Cendawan coklat adalah salah satu cendawan yang paling disukai dan meluas di kalangan orang Rusia, ia digunakan dalam penyediaan banyak hidangan atau dimakan sebagai hidangan berasingan dalam bentuk masin. Perkara yang paling menarik ialah di banyak negeri dan negara lain, cendawan susu disamakan dengan grebes dan tidak dianggap boleh dimakan.
Cendawan susu palsu
Hari ini, terdapat sejumlah besar jenis cendawan susu. Salah satu jenis ini adalah payudara palsu. Mereka dipanggil palsu kerana dalam penampilan mereka kelihatan seperti cendawan biasa dan biasa, tetapi semasa pertumbuhan, bahan-bahan yang tidak sesuai dengan cendawan mudah muncul di dalam pulpa kulat itu sendiri. Kerana kehadiran bahan ini di kalangan orang ramai, cendawan ini dipanggil "cendawan susu palsu."
Perbezaan
Anda boleh membezakannya daripada cendawan susu putih biasa jika anda menekan sedikit pada topinya. Apabila ditekan, ia jauh lebih lembut daripada rakan sejawatnya yang "sebenar", dan jika anda menekan lebih kuat, maka beberapa titisan cecair susu akan meresap keluar dari bawah topi. Selain itu, cendawan palsu boleh dikenali jika ia rosak: sekali lagi, cecair putih yang sama ada di dalam retakan.
Kebolehmakan
Walaupun namanya meragukan,cendawan susu palsu boleh dimakan, walaupun fakta ini masih diragui. Hakikatnya ialah mereka dibezakan daripada cendawan biasa hanya dengan bahan cecair putih yang terkandung dalam pulpa. Jika anda makan cendawan sedemikian, maka ia tidak akan membawa kepada kematian atau halusinasi, tetapi ada kemungkinan bahawa dalam masa terdekat seseorang yang telah makan cendawan ini perlu menghabiskan masa di tandas. Bahan putih ini boleh menyebabkan muntah dan cirit-birit yang teruk. Itulah sebabnya adalah lebih baik untuk menolak makanan istimewa seperti itu, terutamanya jika seseorang itu mengalami masalah perut.
Penerangan
Topi cendawan sebegitu bukan sahaja berwarna coklat, tetapi dengan warna ungu atau biru. Sekiranya anda menekan sedikit pada topi ini, ia akan menjadi sangat lembut dan, mungkin, cecair ringan dengan aroma kelapa samar akan mula meleleh dari dalam, seperti yang dinyatakan di atas. Saiz cendawan itu sendiri biasanya berbeza dari empat hingga lapan sentimeter. Bentuk topi biasanya rata, tetapi kadangkala ia boleh sedikit cekung ke dalam. Apabila kulat tumbuh pada tangkai, anda dapat melihat pulpa rona kemerahan, mengeluarkan aroma kelapa samar. Apabila dipecahkan, topi dengan cepat menjadi gelap atau hitam.
Di mana saya boleh berjumpa?
Sebelum anda pergi ke hutan untuk mencari cendawan, pastikan anda mengkaji gambar visual semua spesies yang boleh ditemui di hutan tempatan anda, prosedur mudah ini akan menyelamatkan anda daripada banyak masalah. Adalah berfaedah untuk mengkaji dengan teliti payudara putih itu palsu, kerana dalam penampilan sukar untuk membezakannya daripada yang biasa, tetapi anda boleh menyemak keasliannya dengan cara yang sama - tekan sedikitpada topi, jika ia lembut, dan jus putih mula meleleh daripadanya, maka anda telah tersandung pada payudara palsu. Cendawan sedemikian tumbuh, sebagai peraturan, dalam "kawanan" yang besar, mereka sangat jarang secara tunggal. Anda boleh bertemu dengan cendawan susu palsu di dalam belukar hutan yang tidak dapat ditembusi dan di kawasan lapang. Cendawan sedemikian tidak bersahaja dengan keadaan persekitaran. Anda hanya boleh menemui cendawan seperti itu pada musim luruh.
