Dekapod: ciri struktur, wakil, foto. Lobster, lobster, udang

2024 Pengarang: Henry Conors | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-12 11:07

Dalam artikel kami, kami ingin bercakap tentang decapod. Mereka telah dikenali secara meluas sejak sekian lama. Dengan saiz yang besar dan sifat rasa yang sangat baik, decapod telah lama menjadi objek memancing.

Skuad Decapod

Daripada pelbagai jenis krustasea, dekapoda adalah yang paling popular. Seseorang hanya perlu mengingati udang karang, yang telah lama menjadi wira pelbagai dongeng dan cerita dongeng.

Dekapod ialah spesies komersial. Jika kita bercakap tentang penangkapan mereka, maka, sebagai contoh, pada tahun 1962, lebih daripada satu juta tan ketam, udang galah, udang dan udang galah telah ditangkap, iaitu dua kali lebih banyak daripada tangkapan semua salmon. Di Rusia, memancing ketam raja dilakukan di dalam kapal besar, iaitu kilang pemprosesan makanan laut terapung.

Dekapod adalah perkara biasa di seluruh dunia. Mereka ditemui di semua laut dan lautan, dari pinggir air hingga kedalaman lima kilometer. Perairan tropika kaya dengan dekapoda, udang, ketam dan udang galah tinggal di sini. Ikan udang hidup di tasik dan sungai yang segar.

Tempahan udang karang Decapod - krustasea tertinggi darihaiwan artropod. Kumpulan ini mempunyai lebih daripada 8.5 ribu jenis. Antaranya, malah ada yang telah lama beralih kepada cara hidup darat.

Udang

Udang sebenar ialah krustasea kecil yang hidup di hampir semua laut. Semua jenis sangat berbeza dari segi saiz. Di kalangan chef, yang paling popular ialah udang harimau yang agak mahal dan besar dengan belang pada kulitnya. Mereka ditanam di ladang khas di Asia Tenggara. Tetapi terdapat satu lagi udang besar yang dipanggil jumbo, yang mencapai tiga puluh sentimeter. Udang Eropah bersaiz kecil, yang hidup di fjord Norway (Selat Skaggerak), juga dihargai.

Apabila membeli udang asli di pasar raya, sila ambil perhatian bahawa terdapat nombor pada bungkusan yang menunjukkan bilangan ketul setiap kilogram. Udang bersaiz sederhana mempunyai penunjuk - 90/120. Iaitu, sekilogram mengandungi 90 hingga seratus dua puluh individu.

Struktur dan pemakanan udang

Badan udang ditutup dengan penutup berkitin, yang berubah secara berkala semasa molting. Individu mempunyai lima pasang kaki berenang. Menggunakan pengecutan dan kelonggaran perut yang tajam, udang mampu berenang ke belakang. Makhluk ini dipersenjatai dengan kumis antena yang besar, yang berfungsi bukan sahaja untuk bau, sentuhan, tetapi juga untuk orientasi di angkasa.

Udang hanya boleh melihat dari dekat. Untuk orientasi, kebanyakannya adalah antena.

Seperti yang lainkrustasea, udang makan pelbagai jenis makanan: tumbuhan yang mati, sisa organik. Haiwan tidak akan menolak untuk memakan serangga. Tetapi dalam kebanyakan kes, mereka memakan bangkai.

Udang besar yang hidup di rak pantai Afrika lebih suka melekat di kawasan berlumpur berhampiran muara sungai. Pada siang hari, mereka menggali ke dalam tanah, dan selepas gelap mereka mula mencari mangsa.

Ecuador menduduki tempat pertama dalam eksport krustasea, membiaknya di ladang khusus. Udang diberi makan di sini dengan makanan kompaun khas, walaupun dalam persekitaran semula jadi mereka lebih suka krustasea kecil dan alga. Makanan ini menjadikan kulit udang sangat kuat.

Lobster atau lobster

Lobster (lihat foto dalam artikel) juga tergolong dalam susunan dekapoda. Makhluk ini tinggal di kawasan batu di rak benua di perairan laut yang hangat dan sejuk. Terdapat pelbagai jenis udang galah, bergantung pada citarasanya. Yang paling berharga dianggap sebagai udang galah Norway dan Atlantik (nama kedua udang galah). Mereka tidak terlalu besar, kira-kira 22 sentimeter, tetapi mereka mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik, itulah sebabnya mereka dihargai oleh gourmets. Tetapi lobster Eropah lebih besar. Mereka mempunyai berat sehingga sepuluh kilogram dengan panjang sembilan puluh sentimeter. Udang galah hidup di lautan pantai barat Eropah, dari Semenanjung Scandinavia ke pantai Afrika.

Terdapat satu lagi jenis udang galah yang dipanggil Amerika. Beratnya kira-kira dua puluh kilogram dan pada masa yang sama mempunyai panjang meter. Krustasea berkaki sepuluh ini sangat mengagumkan dalam saiznya. Gergasi seperti itu tinggal di luar pantai Lautan Atlantik (dari pantai Carolina Utara ke Labrador). Walau bagaimanapun, pakar mengatakan bahawa udang galah Amerika (foto diberikan dalam artikel) lebih menarik dalam saiznya yang luar biasa daripada ciri-ciri rasa. Namun, ia dibiakkan dalam keadaan buatan di ladang khas.

Saya ingin ambil perhatian bahawa lobster, lobster ialah nama wakil dekapoda yang sama. Negara yang berbeza menggunakan istilah yang berbeza.

Penampilan udang galah

Secara luaran, udang karang decapod ini sangat menyakitkan dengan saudara-mara air tawar mereka (udang). Tetapi mereka berbeza dalam saiz yang mengagumkan. Di samping itu, mereka mempunyai kuku yang sangat besar. Warna udang galah boleh agak berbeza, ia berbeza dari hijau-biru hingga kelabu-hijau. Antena sentiasa merah dan ekornya menyerupai kipas. Daging dari ekor udang karang mempunyai tekstur yang sangat padat, eskalap dan medali disediakan daripadanya. Jantan jauh lebih besar daripada betina. Daging udang galah di bawah tempurung lutsinar berwarna putih, lembut dan wangi. Semasa memasak, kulit decapod bertukar warna kepada merah pekat, itulah sebabnya ia digelar "kardinal laut".

Ikan Udang

Lobster ialah wakil krustasea marin (decapods). Secara luaran, ia kelihatan seperti udang galah, tetapi ia tidak mempunyai kuku yang besar. Makhluk sedemikian ditemui di perairan Atlantik yang hangat berhampiran pantai Amerika dan Eropah, di Lautan Pasifik berhampiran pantai California, serta Mexico, di Laut Mediterranean, di luar pantai Afrika Selatan, Jepun, NewZealand, Australia. Udang galah yang dimasak ialah salah satu hidangan paling mahal di restoran di Bahamas, Belize, Bali, Thailand dan banyak pulau Caribbean.

Selalunya udang galah lebih besar daripada udang galah. Panjang sesetengah individu mencapai lima puluh sentimeter, dan beratnya pada masa yang sama mencapai tiga kilogram. Berat udang galah terbesar ialah sebelas kilogram, manakala panjangnya kira-kira satu meter.

Secara luaran, agak mudah untuk membezakan antara udang galah dan udang galah. Udang galah mempunyai banyak duri pada cangkangnya dan tiada cakar yang besar. Hanya ekor dan perut persepuluhan ini sahaja yang dimakan. Daging mempunyai rasa yang lembut.

Pembiakan udang galah berduri

Udang galah akil baligh mencapai umur lima tahun, mereka membiak secara seksual. Betina bertelur dalam beg khas pada badan, kemudian mereka disenyawakan oleh produk seksual lelaki. Selepas beberapa bulan, larva kecil muncul, yang berenang dengan tenang di dalam air. Sangat cepat mereka menjadi udang galah kecil dan hidup di bahagian bawah. Secara beransur-ansur, dari makhluk kecil, mereka berubah menjadi dewasa. Pada masa yang sama, pada tahun pertama kehidupan, molting penutup chitinous berlaku setiap bulan.

Ura-uara berkembang agak perlahan, tetapi mereka sama sekali tidak terancam kepupusan, mungkin ini disebabkan oleh gaya hidup benthik mereka.

Bukan kata belakang

Lobster, lobster berduri, udang ialah wakil krustasea dekapod. Untuk manusiaadalah menarik, pertama sekali, daging mereka yang enak dan sihat. Walau bagaimanapun, seseorang tidak sepatutnya melupakan kepentingan mereka dalam alam semula jadi, kerana ia adalah sebahagian daripada rantai makanan semula jadi, kerana ia adalah makanan untuk ikan dan pinniped. Pada masa yang sama, mereka sendiri memakan haiwan kecil dan invertebrata.