabila makanan selesai, tetamu harus meninggalkan rumah untuk seketika dan berjalan-jalan di taman, boleh dikatakan, menaikkan selera sebelum upacara minum teh utama. Semasa tetamu berjalan, hos meletakkan sejambak bunga dan dahan yang estetik di dalam ceruk dan bukannya skrol upacara.
Bahagian utama majlis bermula apabila tetamu pulang dari berjalan kaki. Pemiliknya menyediakan teh dalam keheningan mutlak, semua tindakannya adalah tepat dan diukur, tuan teh bergerak mengikut irama dengan nafasnya, dan para tetamu menonton sakramen ini dengan tumpuan. Mungkin ini adalah peringkat paling bermeditasi dalam upacara minum teh.
Minum teh
Teh istiadat Jepun menggunakan teh serbuk. Ia dituangkan ke dalam mangkuk seramik, diisi dengan air mendidih, teh dikacau dengan pengacau buluh sehingga masak sepenuhnya.
Selepas teh siap, tuan rumah menyerahkan mangkuk kepada tetamu senior. Dia hendaklah meletakkan sapu tangan sutera di tapak tangan kirinya, mengambil cawan dengan tangan kanannya, meletakkannya di tapak tangan kirinya dan meneguknya. Selepas itu, tepi cawan disapu dengan sapu tangan, dan ia diserahkan kepada tetamu seterusnya, dan seterusnya.beratur.
Minum teh dari hidangan yang sama bermakna perpaduan peserta. Semasa aktiviti ini, hos boleh memainkan muzik klasik untuk upacara minum teh Jepun.
Tindakan akhir
Apabila teh habis, mangkuk itu akan diedarkan sekali lagi dalam bulatan supaya setiap peserta dapat mengingati bentuknya. Selepas itu, tuan rumah menyediakan teh ringan untuk setiap peserta dan kemudian tiba masanya untuk berbual. Temanya ialah pepatah yang ditulis pada skrol tokonomu.
Sebaik sahaja perbualan selesai, tuan rumah meminta maaf, tunduk dan keluar dari rumah, bermakna majlis sudah selesai. Para tetamu melihat sekeliling bilik untuk kali terakhir dan mengikut tuan rumah. Dia berdiri di sebelah pintu masuk dan mengucapkan selamat tinggal kepada peserta majlis.
Kejayaan tindakan
Banyak faktor mempengaruhi kejayaan majlis minum teh. Muzik, hidangan, dalaman - semua ini mempunyai kesan langsung ke atas kualiti pesta teh istiadat. Bagi muzik pula, melodi instrumental meditasi biasanya digunakan, contohnya, gubahan oleh Uttar Kuru atau melodi seruling buluh.
Dalaman dalam bilik di kedai teh dicipta mengikut prinsip “wabi-sabi”, yang bermaksud keaslian dan kesederhanaan. Tiada apa-apa yang menonjol dan disengajakan di sini, walaupun pada zaman Shogun Ashikaga, majlis minum teh diadakan di bilik yang paling kecil dan berperabot paling sederhana, prinsip ini telah dipelihara hari ini, kerana upacara minum teh harus berlangsung jauh dari godaan duniawi.
Majlis minum teh Jepun. Pinggan mangkuk dan aksesori
Perkhidmatan untuk minum teh istiadat mesti mematuhi peraturan falsafah, tradisi dan estetika, dan juga menyatukan satu ensembel seni. Di sini idea utama adalah zaman dahulu, seperti yang mereka katakan di Jepun: "Hidangan harus mempunyai ingatan masa lalu." Selain itu, perkhidmatan istiadat mesti mengikut peraturan asas:
- Hidangan tidak boleh membosankan.
- Adalah penting untuk mengekalkan perpaduan ensemble.
- Jangan bertele-tele atau mempunyai unsur-unsur yang menonjol daripada konsep keseluruhan.
- Perkakas memasak hendaklah sederhana, ringkas dan antik.
Sejarah dan ingatan objek sangat penting kepada orang Jepun, jadi semua aksesori untuk upacara minum teh boleh menjadi baharu, tetapi sentiasa antik. Untuk mengadakan majlis minum teh istiadat, perkara berikut diperlukan:
- Chabaco - kotak teh kayu.
- Chaki - teko atau kuali tembaga.
- Mangkuk seramik untuk berkongsi teh.
- Cawan seramik kecil dihidangkan secara berasingan untuk setiap tetamu.
- Sudu buluh untuk menuang teh.
- Pukul buluh.
- Hachi - mangkuk untuk gula-gula.
- Kaishi - serbet sutera.
Biasanya tembikar Raku digunakan untuk upacara, yang sesuai dengan gaya tradisional Jepun.
Dalam ayat tentang upacara minum teh Jepun, anda boleh menemui pepatah:
Upacara minum teh adalah seni menjelmakan rahmat Kekosongan dan kebaikan Damai
Hanya di sini anda boleh merasai yang sebenarsihir teh, seolah-olah anda mendapati diri anda dalam realiti selari tanpa masalah, ketinggalan dan cita-cita.
