Cendawan adalah hadiah yang tidak ternilai yang diberikan kepada kita secara semula jadi. Ia datang daripada keajaiban dan misteri yang dimiliki oleh seluruh dunia organik kita.
Cendawan adalah kerajaan merdeka di dunia besar ini, ia mengandungi kira-kira 100 ribu spesies. Salah satunya dipanggil boletus biasa. Dia kelihatan sangat baik, walaupun dalam foto dia agak menarik.
Boletus biasa: penerangan ringkas
Secara semula jadi, terdapat hampir empat puluh spesies boletus. Untuk masa yang lama, boletus biasa telah dianggap sebagai saiz terbesar dan paling berharga dalam kumpulannya. Cendawan ini dipanggil dengan nama yang berbeza di setiap lokaliti: birch, boletus, bintik hitam atau obabok. Ia adalah salah satu yang terbaik, jika anda tidak mengambil kira kulat putih, yang mana ia adalah saudara terdekat dan mempunyai persamaan yang kuat dengannya.
Boletus biasa berbeza daripada yang lain dalam warna merah topinya yang berlendir -warna coklat, yang dalam cuaca kering bersinar melawan matahari. Dalam cendawan muda, ia mempunyai bentuk cembung, serupa dengan sfera. Pori-pori putih, kadang-kadang menjadi berkrim. Apabila ia tumbuh, topi itu menjadi berbentuk bantal, uzur, mencapai saiz yang besar, pemetik cendawan yang berpengalaman tidak mungkin meletakkan penemuan sedemikian dalam bakulnya.
Kaki setinggi 70-160 cm, tebal 15-30 mm, putih, dengan sisik coklat di bahagian atas, menebal di bahagian bawah.
Pupa tidak berbau, tidak berasa, berwarna putih-krim, yang tidak berubah apabila dipotong.
Cendawan tumbuh sangat cepat, kematangan penuh berlaku pada hari ketujuh, dan selepas dua atau tiga hari ia tidak dapat digunakan.
Boletus biasa: habitat
Boletus mempunyai "nama bercakap", dengan menyebutnya, anda boleh menamakan tempat penempatannya dengan tepat - tempat pokok birch tumbuh.
Cendawan spesies ini mula tumbuh pada awal musim panas dan menghasilkan sehingga lewat musim luruh. Dalam beberapa tahun, banyaknya ditemui di hutan luruh, birch dan campuran. Terdapat kes apabila pokok birch menetap di tempat tumbuhnya cemara.
Jika musim panas dan musim luruh panas dan hujan, anda boleh mengharapkan hasil yang besar, terutamanya di bawah pokok birch muda. Mengumpul boletus adalah mudah dan mudah, ia sentiasa kelihatan dan tidak pernah bersembunyi di rumput.
Gunakan dalam masakan
Pemetik cendawan, keluar untuk memburu yang tenang, sentiasa mempunyai keinginan untuk melihat boletus dalam bakul mereka. Penggunaan dalam masakan adalah luas: ia dikeringkan, direbus, jeruk. Dia mempunyai kesenanganbaunya pun sedap, hanya cendawan muda yang sesuai untuk digaram.
Nilai utama ialah kehadiran protein, asid amino penting, vitamin, yang membantu membuang segala yang tidak diperlukan daripada badan, seperti pembersih vakum.
Sebelum anda mula memasak hidangan cendawan, anda perlu mengetahui beberapa peraturan.
• Berapa lama untuk mendidih? Jika cendawan masih muda, anda tidak perlu merebusnya, tetapi jika sudah tua, masa memasak hendaklah 20 minit.
• Bagaimana cara membersihkannya? Kaki boletus biasa hendaklah dibersihkan, menghilangkan kekasaran atau lapisan span dengan mengikis jika cendawan sudah tua.
• Bagaimana hendak memasak? Terdapat banyak resipi untuk hidangan yang termasuk cendawan. Boletus biasa disamakan dengan putih, dan penggunaannya dalam masakan adalah sama. Anda boleh memasak dalam krim masam, dengan kentang, dalam sup, tambah pada salad.• Cendawan mesti diproses secepat mungkin, betul-betul dalam tempoh empat hingga lima jam selepas dipetik.
Penggunaan Kesihatan
Dalam perubatan rakyat, cendawan boletus telah lama dikenali. Perihalan pengaruhnya terhadap fungsi penting penting seseorang telah dinyatakan dalam buku kuno.
Obabok telah lama dikenali sebagai pemetik cendawan, ia menarik bukan sahaja dengan rasa yang enak, tetapi juga dengan kehadiran ciri-ciri berguna: keupayaan untuk mengeluarkan toksin dari badan dan mengekalkan fungsi buah pinggang dalam keadaan baik..
Boletus berkesan dalam rawatan sistem saraf. Ia dibenarkan untuk digunakan dalam pemakanan pemakanan kerana keupayaannya untuk mengawal gula dalam darah. Mereka yang menambah boletus biasa (cendawan) ke dalam diet mereka mempunyaikulit cantik yang sihat dan mereka yang ingin menurunkan berat badan juga boleh makan boletus, yang mempunyai kandungan kalori yang terlalu rendah.
Cendawan dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami ulser perut atau penyakit usus, dan dalam kes intoleransi, ia juga dilarang untuk kanak-kanak.
Boletus biasa ialah cendawan yang sangat lazat, anda tidak boleh membantahnya. Keringkan, masak sedap, layan orang yang dekat dengan anda, beri makan banyak-banyak. Makanan sedemikian akan menjadi lebih baik dan lebih sihat daripada gula-gula. Biarkan cendawan tumbuh dan membiak, dan, mungkin, dalam tahun-tahun kurus yang sukar ia akan membantu mengisi tong sampah kita.
