Payudara adalah cendawan yang sangat menarik dan lazat. Macromycete ini adalah mangsa yang diingini untuk banyak "pemburu senyap", walaupun pada hakikatnya ia hanya sesuai untuk pengasinan dan penjerukan. Terdapat beberapa jenisnya. Terdapat juga cendawan yang kelihatan seperti payudara, dan lebih daripada satu. Mereka akan dibincangkan di bawah. Fakta menarik ialah cendawan susu dianggap tidak boleh dimakan di negara Eropah.
Gelombang putih
Secara popular, makromyset ini juga dipanggil putih. Volnushki putih - cendawan, serupa dengan cendawan susu. Mereka mempunyai topi berbentuk corong sehingga diameter 8 cm dengan tepi melengkung ke arah tanah. Pada usia awal, warna macromycete hampir dengan putih, tetapi menjadi kuning dengan usia. Ikan putih adalah lebih rendah daripada cendawan susu klasik dalam ketumpatan dan saiz. Ia boleh dimakan dan disenaraikan dalam kategori ketiga. Seperti cendawan susu tradisional, ia hanya boleh dijeruk dan diasinkan, selepas direndam untuk menghilangkan kepahitan. Kumpul makromyset dalam hutan jenis daun luruh dan bercampur dengankehadiran birch muda pada bulan Ogos-Oktober. Kulat lebih biasa di kawasan barat Persekutuan Rusia. Ikan putih tumbuh dalam kumpulan kecil, tetapi di kawasan tertentu boleh terdapat banyak ikan. Kualiti rasa yang cukup baik mempunyai cendawan ini, serupa dengan cendawan susu. Foto mereka terdapat dalam artikel dahulu.
Cendawan fiddler
Secara popular, macromycete ini juga dipanggil creaker. Ia tergolong dalam russula, boleh dimakan dan tergolong dalam kategori keempat. Pemain biola adalah cendawan yang kelihatan seperti cendawan. Badan buahnya berwarna putih susu. Tudung macromycete boleh mencapai diameter 20 cm. Dari segi rupa, kerisik hampir sama dengan cendawan sebenar. Tidak mudah untuk membezakannya, tetapi pemain biola tidak mempunyai pinggir di bahagian bawah bahagian terlipat topi. Pinggannya berwarna kuning gelap, hampir coklat. Macromycete lebih tebal dan lebih padat daripada cendawan susu, dan jus susunya tidak berubah warna untuk masa yang lama di udara terbuka. Dalam masakan, ia hanya digunakan untuk penjerukan dan pengasinan, dan hanya selepas rendam lama. Rasa macromycete ini sangat biasa-biasa saja. Ia ditemui di hutan campuran dengan birch pada bulan Julai-September.
Pemuat putih
Nama itu sendiri sudah menunjukkan bahawa ini adalah cendawan yang kelihatan seperti cendawan. Pemuat tergolong dalam keluarga russula. Macromycetes ini boleh dimakan dan tergolong dalam kategori kedua. Warna topi mereka berbeza dari terang hingga gelap. Pada yang terakhir, daging menjadi gelap pada luka. Cendawan ini lebih rendah daripada cendawan susu dari segi keanggunan warna. Dalam makromycetes warna terang, daging mengekalkan warna asalnya. ATtidak seperti cendawan susu, podgruzdki putih tidak mempunyai jus susu. Ia boleh digunakan untuk pengasinan dan pengasam tanpa direndam. Cendawan ini biasa di zon tengah Persekutuan Rusia. Mereka tumbuh di hutan jenis campuran dan daun luruh. Anda perlu mencarinya berhampiran pokok birch dan aspen.
Pemuat hitam dan putih
Macromycete ini sangat jarang berlaku. Podgruzok hitam dan putih - cendawan yang kelihatan seperti payudara. Dia memperoleh namanya kerana kebolehubahan yang berbeza pada topi (bergantung pada tahap kematangan). Dalam spesimen muda, ia berwarna putih, tetapi lama kelamaan ia menjadi gelap kepada hampir hitam. Pulpa cendawan ini mempunyai sedikit rasa mentol. Ia boleh dimakan (kategori ketiga). Rendam tidak diperlukan sebelum memasak.
