Memburu cendawan secara tenang, bertentangan dengan kepercayaan popular, tidak bermula dengan pendekatan musim luruh, tetapi pada musim bunga, apabila cendawan Mei muncul, tumbuh sesak. Anda boleh mengambil sebakul keseluruhannya dan merawat tujuh hidangan cendawan segar pada bulan Mei.
Nama cendawan
Cendawan Mei yang kurang dikenali dalam komuniti saintifik dipanggil calocybe (nama ini berasal daripada nama genus Calocybe). Orang ramai memanggil mereka secara berbeza - barisan Mei, cendawan St. George. Dan cendawan keluarga mereka Ryadovkovye (Tricholomataceae) dipanggil kemeja-T.
Habitat
Georgievsky cendawan muncul pada bulan Mei dan ditemui sehingga Julai di zon sederhana di Rusia. Ia tidak tumbuh bersendirian, ia lebih suka membentuk kumpulan besar di hutan ringan, sudut berumput, taman, taman, padang rumput, padang rumput, di sepanjang tepi. Dalam penampilan, cendawan Mei menyerupai champignon. Aroma dan rasanya serupa dengan barisan poplar.
Penerangan tentang cendawan Mei
Calocybe May mempunyai penutup kering berisi, yang diameternya boleh mencapai 12 sentimeter. Pada mulanya ia cembung. Apabila ia tumbuh, ia menjadi sujud. Tepinya yang beralun selalunyasedang retak. Ia boleh menjadi rata dan dengan tubercle. Topi itu dicat dengan warna krim, kekuningan atau putih pudar.
Ia dikurniakan daging tebal, padat, lembut, putih dengan bau dan rasa serbuk. Cendawan Mei yang tidak popular, foto yang menunjukkan ciri cirinya dengan sempurna, mempunyai pulpa yang dilapisi dengan gigi bertakuk atau bercantum yang kerap dengan plat kaki. Warna pinggan adalah keputihan dengan warna berkrim.
Warna serbuk spora berkrim. Spora berbentuk ovoid atau ellipsoid. Panjang kaki adalah sepuluh sentimeter, lebarnya tiga. Ia padat, berserabut, berbentuk kelabu. Warna kaki terdiri daripada ton keputihan kepada kekuningan kepada krim keputihan.
Cendawan Mei Muda mudah dikelirukan dengan entoloma beracun. Walaupun terdapat perbezaan yang ketara antara mereka. Entoloma beracun mempunyai topi coklat dengan plat coklat. Pada waktu rehat, topi menjadi merah.
Hartanah berguna
Cendawan St. George adalah unik. Mereka mempunyai komposisi yang seimbang. Mereka tepu dengan sebatian protein, asid amino, kompleks vitamin dan mineral. Ia tergolong dalam kategori keempat cendawan yang boleh dimakan.
Pengubat Cina, Jepun dan Rom telah lama menggunakan cendawan Mei untuk membuat ubat. Daripada mereka disediakan tincture dan ekstrak. Ubat-ubatan digunakan untuk merawat penyakit jantung dan saluran penghadaman. Mereka melegakan migrain dan keletihan kronik.
Kompleks vitamin-mineral menguatkan sistem imun, tisu tulang, merangsang otak dan membawa kepadafungsi badan yang harmoni. Terima kasih kepada vitamin PP, dinding saluran darah diperkuat, dan hematopoiesis bertambah baik. Doktor membandingkan barisan Mei dengan makanan yang diperbuat daripada hati haiwan.
Dalam komposisi barisan terdapat melanin - antioksidan semulajadi yang kuat. Ia, tepu dengan chitin cendawan, membantu membersihkan badan. Chitin memainkan peranan span yang menarik toksin dan toksin. Bahan berbahaya yang berkaitan meninggalkan badan secara semula jadi.
Mungkin bahaya
May Row ialah cendawan yang tidak berbahaya. Ia digoreng, masin, jeruk, tanpa perlu mendidih awal. Walau bagaimanapun, apabila mengumpul barisan, anda mesti mengikut peraturan. Apabila mengumpul, keyakinan penuh diperlukan bahawa kalori, dan bukan entomola beracun, yang masuk ke dalam bakul. Badan cendawan terdedah kepada pengumpulan bahan berbahaya dengan mudah. Oleh itu, cendawan tidak dipetik di kawasan lalu lintas dan berhampiran bandar.
Barisan mesti dikitar semula sejurus selepas dituai. Penyimpanan jangka panjang menjejaskan kualitinya. Mereka bertukar daripada produk yang berguna kepada makanan ringan yang boleh membawa kepada akibat yang buruk.
